کنگر فرنگی سا پا: "میوه شیرین" از یک مدل پیوند پایدار

در سال‌های اخیر، یک مسیر اقتصادی جدید، زندگی صدها خانوار اقلیت قومی در ساپا را تغییر می‌دهد که الگوی پیوند کشت و فرآوری گیاهان دارویی کنگر فرنگی و تبدیل پتانسیل محلی به معیشت پایدار است. این داستان، اثربخشی توسعه کشاورزی مرتبط با زنجیره ارزش را نشان می‌دهد.

کشاورزان ساپا با تکنیک‌های کشت کنگر فرنگی حمایت می‌شوند.

در دامنه تپه‌های سا پا، تا جایی که چشم کار می‌کند، رنگ سبزی گسترده شده است. این رنگ سبز مزارع کنگر فرنگی است. بیش از ۱۵۰ خانوار از اقلیت‌های قومی که تنها سالی یک بار برنج با درآمد ناپایدار کشت می‌کردند، با مشارکت در زنجیره کاشت و تولید کنگر فرنگی در زمینی به مساحت ۵۰ هکتار، اقتصاد پایداری داشته‌اند.

خانم هانگ تی لا، از قوم مونگ، بازده اقتصادی را محاسبه کرد: «این خیلی بهتر از محصولات قبلی است. اگر برگ‌ها، گیاهان، غده‌ها و گل‌ها را برداشت کنیم، احتمالاً مزرعه خانواده من حدود ۵۰ میلیون دانگ ویتنامی درآمد خواهد داشت.»

خانم گیانگ تی نهو، مانند خانم لا، ۷-۸ سال است که کنگر فرنگی پرورش می‌دهد. خانم نهو می‌گوید که قیمت ثابت قرارداد به او کمک کرده تا در مزارع خانوادگی‌اش مستقل باشد، بدون اینکه نگران رفتن به سر کار در مسافت‌های دور باشد.

خانم جیانگ تی نهو ۷-۸ سال تجربه در پرورش کنگر فرنگی دارد.

خانم نهو با خوشحالی گفت: «پرورش این گیاه وقتی جوان بود، سخت بود، به سختی بزرگ کردن یک بچه. حالا که بزرگ شده، ساده است. وقتی همه‌اش در ماه آوریل برداشت می‌شود، من کلم می‌کارم و در ماه‌های جولای و آگوست کنگر فرنگی می‌کارم. پرورش این دو گیاه موثرترین است. همین که آنها را در خانه پرورش دهید، کافی است تا به راحتی به اندازه کافی غذا بخورید.»

این موفقیت اتفاقی به دست نیامده است. این نتیجه‌ی مدل پیوند «۴ خانه‌ای» است: دولت - دانشمندان - شرکت‌ها - کشاورزان، که در آن شرکت‌ها نقش هسته‌ی اتصال را ایفا می‌کنند. بر این اساس، کشاورزان نه تنها از تولید تضمین‌شده برخوردارند، بلکه در طول فرآیند کشت نیز از پشتیبانی فنی برخوردار می‌شوند.

آقای نگوین فو تری، مدیر توسعه منطقه کشت شرکت ترافاکوساپا، گفت: «مزیت افرادی که کنگر فرنگی پرورش می‌دهند این است که مجبور نیستند به دنبال بازار فروش باشند. شرکت‌ها به سراغ آنها می‌آیند، خودشان آنها را توسعه می‌دهند و مدیریت می‌کنند و مردم فقط وقتی زمانش برسد، آنها را تأمین می‌کنند. این شرکت از تمام تکنیک‌های تولید پشتیبانی می‌کند، اول آموزش در سالن، دوم پشتیبانی فنی در مزرعه. هر زمان که مردم به ما نیاز داشته باشند، ما فوراً آنجا هستیم، به همین دلیل است که همه بسیار سپاسگزار هستند.»

کشاورزان سا پا در برداشت کنگر فرنگی به یکدیگر کمک می‌کنند.

پشتیبانی فنی همراه با یک بازار خروجی پایدار، دو رکن این مدل هستند. از برگ‌هایی که طبق استانداردهای GACP-WHO برداشت می‌شوند، از طریق یک کارخانه فرآوری مدرن، محصولات ساپا آرتیشو در سراسر کشور در دسترس هستند و از طریق کانال‌های تجارت الکترونیک به دست مصرف‌کنندگان می‌رسند. به طور خاص، دو محصول از این زنجیره ارزش به اولین محصولات OCOP 5 ستاره استان لائوس کای تبدیل شده‌اند. کل درآمد حاصل از زنجیره مرتبط با آرتیشو حدود 10 میلیارد دانگ ویتنام در سال تخمین زده می‌شود.

به گفته آقای دو تین سی، مدیر ترافاکوساپا، که اخیراً عنوان «دانشمند کشاورزان» را در سال ۲۰۲۵ توسط کمیته مرکزی اتحادیه کشاورزان ویتنام دریافت کرده است، هدف زنجیره پیوند در اقتصاد متوقف نمی‌شود.

آقای سی گفت: «در طول جلسات آموزشی یا در طول پشتیبانی از تولید، کسب‌وکارها همچنین مسائل مربوط به برابری جنسیتی را با مردم در میان می‌گذارند. در گذشته، زنان می‌توانستند کار کنند، اما درآمدی که به خانه می‌آوردند توسط همسرانشان مدیریت و خرج می‌شد، اما اکنون باید با هم در مورد آن بحث کنند. علاوه بر این، ما همچنین مهارت‌های عکاسی، ویرایش کلیپ و ارتباطات رسانه‌های اجتماعی را با آنها به اشتراک می‌گذاریم تا ارزش‌ها را به جامعه گسترش دهیم.»

کنگر فرنگی در کارخانه فرآوری می‌شود.

مدل پیوند در سا پا نه تنها مزایای اقتصادی، بلکه ارزش‌های اجتماعی عمیقی را نیز به همراه دارد، از تقویت نقش زنان اقلیت‌های قومی گرفته تا حفظ دانش بومی. «سبز - هماهنگی - هویت - شادی»، فلسفه توسعه استان لائو کای، از این مزارع کنگر فرنگی محقق می‌شود. این گواه آن است که بهره‌برداری مؤثر از پتانسیل بومی نه تنها ارزش پایدار برای جامعه به ارمغان می‌آورد، بلکه به ارتقای جایگاه صنعت گیاهان دارویی ویتنام نیز کمک می‌کند.

وو او وی

منبع: https://baolaocai.vn/actiso-sa-pa-trai-ngot-tu-mo-hinh-lien-ket-ben-vung-post886227.html