برای سلامت کبد چه صبحانه‌ای بخوریم؟

یک رژیم غذایی نامناسب می‌تواند منجر به آسیب کبدی، هپاتیت و بسیاری از مشکلات دیگر شود. یک راه خوب برای حمایت از سلامت کبد، خوردن انواع مناسب غذا، به خصوص در صبح است.

بعد از یک خواب طولانی شبانه، صبح زمانی است که بدن آماده جذب مواد مغذی است. به گفته وب‌سایت سلامت Healthline (ایالات متحده آمریکا)، خوردن غذاهای مناسب نه تنها برای کبد، بلکه برای بسیاری از عملکردهای دیگر بدن نیز مفید است.

خوردن تخم مرغ برای صبحانه برای سلامت کبد مفید است.

برای حفظ سلامت کبد، افراد باید مصرف غذاهای زیر را در وعده صبحانه در اولویت قرار دهند:

جو دوسر از فرآیند سم زدایی کبد پشتیبانی می‌کند.

جو دوسر سرشار از فیبر محلول است که به تنظیم سطح کلسترول خون و بهبود هضم غذا کمک می‌کند. فیبر موجود در جو دوسر با اتصال به سموم و دفع آنها، از فرآیند سم‌زدایی کبد پشتیبانی می‌کند. جو دوسر همچنین به تثبیت قند خون کمک می‌کند و خطر ابتلا به بیماری کبد چرب را کاهش می‌دهد.

سبزیجات برگ سبز

سبزیجات برگ سبز مانند اسفناج و کلم پیچ سرشار از کلروفیل هستند که به بدن در دفع سموم کمک می‌کند. علاوه بر این، مقادیر بالای آنتی‌اکسیدان‌ها و ویتامین K موجود در آنها از سم‌زدایی پشتیبانی می‌کند و برای لخته شدن خون ضروری است.

انواع توت

انواع توت‌ها مانند بلوبری، توت فرنگی و تمشک برای کبد بسیار مفید هستند زیرا حاوی آنتی‌اکسیدان‌های فراوانی هستند. به طور خاص، آنتی‌اکسیدان‌های موجود در انواع توت‌ها مانند فلاونوئیدها و پلی‌فنول‌ها به محافظت از کبد در برابر اثرات استرس اکسیداتیو و کاهش التهاب کمک می‌کنند.

آووکادو

آووکادو به دلیل محتوای بالای چربی‌های سالم، یک "سوپر غذا" محسوب می‌شود. برخی تحقیقات نشان می‌دهد که چربی‌های تک غیراشباع موجود در آووکادو ممکن است التهاب کبد را کاهش دهند.

آووکادو همچنین سرشار از گلوتاتیون است، یک آنتی‌اکسیدان قوی که به کبد کمک می‌کند تا مواد مضر را از بدن دفع کند. علاوه بر این، خوردن آووکادو برای صبحانه سوخت و ساز چربی را افزایش می‌دهد، تجمع چربی در کبد را کاهش می‌دهد و در نتیجه به پیشگیری از بیماری کبد چرب غیرالکلی کمک می‌کند.

تخم مرغ

تخم مرغ منبع باکیفیتی از پروتئین و مواد مغذی ضروری از جمله کولین است. کولین برای سلامت کبد مهم است زیرا از متابولیسم چربی پشتیبانی می‌کند و خطر ابتلا به بیماری کبد چرب را کاهش می‌دهد. به گزارش Healthline ، کولین همچنین در تولید فسفولیپیدها، اجزای ضروری غشای سلول‌های کبدی، نقش دارد.

منبع: https://thanhnien.vn/an-gi-buoi-sang-de-gan-khoe-185241226134056766.htm