با نوشیدن صحیح قهوه می‌توان سطح اسید اوریک را کاهش داد.

کیو وو (گردآوری شده از verywellhealth و Sciencedirect) - یکشنبه، 30 ژوئن 2024، ساعت 08:28 (GMT+7)

سطح اسید اوریک به دلیل افزایش حلالیت در ادرار کاهش می‌یابد.

سطح بالای اسید اوریک را می‌توان با مصرف قهوه کاهش داد زیرا اعتقاد بر این است که قهوه با آنزیمی که پورین‌ها را در بدن تجزیه می‌کند، رقابت می‌کند.

اعتقاد بر این است که قهوه با کاهش سطح اسید اوریک از طریق چندین مکانیسم، خطر ابتلا به نقرس را کاهش می‌دهد. قهوه ممکن است با افزایش میزان دفع اسید اوریک از بدن، سطح اسید اوریک را کاهش دهد.

علاوه بر این، قهوه حلالیت اسید اوریک را در ادرار افزایش می‌دهد. پلی فنول‌های موجود در قهوه همچنین به افزایش نفوذپذیری سلول کمک می‌کنند. این امر به تعادل عملکرد دفع بدن کمک می‌کند. در دراز مدت، سطح اسید اوریک را کاهش می‌دهد.

چگونه با نوشیدن قهوه اسید اوریک را کاهش دهیم؟

برای افرادی که سطح اسید اوریک بالایی دارند و به نقرس مبتلا هستند، نوشیدن قهوه به روش صحیح می‌تواند به کنترل این بیماری کمک کند، اما جایگزین دارو نیست.

قهوه به کاهش سطح اسید اوریک در خون، تسکین علائم و بهبود اثربخشی درمان کمک می‌کند. قهوه خالص یکی از نوشیدنی‌های توصیه شده برای بیماران نقرس است، اما مصرف آن باید به حدود ۲۰۰ تا ۳۰۰ میلی‌گرم در روز محدود شود، با دوز کم شروع شود و به تدریج افزایش یابد.

قهوه خالص باید با حدود ۱۰۰ تا ۲۰۰ میلی‌لیتر آب تصفیه‌شده رقیق شود تا نوشیدن آن آسان‌تر شود، مصرف کافئین کنترل شود و بدن آبرسانی شود. نوشیدن آب کافی نیز یک راه مؤثر برای پشتیبانی از درمان نقرس است و به دفع اسید اوریک از طریق ادرار کمک می‌کند.

افرادی که سطح اسید اوریک بالایی دارند یا مبتلا به نقرس هستند، باید هنگام نوشیدن قهوه با شیر تهیه شده از شیرهای گیاهی احتیاط کنند. دلیل این امر این است که برخی از شیرهای گیاهی مانند شیر سویا، ماش و بادام زمینی، محتوای پورین متوسطی دارند که از 50 تا 150 میلی‌گرم در 100 گرم غذا متغیر است. اگر میزان مصرف پورین خیلی زیاد باشد، می‌تواند منجر به اسید اوریک اضافی شود که کلیه‌ها را تحت فشار قرار می‌دهد و از فیلتر کردن و دفع موثر آن از بدن جلوگیری می‌کند.

منبع: https://laodong.vn/dinh-duong-am-thuc/axit-uric-co-the-giam-nho-uong-ca-phe-dung-cach-1359601.ldo