هندوانه - نام علمی آن Citrullus lanatus است، میوه‌ای که از جنوب آفریقا سرچشمه می‌گیرد. هندوانه نسبتاً بزرگ، گرد با پوست بیرونی سبز تیره است، داخل آن قرمز و خوراکی است. با وجود ظاهر بزرگش، ماده اصلی هندوانه آب است که تا ۹۲٪ آن را تشکیل می‌دهد و کالری بسیار کمی دارد.
کالری هندوانه چقدر است؟
پستی در وب‌سایت بیمارستان عمومی بین‌المللی وینمِک به تحقیقی از وزارت کشاورزی ایالات متحده اشاره می‌کند که می‌گوید یک هندوانه ۱۵ اینچ طول و ۷.۵ اینچ قطر دارد و حاوی حدود ۱۳۶۰ کالری است.
کالری هندوانه از موادی مانند کربوهیدرات‌ها ناشی می‌شود که عمدتاً از قندهای طبیعی ساکارز، فروکتوز و گلوکز تشکیل شده‌اند. این قندهای طبیعی به هندوانه شیرینی می‌دهند. محتوای کربوهیدرات پایین آن به این معنی است که خوردن هندوانه باعث افزایش ناگهانی قند خون نمی‌شود.
معمولاً هنگام خوردن هندوانه، آن را به برش‌های کوچک و لقمه‌ای برش دهید و هر برش هندوانه فقط ۸۶ کالری به بدن می‌رساند.
مرکز داده‌های غذایی وزارت کشاورزی ایالات متحده (USDA) میزان کالری‌های مختلف موجود در یک وعده هندوانه را نشان می‌دهد، از جمله:
- ۱ فنجان متوسط هندوانه حاوی ۴۶ کالری است
- ۱۰۰ گرم هندوانه حاوی ۳۰ کالری است
- ۱ فنجان آب هندوانه حاوی ۷۱ کالری است
اگرچه کالری کمی دارد، اما یک برش ۸۶ کالری هندوانه بسیاری از مواد مغذی ضروری را برای بدن فراهم می‌کند. طبق اعلام سازمان غذا و داروی ایالات متحده (FDA)، یک برش ۸۶ کالری هندوانه ویتامین‌ها و مواد معدنی زیر را تأمین می‌کند:
- ۲۵٪ ویتامین C توانایی مبارزه با میکروب‌ها، محافظت از شما در برابر پیری زودرس و تسکین پوست کدر را دارد.
- ۳۰٪ ویتامین A برای سلامت چشم‌ها و تقویت سیستم ایمنی بدن
- ۴٪ آهن به رفع خستگی کمک می‌کند و از درمان کم‌خونی پشتیبانی می‌کند.
- ۲٪ کلسیم به ساخت و تقویت استخوان‌ها کمک می‌کند
- ۸٪ پتاسیم، فشار خون را تنظیم می‌کند و سطح هیدراتاسیون را حفظ می‌کند.
- ۴٪ فیبر به شما کمک می‌کند کمتر احساس اضطراب کنید
بنابراین، هندوانه یک میوه کم کالری است، ماده اصلی آن آب است، بنابراین خوردن هندوانه باعث افزایش وزن نمی‌شود، بلکه برعکس، فواید زیادی برای سلامتی به همراه دارد.
هندوانه کالری کمی دارد، ماده اصلی آن آب است، بنابراین خوردن هندوانه باعث افزایش وزن نمی‌شود (تصویر: Istock)
فواید هندوانه برای سلامتی
روزنامه سلامت و زندگی به نقل از کتاب گیاهان دارویی ویتنامی نوشته پروفسور دو تات لوی نوشت: هندوانه حاوی مقدار زیادی آب است، خاصیت خنک‌کننده، مغذی و طراوت‌بخش دارد، بنابراین توسط همه به عنوان دسر و رفع تشنگی، به ویژه در تابستان، انتخاب می‌شود.
به هضم غذا و سم‌زدایی کمک می‌کند
ماده اصلی هندوانه آب است که بیش از ۹۰٪ آن را تشکیل می‌دهد، بنابراین می‌تواند به سم‌زدایی کمک کند و یک ادرارآور طبیعی است. خوردن هندوانه به افزایش تبدیل به ادرار برای انتقال مواد زائد سمی از بدن کمک می‌کند.
محتوای بالای آب و فیبر موجود در هندوانه به پشتیبانی از سیستم گوارش نیز کمک می‌کند و به طور موثری از یبوست جلوگیری می‌کند.
هندوانه مقدار زیادی ویتامین C را فراهم می‌کند
هندوانه منبع غذایی سرشار از ویتامین C برای بدن است که از غضروف و استخوان محافظت می‌کند و باعث تسریع بهبود زخم‌ها و کبودی‌ها می‌شود.
منبع غنی ویتامین C در هندوانه همچنین یک آنتی‌اکسیدان است که به تقویت ایمنی بدن برای حفظ سلامت بدن کمک می‌کند.
به حفظ سلامت چشم‌ها کمک می‌کند
مواد مغذی مهمی که در محافظت از سلامت چشم نقش دارند، بتاکاروتن، ویتامین A، ویتامین C، لوتئین و زآگزانتین هستند و این مواد مغذی همگی در هندوانه یافت می‌شوند.
دریافت کافی بتاکاروتن در رژیم غذایی به جلوگیری از دژنراسیون ماکولا، علت اصلی نابینایی مرتبط با سن، کمک می‌کند.
هندوانه به کاهش وزن کمک می‌کند
اگرچه هندوانه حاوی قند است، اما سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی نیز هست و کالری کمی دارد، که آن را به یک کمک‌کننده‌ی مؤثر برای کاهش وزن تبدیل می‌کند. خوردن هندوانه باعث ایجاد احساس سیری و مهار اشتها می‌شود و در نتیجه به کاهش وزن مؤثر و سالم کمک می‌کند.
منبع
نظر (0)