چرا ورزشکاران باید سیب زمینی شیرین بخورند؟

نشاسته منبع انرژی مهمی برای ورزشکاران است زیرا به حفظ عملکرد ورزشی و بازیابی گلیکوژن تخلیه شده در عضلات کمک می‌کند. سیب‌زمینی شیرین به دلیل ارائه نشاسته با کیفیت به همراه بسیاری از مواد مغذی دیگر بسیار ارزشمند است.

طبق گزارش وب‌سایت سلامت بریتانیا، Medical News Today ، هنگام ورزش در باشگاه، بدن برای تأمین انرژی لازم برای فعالیت عضلات به کربوهیدرات نیاز دارد. کمبود کربوهیدرات می‌تواند منجر به خستگی، کاهش استقامت یا مشکل در حفظ شدت تمرین شود.

برای ورزشکارانی که به باشگاه می‌روند، سیب‌زمینی شیرین هم برای افزایش حجم عضلات و هم برای کاهش چربی مناسب است.

عکس: هوش مصنوعی

در اینجا چند دلیل وجود دارد که چرا ورزشکاران باید سیب زمینی شیرین را در رژیم غذایی خود بگنجانند.

در طول ورزش، انرژی پایدار را فراهم می‌کند.

سیب‌زمینی شیرین حاوی نشاسته‌های پیچیده است، به این معنی که آنها کندتر از نشاسته‌های تصفیه‌شده مانند نشاسته‌های موجود در محصولات پخته‌شده هضم می‌شوند. ۱۰۰ گرم سیب‌زمینی شیرین پخته‌شده حاوی تقریباً ۲۰ گرم نشاسته پیچیده به همراه مقدار قابل توجهی فیبر است. به همین دلیل است که بسیاری از افراد ترجیح می‌دهند قبل یا بعد از تمرینات ورزشی سیب‌زمینی شیرین بخورند تا انرژی خود را دوباره پر کنند و ذخایر گلیکوژن را در عضلات خود بازیابی کنند.

علاوه بر این، مصرف کربوهیدرات کافی به بدن کمک می‌کند تا استفاده از پروتئین در عضلات برای انرژی را محدود کند. این وضعیتی است که می‌تواند منجر به کوچک شدن عضلات شود.

غذاهای غنی از پتاسیم برای عملکرد عضلات مفید هستند.

پتاسیم یک ماده معدنی مهم برای عملکرد عضلات و اعصاب است. در طول ورزش با شدت بالا یا تعریق شدید، بدن مقداری الکترولیت از جمله پتاسیم را از دست می‌دهد.

سیب‌زمینی شیرین منبع بسیار خوبی از پتاسیم است. طبق داده‌های وزارت کشاورزی ایالات متحده (USDA)، یک سیب‌زمینی شیرین متوسط، حدود ۱۱۰ تا ۱۳۰ گرم، می‌تواند حاوی بیش از ۵۰۰ میلی‌گرم پتاسیم باشد.

کریستین کرکپاتریک، متخصص تغذیه در کلینیک کلیولند (ایالات متحده آمریکا) می‌گوید: مصرف کافی پتاسیم به حفظ عملکرد عضلات و تعادل الکترولیت در بدن کمک می‌کند. این می‌تواند به کاهش خطر گرفتگی عضلات و خستگی پس از ورزش طولانی مدت کمک کند.

مناسب برای افزایش حجم عضلات و همچنین چربی سوزی.

سیب‌زمینی شیرین یک غذای همه‌کاره در رژیم غذایی ورزشکاران است. برای کسانی که به دنبال عضله‌سازی هستند، سیب‌زمینی شیرین کربوهیدرات‌های پیچیده‌ای را برای تمرین فراهم می‌کند و به بازسازی گلیکوژن در عضلات کمک می‌کند.

در همین حال، برای کسانی که سعی در کاهش چربی دارند، محتوای فیبر و خواص سیرکنندگی سیب‌زمینی شیرین می‌تواند مزیتی در کنترل کالری دریافتی باشد.

نکته مهم، رژیم غذایی کلی است، نه فقط سیب‌زمینی شیرین. اگر می‌خواهید عضله بسازید، همچنان باید پروتئین کافی از غذاهایی مانند تخم‌مرغ، گوشت، ماهی، لبنیات یا حبوبات دریافت کنید. طبق گفته Medical News Today ، اگر می‌خواهید چربی از دست بدهید، باید کل کالری دریافتی خود را کنترل کرده و ورزش منظم را ادامه دهید.

منبع: https://thanhnien.vn/vi-sao-nguoi-tap-gym-nen-an-khoai-lang-185260530141455413.htm