چه نوع لوبیایی می‌توانم بخورم تا همزمان کلسترول و قند خون را کاهش دهم؟

برای جلوگیری از بیماری‌های مزمن مانند بیماری‌های قلبی و دیابت، کنترل کلسترول و قند خون بسیار مهم است. لوبیا یک گروه غذایی غنی از مواد مغذی است که برای هر دوی این اهداف سلامتی مناسب است.

طبق گزارش وب‌سایت سلامت ایالات متحده Healthline ، لوبیا با داشتن مقادیر بالای فیبر، پروتئین و مواد مغذی ضروری، نه تنها به کاهش کلسترول بد (LDL) و تثبیت قند خون کمک می‌کند، بلکه سلامت کلی متابولیک را نیز بهبود می‌بخشد.

لوبیا سیاه و ماش حاوی مواد مغذی زیادی هستند که می‌توانند همزمان کلسترول را کاهش داده و قند خون را کنترل کنند.

عکس: هوش مصنوعی

برای کاهش کلسترول و کنترل قند خون، متخصصان سلامت توصیه می‌کنند که به طور منظم انواع لوبیاهای زیر را مصرف کنید:

لوبیا سیاه

لوبیا سیاه به خاطر محتوای بالای فیبر محلول خود شناخته شده است. وقتی وارد روده می‌شوند، فیبر محلول موجود در لوبیا سیاه به کلسترول متصل می‌شود که سپس از بدن دفع می‌شود.

لوبیا سیاه همچنین شاخص گلیسمی پایینی دارد که به جلوگیری از افزایش ناگهانی قند خون بعد از غذا کمک می‌کند. علاوه بر این، آنتی‌اکسیدان‌ها و فیتونوترینت‌های موجود در لوبیا سیاه به بهبود حساسیت به انسولین و کاهش التهاب کمک می‌کنند.

لوبیا قرمز

لوبیا قرمز سرشار از فیبر محلول و نشاسته مقاوم است. هر دوی این مواد مغذی به کاهش جذب کلسترول در روده کمک می‌کنند.

شاخص گلیسمی پایین و پروتئین بالای لوبیا قرمز به تثبیت سطح قند خون کمک می‌کند. مطالعات متعدد نشان می‌دهد که مصرف منظم لوبیا قرمز می‌تواند سلامت قلب و عروق را بهبود بخشد و از بیماری‌های متابولیکی جلوگیری کند.

لوبیا سبز

ماش یکی از محبوب‌ترین و پرمصرف‌ترین انواع لوبیا است. یکی از مزایای قابل توجه ماش این است که سرشار از آنتی‌اکسیدان‌های فلاونوئید و اسید فنولیک است. این آنتی‌اکسیدان‌ها به جلوگیری از ایجاد تصلب شرایین توسط کلسترول LDL "بد" کمک می‌کنند.

عدس

عدس نوعی حبوبات سرشار از فیبر و پروتئین است و می‌توان آن را به روش‌های مختلفی تهیه کرد. برخی مطالعات نشان می‌دهند که خوردن منظم عدس می‌تواند کلسترول کلی و کلسترول LDL ("بد") را به میزان قابل توجهی کاهش دهد، ضمن اینکه حساسیت به انسولین را بعد از غذا نیز بهبود می‌بخشد. علاوه بر این، عدس سرشار از پلی فنول‌ها است، یک ترکیب آنتی‌اکسیدانی که از سیستم قلبی عروقی محافظت می‌کند و التهاب را کاهش می‌دهد.

نخود

نخود به اندازه سایر حبوبات رایج نیست، اما بسیار مغذی است. نخود علاوه بر فیبر و پروتئین، منبع غنی کلسیم، آهن، منیزیم و پتاسیم نیز هست. به گفته Healthline، فیبر بالای موجود در نخود، دفع اسیدهای صفراوی را افزایش می‌دهد که به کاهش سطح کلی کلسترول کمک می‌کند.

منبع: https://thanhnien.vn/an-dau-gi-de-cung-luc-giam-cholesterol-va-duong-huyet-18525042817575353.htm