چه چیزی غذاهای پکن را تا این حد جذاب می‌کند؟

غذاهای پکن نه تنها از نظر طعم غنی هستند، بلکه از نظر شکل نیز متنوع هستند و از میان وعده‌های خیابانی گرفته تا غذاهای مشهور جهانی را شامل می‌شوند. هر غذا داستانی از فرهنگ و تاریخ دیرینه این شهر را در خود جای داده است.

یک سفر آشپزی در پکن، تجربیات جدید و هیجان‌انگیزی را به شما ارائه می‌دهد که هرگز فراموش نخواهید کرد.

توت زالزالک شیرین شده (تانگولو)

تانگولو که با نام توت‌های زالزالک شیرین‌شده نیز شناخته می‌شود، یک میان‌وعده‌ی سنتی پکن است که اغلب در خیابان‌های شلوغ فروخته می‌شود. تکه‌های کوچک میوه، معمولاً توت‌های زالزالک، به سیخ کشیده شده و در لعاب شکر کاراملی فرو برده می‌شوند. شیرینی شکر همراه با کمی ترشی میوه، طعمی بی‌نظیر و فراموش‌نشدنی ایجاد می‌کند. تانگولو نه تنها یک خوراکی خوشمزه است، بلکه تصویری آشنا نیز هست که خاطرات کودکی و فرهنگ خیابانی ساکنان پکن را تداعی می‌کند.

اردک پکنی

اردک پکنی یکی از معروف‌ترین غذاهای چینی است که در سراسر جهان مورد علاقه است. این غذا با پوست ترد، گوشت لطیف و شیرینش که با دقت تهیه و در فر مخصوص کباب می‌شود، متمایز می‌شود. هنگام صرف غذا، اردک معمولاً به صورت نازک برش داده می‌شود، در کاغذ برنج با خیار و پیازچه پیچیده می‌شود و در سس مخصوص فرو می‌رود. طعم بی‌نظیر اردک پکنی تأثیر ماندگاری بر هر کسی که آن را امتحان کند، خواهد گذاشت.

رشته فرنگی ژا جیانگ

رشته فرنگی ژا جیانگ یک غذای مخصوص پکن است که اغلب به آن "رشته فرنگی با سس لوبیا سیاه" گفته می‌شود. این غذا شامل رشته فرنگی ضخیم مخلوط با سس لوبیا سیاه، گوشت چرخ کرده و سبزیجاتی مانند خیار و جوانه لوبیا است. ترکیب رشته فرنگی جویدنی و سس غلیظ، طعمی جذاب و منحصر به فرد ایجاد می‌کند. این یک غذای ساده اما خوش طعم است که استفاده دقیق از مواد اولیه و ادویه‌ها توسط مردم محلی را نشان می‌دهد.

کوفته‌ها

دامپلینگ که با نام جیائوزی نیز شناخته می‌شود، یکی از غذاهای سنتی ضروری در تعطیلات و جشنواره‌های چینی است. این دامپلینگ‌های کوچک و ظریف که از آرد گندم تهیه می‌شوند، با گوشت، غذاهای دریایی یا سبزیجات پر می‌شوند و سپس بخارپز، سرخ شده یا آب‌پز می‌شوند. دامپلینگ‌ها معمولاً در مخلوط سس سویا با کمی سرکه و فلفل چیلی فرو می‌روند و طعمی منحصر به فرد و جذاب ایجاد می‌کنند. دامپلینگ‌ها علاوه بر اینکه یک غذای خوشمزه هستند، در فرهنگ چینی، به ویژه در پکن، نماد خوش‌شانسی و خوشبختی نیز هستند.

مرغ کونگ پائو

مرغ کونگ پائو یک غذای معروف است که طعم تند فلفل چیلی، عطر معطر بادام زمینی و شیرینی گوشت مرغ را با هم ترکیب می‌کند. این غذا به طور کامل طعم‌های اصلی غذاهای چینی را متعادل می‌کند: شیرین، ترش، تند و شور. مرغ با فلفل چیلی خشک، پیاز و بادام زمینی سرخ می‌شود و سپس با سس مخصوص پوشانده می‌شود. مرغ کونگ پائو نه تنها خوشمزه است، بلکه هنگام بازدید، یک تجربه آشپزی غنی و به یاد ماندنی را نیز ارائه می‌دهد.

پکن، پایتخت چین، نه تنها به خاطر بناهای تاریخی‌اش مشهور است، بلکه بهشتی برای دوستداران غذا نیز محسوب می‌شود. هر غذا در اینجا نه تنها طعم بی‌نظیری دارد، بلکه مظهر ارزش‌های عمیق فرهنگی و تاریخی چین نیز هست. از میان وعده‌های خیابانی مانند توت‌های شیرین شده با زالزالک گرفته تا غذاهای نفیسی مانند اردک پکنی، همه چیز ارزش امتحان کردن حداقل یک بار در طول زندگی را دارد. فرصت تجربه و کشف جنبه‌های منحصر به فرد غذاهای پکن را در طول سفر خود از دست ندهید.

شرکت مسافرتی توگو هنگام ثبت نام در تور، کد «DULICHGENZ» را به ارزش حداکثر ۱،۰۰۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی به خوانندگان ارائه می‌دهد.

بخش سفر نسل Z توسط Tugo & Thanh Nien ایجاد شده است.

منبع: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/am-thuc-bac-kinh-co-gi-hap-dan-185240830103703106.htm