برای سلامت کبد، صبح‌ها چه بخوریم؟

رژیم غذایی نامناسب می‌تواند منجر به آسیب کبدی، هپاتیت و بسیاری از مشکلات دیگر شود. یک راه خوب برای حمایت از سلامت کبد، خوردن غذاهای مناسب، به خصوص در صبح است.

بعد از یک خواب طولانی شبانه، صبح زمانی است که بدن آماده جذب مواد مغذی است. به گفته وب‌سایت سلامت Healthline (ایالات متحده آمریکا)، خوردن غذاهای مناسب نه تنها برای کبد بلکه برای بسیاری از عملکردهای دیگر بدن نیز مفید است.

خوردن تخم مرغ در وعده صبحانه برای سلامت کبد مفید است

برای داشتن کبد سالم، افراد باید مصرف غذاهای زیر را در وعده صبحانه در اولویت قرار دهند:

جو دوسر از فرآیند سم زدایی کبد پشتیبانی می‌کند

جو دوسر سرشار از فیبر محلول است که به تنظیم سطح کلسترول خون و بهبود هضم غذا کمک می‌کند. فیبر موجود در جو دوسر با اتصال به سموم و دفع آنها، از فرآیند سم‌زدایی کبد پشتیبانی می‌کند. جو دوسر همچنین به تثبیت قند خون کمک می‌کند و خطر ابتلا به بیماری کبد چرب را کاهش می‌دهد.

سبزیجات برگ سبز

سبزیجات برگ سبز مانند اسفناج و کلم پیچ حاوی مقدار زیادی کلروفیل هستند که به بدن در دفع سموم کمک می‌کند. علاوه بر این، محتوای آنتی‌اکسیدان و ویتامین K موجود در سبزیجات نیز از سم‌زدایی پشتیبانی می‌کند که برای عملکرد لخته شدن خون ضروری است.

انواع توت

انواع توت‌ها مانند بلوبری، توت فرنگی و تمشک برای کبد عالی هستند زیرا حاوی مقدار زیادی آنتی‌اکسیدان هستند. به طور خاص، آنتی‌اکسیدان‌های موجود در انواع توت‌ها مانند فلاونوئیدها و پلی‌فنول‌ها، اثر محافظت از کبد در برابر اثرات استرس اکسیداتیو و کاهش التهاب را دارند.

آووکادو

آووکادو به دلیل محتوای بالای چربی‌های سالم، یک "ابرغذا" محسوب می‌شود. برخی شواهد تحقیقاتی نشان می‌دهد که چربی‌های تک غیراشباع موجود در آووکادو ممکن است التهاب کبد را کاهش دهند.

آووکادو همچنین سرشار از گلوتاتیون است، یک آنتی‌اکسیدان قوی که به کبد کمک می‌کند تا مواد مضر را از بدن دفع کند. خوردن آووکادو برای صبحانه نه تنها سوخت و ساز چربی را افزایش می‌دهد، بلکه به کاهش تجمع چربی در کبد کمک می‌کند و در نتیجه به پیشگیری از بیماری کبد چرب غیرالکلی کمک می‌کند.

تخم مرغ

تخم مرغ منبع پروتئین با کیفیت بالا و مواد مغذی ضروری از جمله کولین است. کولین برای سلامت کبد مهم است زیرا به متابولیسم چربی کمک می‌کند و خطر ابتلا به بیماری کبد چرب را کاهش می‌دهد. به گفته Healthline، کولین همچنین در تولید فسفولیپیدها، یک جزء ضروری از غشای سلول‌های کبدی، نقش دارد.

منبع: https://thanhnien.vn/an-gi-buoi-sang-de-gan-khoe-185241226134056766.htm