چه چیزی در مورد غذاهای پکن جذاب است؟

غذاهای پکن نه تنها از نظر طعم غنی هستند، بلکه از نظر شکل نیز متنوع هستند، از میان وعده‌های خیابانی گرفته تا غذاهای مشهور جهانی. هر غذا در درون خود داستانی فرهنگی و تاریخی دیرینه از این مکان را به همراه دارد.

سفر برای کشف غذاهای پکن، تجربیات جدید، جالب و فراموش‌نشدنی را برای شما به ارمغان خواهد آورد.

تانگولو (میوه‌های شیرین)

میوه‌های شیرین که با نام تانگولو نیز شناخته می‌شوند، یک میان وعده سنتی مخصوص پکن هستند که اغلب در خیابان‌های شلوغ فروخته می‌شوند. توپ‌های میوه‌ای، معمولاً از زالزالک، به سیخ کشیده شده و در لایه‌ای از شکر کاراملی ترد فرو می‌روند. شیرینی شکر همراه با کمی ترشی میوه، طعمی بی‌نظیر و فراموش‌نشدنی ایجاد می‌کند. تانگولو نه تنها یک غذای خوشمزه است، بلکه تصویری آشنا نیز هست که یادآور دوران کودکی و فرهنگ خیابانی مردم پکن است.

اردک پکنی

اردک پکنی یکی از معروف‌ترین غذاهای چینی است که در سراسر جهان محبوب است. این غذا به خاطر پوست ترد اردک، گوشت نرم و شیرینش که به طرز استادانه‌ای تهیه و در فر مخصوص پخته می‌شود، مشهور است. هنگام سرو، اردک کبابی معمولاً به صورت نازک برش داده می‌شود، با کاغذ برنجی لوله می‌شود، کمی خیار و پیازچه به آن اضافه می‌شود و در سس مخصوصی فرو می‌رود. طعم فوق‌العاده اردک کبابی باعث می‌شود هر کسی که آن را امتحان کند، آن را برای همیشه به خاطر بسپارد.

رشته فرنگی ژا جیانگ

رشته فرنگی ژا جیانگ یک غذای مخصوص پکن است که معمولاً با نام "رشته فرنگی لوبیا سیاه" شناخته می‌شود. این غذا از رشته فرنگی ضخیم مخلوط با سس لوبیا سیاه، گوشت چرخ کرده و سبزیجاتی مانند خیار و جوانه لوبیا تشکیل شده است. ترکیب رشته فرنگی جویدنی و سس غلیظ، طعمی جذاب و خاص ایجاد می‌کند. این یک غذای روستایی اما غنی است که پیچیدگی در استفاده از مواد اولیه و ادویه‌های مردم اینجا را نشان می‌دهد.

کوفته‌ها

دامپلینگ که با نام جیائوزی نیز شناخته می‌شود، یکی از غذاهای سنتی است که در طول تعطیلات چینی ضروری است. این دامپلینگ‌های کوچک از آرد گندم تهیه می‌شوند، با گوشت، غذاهای دریایی یا سبزیجات پر می‌شوند و سپس بخارپز، سرخ شده یا آب‌پز می‌شوند. دامپلینگ‌ها اغلب در سس سویا مخلوط با سرکه و فلفل چیلی فرو می‌روند و طعمی جذاب ایجاد می‌کنند. دامپلینگ‌ها نه تنها خوشمزه هستند، بلکه در فرهنگ چینی، به ویژه در پکن، نماد شانس و خوشبختی نیز هستند.

مرغ کونگ پائو

کونگ پائو چیکن یک غذای معروف است که طعم تند فلفل چیلی، طعم معطر بادام زمینی و شیرینی مرغ را با هم ترکیب می‌کند. این غذا تعادل کاملی بین طعم‌های اصلی غذاهای چینی را نشان می‌دهد: شیرین، ترش، تند و شور. مرغ با فلفل چیلی خشک، پیاز و بادام زمینی سرخ می‌شود و سپس با سس مخصوصی سرو می‌شود. کونگ پائو چیکن نه تنها خوشمزه است، بلکه تجربه آشپزی غنی و خاطره‌انگیزی را برای شما به ارمغان می‌آورد.

پکن نه تنها به خاطر مناظر تاریخی‌اش مشهور است، بلکه بهشتی برای دوستداران غذا نیز محسوب می‌شود. هر غذا در اینجا نه تنها طعم منحصر به فردی دارد، بلکه حاوی ارزش‌های عمیق فرهنگی و تاریخی چین نیز هست. از میان وعده‌های خیابانی مانند میوه‌های شیرین گرفته تا غذاهای نفیس مانند اردک کبابی، همه ارزش امتحان کردن یک بار در زندگی را دارند. فرصت تجربه و کشف ویژگی‌های منحصر به فرد غذاهای پکن را در سفر خود از دست ندهید.

شرکت مسافرتی توگو هنگام ثبت نام در تور، کد «DULICHGENZ» را به ارزش حداکثر ۱،۰۰۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی به خوانندگان ارائه می‌دهد.

بخش مسافرتی نسل Z توسط توگو و تان نین ساخته شده است

منبع: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/am-thuc-bac-kinh-co-gi-hap-dan-185240830103703106.htm