۴ نوع غذا دشمن سرطان، دیابت و بیماری‌های قلبی هستند!

در یک مطالعه جدید در مقیاس بزرگ که به تازگی در مجله پزشکی The Lancet Healthy Longevity منتشر شده است، دانشمندان رژیم غذایی را یافته‌اند که به کاهش خطر ابتلا به بسیاری از بیماری‌های مزمن به طور همزمان، به ویژه سرطان، دیابت و بیماری‌های قلبی عروقی، کمک می‌کند.

Báo Thanh niên•25/08/2025

این مطالعه که توسط دانشگاه وین (اتریش) با همکاری آژانس بین‌المللی تحقیقات سرطان (IARC - فرانسه) و دانشگاه کیونگ هی (کره جنوبی) انجام شد، از داده‌های دو مطالعه بزرگ نظارت بر سلامت در اروپا - EPIC و UK Biobank - که شامل بیش از ۴۰۰۰۰۰ نفر، ۳۷ تا ۷۰ ساله، شرکت‌کننده بود، استفاده کرد. نویسندگان رژیم‌های غذایی شرکت‌کنندگان را همراه با پیشرفت بیماری در طول زمان تجزیه و تحلیل کردند.

خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن متعدد ۳۲ درصد کاهش یافت

نتایج نشان داد افرادی که به طور جدی از رژیم غذایی گیاهی پیروی می‌کردند، ۳۲ درصد کمتر در معرض خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن متعدد بودند. به گزارش سایت خبری پزشکی News Medical ، این مزیت هم در افراد زیر ۶۰ سال و هم در افراد ۶۰ سال به بالا مشاهده شد.

چندبیماری به عنوان وجود دو یا چند بیماری مزمن به طور همزمان، مانند سرطان، بیماری قلبی یا دیابت تعریف می‌شود. این یک مشکل بهداشتی به سرعت در حال رشد در سطح جهان، به ویژه در میان بزرگسالان مسن است.

خطر ابتلا به سرطان، دیابت و بیماری‌های قلبی عروقی را کاهش می‌دهد

4 loại thực phẩm là 'khắc tinh' của ung thư, tiểu đường, bệnh tim! - Ảnh 2. — یک رژیم غذایی سالم گیاهی خطر ابتلا به سرطان، بیماری‌های قلبی-متابولیک، از جمله دیابت و بیماری‌های قلبی عروقی و بیماری‌های متعدد را کاهش می‌دهد.

به گزارش نیوز مدیکال، نتایج نشان داد که پایبندی بیشتر به یک رژیم غذایی گیاهی سالم، خطر ابتلا به سرطان، بیماری‌های قلبی-متابولیک، از جمله دیابت و بیماری‌های قلبی عروقی، و بیماری‌های چندگانه را هم در بزرگسالان زیر ۶۰ سال و هم در بزرگسالان بالای ۶۰ سال کاهش می‌دهد.

رینالدا کوردووا، اپیدمیولوژیست تغذیه و نویسنده اصلی این مطالعه، خاطرنشان می‌کند که مطالعه ما نشان می‌دهد که یک رژیم غذایی گیاهی سالم نه تنها بر بیماری‌های مزمن فردی تأثیر می‌گذارد، بلکه می‌تواند خطر ابتلا به چندین بیماری مزمن را به طور همزمان، هم در افراد میانسال و هم در افراد مسن کاهش دهد.

میوه‌ها، سبزیجات، غلات کامل و حبوبات اثرات مثبتی دارند

4 loại thực phẩm là 'khắc tinh' của ung thư, tiểu đường, bệnh tim! - Ảnh 3. — میوه‌ها

یک رژیم غذایی گیاهی سالم: افزایش مصرف میوه‌ها، سبزیجات، غلات کامل، حبوبات و غذاهای گیاهی، در عین حال کاهش مصرف گوشت و فرآورده‌های گوشتی، بهترین نتایج را در کاهش خطر بیماری‌های فوق و بیماری‌های متعدد به همراه دارد.

نیازی به حذف کامل غذاهای حیوانی نیست.

با این حال، یافته‌ها نشان می‌دهد که یک رژیم غذایی سالم گیاهی با مقادیر کمی از غذاهای حیوانی ممکن است به حفظ سلامت در دوران پیری کمک کند.

رینالدا کوردووا، نویسنده‌ی اصلی مقاله و اپیدمیولوژیست تغذیه، خاطرنشان می‌کند که نیازی نیست غذاهای حیوانی را به طور کامل حذف کنید. صرفاً تغییر به یک رژیم غذایی گیاهی‌تر می‌تواند تأثیر مثبتی داشته باشد.

محققان نتیجه گرفتند: یک رژیم غذایی سالم و گیاهی، همراه با مقادیر کمی از غذاهای حیوانی، ممکن است به کاهش خطر بسیاری از بیماری‌های مزمن شایع، از جمله سرطان، دیابت و بیماری‌های قلبی عروقی کمک کند. به گزارش نیوز مدیکال، این شواهد مهمی برای تدوین دستورالعمل‌های تغذیه‌ای آینده و سیاست‌های بهداشت عمومی است.

منبع: https://thanhnien.vn/4-loai-thuc-pham-la-khac-tinh-cua-ung-thu-tieu-duong-benh-tim-185250824141004561.htm