۵ سوپ که به محافظت از رگ‌های خونی کمک می‌کنند

سلامت و زندگی - بیماری‌های عروقی اغلب با افزایش سن افزایش می‌یابند و می‌توانند منجر به عواقب جدی زیادی شوند. طب سنتی غذاهای دارویی ساده بسیاری را ارائه می‌دهد که به حفظ سلامت رگ‌های خونی کمک می‌کنند.

۱. چرا محافظت از رگ‌های خونی مهم است؟

محتوا

• ۱. چرا محافظت از رگ‌های خونی مهم است؟
• ۲. بعضی از سوپ‌ها به محافظت از رگ‌های خونی کمک می‌کنند.

با افزایش سن، خطر ابتلا به بسیاری از بیماری‌های عروقی به دلیل پیری رگ‌های خونی، ضخیم شدن شریان‌ها، تصلب شرایین، افزایش سفتی دیواره رگ‌ها و اختلال عملکرد اندوتلیال که منجر به کاهش خاصیت ارتجاعی رگ‌های خونی می‌شود، افزایش می‌یابد.

پیری عروقی همچنین با بسیاری از بیماری‌های زمینه‌ای رایج در سالمندان مانند فشار خون بالا، دیابت و اختلالات متابولیسم چربی مرتبط است که در صورت عدم کنترل، آسیب عروقی را بدتر می‌کنند. بنابراین، محافظت از رگ‌های خونی در سالمندان بسیار مهم است و می‌تواند به مدیریت بسیاری از بیماری‌های خطرناک مانند سکته مغزی، انفارکتوس میوکارد، نارسایی قلبی، کاهش خطر زوال عقل عروقی و بهبود کیفیت زندگی کمک کند.

طبق طب سنتی چینی، پیری با مرحله پیری بدن مطابقت دارد، که در این مرحله مشکلات زیادی مانند کمبود کبد و کلیه، رکود چی و رکود خون، کمبود چی و خون، کمبود طحال و رکود بلغم ظاهر می‌شود... این مشکلات می‌تواند منجر به شرایطی مانند از دست دادن خاصیت ارتجاعی رگ‌های خونی، گردش خون ضعیف، انسداد عروقی، سرگیجه و خستگی شود... که مطابق با پیری رگ‌های خونی طبق طب مدرن است.

طب سنتی چینی همچنین غذاهای دارویی زیادی را ارائه می‌دهد که سلامت را ارتقا می‌دهند، گردش خون را تقویت می‌کنند، چی را تقویت می‌کنند، کبد و کلیه‌ها را تغذیه می‌کنند و به محافظت از رگ‌های خونی در سالمندان کمک می‌کنند.

رگ‌های خونی سالم به جلوگیری از بیماری‌های خطرناک قلبی عروقی کمک می‌کنند.

۲. بعضی از سوپ‌ها به محافظت از رگ‌های خونی کمک می‌کنند.

۲.۱ سوپ کرفس با کوفته قلقلی

ساختن:

• گوشت چرخ‌کرده بدون چربی را با کمی فلفل سفید و پیاز مخلوط کرده و سپس به صورت توپ‌های کوچک درمی‌آورند.
• آب را بجوشانید، سپس کوفته‌ها را اضافه کنید.
• وقتی گوشت پخته شد و روی سطح آب آمد، کرفس خرد شده را به قطعات ۳ تا ۴ سانتی‌متری اضافه کنید.
• به آرامی چاشنی بزنید.

کرفس یک سبزی مفید برای قلب است. آپیژنین موجود در کرفس به جلوگیری از فشار خون بالا کمک می‌کند و رگ‌های خونی را گشاد می‌کند. علاوه بر این، کرفس می‌تواند کلسترول خون را کاهش دهد، به کاهش وزن کمک کند و فشار خون را تنظیم کند.

طبق طب سنتی چینی، کرفس اثر آرام‌بخشی بر کبد دارد، به کاهش فشار خون، کاهش سردرد و سرگیجه کمک می‌کند و به درمان بی‌خوابی و تصلب شرایین کمک می‌کند. سوپ کرفس و کوفته قلقلی یک غذای خوشمزه و کم‌نمک است که می‌تواند گردش خون را بهبود بخشد، که برای رگ‌های خونی سالمندان بسیار مفید است.

۲.۲ سوپ گوجه فرنگی و اسفناج آبدار

ساختن:

• گوجه فرنگی ها را با کمی روغن تفت دهید تا رنگشان عوض شود.
• آب را اضافه کنید و بگذارید بجوشد.
• سبزی شاهی (rau tiến vua) را خیس کنید و سپس قبل از اضافه کردن به سوپ، آن را ریز خرد کنید.
• می‌توانید یک عدد تخم‌مرغ زده شده اضافه کنید.

گوجه فرنگی و اسفناج آبی هر دو غذاهای خوبی برای رگ‌های خونی هستند. گوجه فرنگی به دلیل محتوای بالای لیکوپن، پتاسیم و آنتی‌اکسیدان‌ها که به کاهش فشار خون و کلسترول بد کمک می‌کنند، از تصلب شرایین جلوگیری می‌کنند و خطر سکته مغزی و حمله قلبی را کاهش می‌دهند، برای سلامت قلب و عروق بسیار عالی است.

علاوه بر این، نشان داده شده است که مصرف منظم سبزیجات شاهی (rau tiến vua) خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی مانند حملات قلبی، انفارکتوس میوکارد، سکته مغزی و ایسکمی مغزی را کاهش می‌دهد. بنابراین، سوپ گوجه فرنگی و سبزیجات شاهی یک غذای دلچسب و آسان برای خوردن است که برای سالمندانی که می‌خواهند سلامت عروقی خود را بهبود بخشند، بسیار مناسب است.

۲.۳ سوپ کلم بروکلی و توفوی نرم

• 

ساختن:

• کلم بروکلی را به گلچه‌های کوچک تقسیم کنید و برای حفظ رنگ آن، سریع آبکش کنید.
• آب را با زنجبیل ورقه شده بجوشانید، سپس توفوی نرم خرد شده را اضافه کنید.
• کلم بروکلی را اضافه کنید و ۲-۳ دقیقه تفت دهید.
• به آرامی چاشنی بزنید.

طبق طب سنتی چینی، کلم بروکلی طعمی کمی شیرین، طبیعتی خنک‌کننده دارد و بر روی طحال و معده تأثیر می‌گذارد. به هضم غذا کمک می‌کند، ایمنی را تقویت می‌کند، از سرطان جلوگیری می‌کند و از سلامت قلب و عروق محافظت می‌کند.

کلم بروکلی برای رگ‌های خونی بسیار مفید است زیرا حاوی فیبر، پتاسیم، سولفورافان و ویتامین K است که به کاهش کلسترول بد و تری گلیسیرید، جلوگیری از تصلب شرایین، کاهش تجمع کلسیم، گشاد شدن رگ‌های خونی، تثبیت فشار خون و محافظت از سیستم قلبی عروقی در برابر آسیب اکسیداتیو کمک می‌کند.

سوپ بروکلی و توفوی نرم، غذایی سبک و گوارا با خواص آنتی‌اکسیدانی است که برای رگ‌های خونی سالمندان بسیار مفید است.

۲.۴ سوپ اسفناج و قارچ شیتاکه

ساختن:

• قارچ‌های شیتاکه را خیس کنید، سپس آنها را به صورت نواری برش دهید.
• 5-7 دقیقه آب را با قارچ بجوشانید.
• اسفناج را اضافه کنید و به مدت ۱-۲ دقیقه سریع بپزید.
• با چند قطره روغن زیتون به آرامی مزه دار کنید.

اسفناج یک سبزی بسیار مغذی است. طبق طب سنتی چینی، طعم شیرین و طبیعت خنک‌کننده‌ای دارد و اثراتی مانند رفع حرارت، افزایش ادرار، پاکسازی کبد، تقویت خون و روان‌کننده روده‌ها دارد. می‌توان از آن برای درمان دیابت و فشار خون بالا استفاده کرد.

مطالعات نشان می‌دهد که اسفناج برای رگ‌های خونی بسیار مفید است زیرا سرشار از نیترات است که به گشاد شدن رگ‌های خونی کمک می‌کند و گردش خون را بهبود می‌بخشد؛ اسفناج حاوی آنتی‌اکسیدان‌ها، پتاسیم، منیزیم است که به تنظیم فشار خون کمک می‌کند و ویتامین K که از کلسیفیکاسیون شریانی جلوگیری می‌کند و به محافظت از دیواره رگ‌های خونی کمک می‌کند و خطر تصلب شرایین و فشار خون بالا را کاهش می‌دهد.

علاوه بر این، قارچ شیتاکه به کاهش کلسترول بد، جلوگیری از تشکیل پلاک آترواسکلروتیک، تثبیت فشار خون و بهبود گردش خون نیز کمک می‌کند. سوپ اسفناج و قارچ شیتاکه یک غذای شیرین و گوارا است که به محافظت از رگ‌های خونی کمک می‌کند و برای افراد مسن مبتلا به فشار خون بالا بسیار مناسب است.

سوپ اسفناج و قارچ شیتاکه مغذی است و به گشاد شدن رگ‌های خونی کمک می‌کند.

۲.۵ سیب‌زمینی شیرین، زنجبیل و آب قلم

ساختن:

• آبگوشت استخوان را به مدت 30 تا 45 دقیقه بجوشانید، سپس آن را صاف کنید تا مایع شفافی به دست آید.
• سیب زمینی های شیرین را به مکعب های کوچک خرد کنید و تا زمانی که نرم شوند، بپزید.
• چند برش زنجبیل اضافه کنید و کمی چاشنی بزنید.

در طب سنتی چینی، سیب‌زمینی شیرین طعمی شیرین و طبیعتی خنثی دارد و بر روی کانال‌های انرژی طحال و کلیه تأثیر می‌گذارد. اعتقاد بر این است که سیب‌زمینی شیرین کمبودها را برطرف می‌کند، انرژی چی را دوباره تأمین می‌کند، بدن را تقویت می‌کند، طحال و معده را تقویت می‌کند، روده‌ها را روان می‌کند و یین کلیه را تغذیه می‌کند. از سیب‌زمینی شیرین می‌توان برای درمان بیماری‌های مختلفی مانند یبوست، تولید ناکافی شیر، ورم پستان، بیماری حرکت، شب‌کوری و همچنین برای کمک به درمان دیابت و بیماری‌های قلبی عروقی استفاده کرد.

زنجبیل همچنین یک گیاه دارویی ارزشمند در طب سنتی چینی است که اثر دفع سرماخوردگی و گرم کردن بدن را دارد. سیب زمینی شیرین سرشار از فیبر، پتاسیم، منیزیم و آنتی اکسیدان هایی مانند آنتوسیانین ها است که به کاهش کلسترول بد، تنظیم فشار خون، جلوگیری از لخته شدن خون و محافظت از رگ های خونی کمک می کند و در نتیجه خطر بیماری های قلبی عروقی و سکته مغزی را کاهش می دهد.

مطالعات همچنین نشان داده‌اند که زنجبیل می‌تواند در برابر بیماری عروق کرونر قلب، فشار خون بالا، دیابت، چربی خون بالا و بیماری‌های عروق مغزی محافظت کند. آبگوشت سیب‌زمینی شیرین، زنجبیل و استخوان، یک غذای کم‌چرب و آسان برای خوردن است که برای افراد مسن با رگ‌های خونی ضعیف بسیار مفید است.

برای دستیابی به هدف محافظت از رگ‌های خونی، افراد مسن همچنین باید فشار خون، قند خون و چربی خون را به طور مؤثر کنترل کنند، فعالیت بدنی منظم داشته باشند، از سیگار کشیدن خودداری کنند، مصرف الکل را محدود کنند، وزن خود را به خوبی مدیریت کنند و به طور منظم معاینات پزشکی انجام دهند تا هرگونه مشکل سلامتی مرتبط با عروق به سرعت تشخیص داده و درمان شود.

منبع: https://suckhoedoisong.vn/5-mon-canh-giup-bao-ve-mach-mau-169251215150952779.htm