بسیاری از خیابانهای غذا مؤثر نبودهاند.
خیابان غذای نگوین تونگ هین (منطقه ۳) که در دسامبر ۲۰۲۲ افتتاح شد، فقط چند روز اول شلوغ بود. پس از آن، خیابان خلوت شد و بیشتر رستورانها از طریق اپلیکیشنهای تحویل غذا، غذا میفروشند.
آقای هوانگ سان، که یک مغازه نوشیدنی فروشی در خیابان نگوین تونگ هین دارد، میگوید: «مغازههای اینجا بسیار کوچک هستند، بنابراین فضای نشستن برای مشتریان محدود است. در امتداد خیابان، مغازههایی وجود دارند که سالاد مخلوط با کاغذ برنج، سوسیس خوک تخمیر شده مخلوط، چای شیر و غیره میفروشند، اما پراکنده هستند، بنابراین مشتریان در انتخاب مردد هستند. علاوه بر این، بسیاری از مشتریان به دلیل نبود پارکینگ تمایلی به بازدید از این منطقه ندارند.»
همین وضعیت در خیابان غذای کی دای کوانگ ترونگ (منطقه ۱۰) نیز در حال وقوع است. در دسامبر ۲۰۲۰، این خیابان رسماً با ۴۹ غرفه غذا، هر کدام به مساحت ۴.۵ تا ۶ متر مربع ، به همراه یک فضای غذاخوری مرکزی تقریباً ۳۰۰ متر مربعی افتتاح شد.
با این حال، پس از بیش از ۳ سال فعالیت، این خیابان اکنون توسط بسیاری از مردم شهر هوشی مین "فراموش" شده است. بسیاری از تاجران کوچک در تلاشند تا کسب و کار خود را در خیابان غذای کی دای کوانگ ترونگ حفظ کنند.
خانم تان تونگ، ساکن منطقه ۱۰، میگوید: «خیابان غذا فقط در چند ماه اول پس از افتتاح شلوغ بود، اما اکنون تمام غرفهها خالی و بدون مشتری است. اگرچه بازسازی شده است، اما تعداد مشتریان رو به کاهش است و بسیاری از فروشندگان کوچک به فروش کالاهای دیگر روی آوردهاند.»
خبرنگاران مشاهده کردند که در حال حاضر تنها چند خیابان غذای معروف، مانند خیابان غذای هو تی کی (منطقه ۱۰)، وین خان (منطقه ۴) و دو خیابان غذای «کاملاً جدید»: ها تون کوئین (منطقه ۱۱) و فان شیچ لونگ (منطقه فو نهوان)، مملو از مشتری هستند. در همین حال، خیابانهای دیگری مانند خیابان نگوین تونگ هین (منطقه ۳)، کی دای کوانگ ترونگ (منطقه ۱۰)، هائو گیانگ (منطقه ۶)... دچار رکود در کسب و کار شدهاند.
در حال حاضر، بسیاری از مناطق در حال برنامهریزی برای افتتاح خیابانهای غذای بیشتری در منطقه کرسنت لیک - استارلایت بریج (منطقه ۷) و ترونگ سون (منطقه بین چان) هستند. این موضوع چالشی را برای مقامات محلی در توسعه خیابانهای غذای جدید و جلوگیری از تکرار سناریویی که در آن «فروشندگان بیشتر از خریداران هستند» ایجاد میکند.
عوامل زیادی باید با دقت بررسی شوند.
آقای نگوین تران هوانگ فونگ، مدیر عامل موسسه گردشگری و تحقیقات اجتماعی، اظهار داشت که وقتی خیابانهای غذای موجود با مشکل مواجه هستند، اما خیابانهای جدید همچنان افتتاح میشوند، باید عوامل مختلفی در نظر گرفته شود. اول، هدف از افتتاح این خیابانهای غذا باید به وضوح تعریف شود: آیا هدف، تثبیت، مدیریت و توسعه اقتصاد محلی است یا صرفاً ایجاد گزارشها و سوابق؟
آقای فوئونگ اظهار داشت: «اگر قرار است یک خیابان غذا برای توسعه اقتصاد محلی افتتاح شود، باید بررسی کنیم که آیا برنامهریزی کلی سیستماتیک است، آیا قادر به جذب گردشگر است و آیا با روندهای بازار همسو است یا خیر. افتتاح یک خیابان غذا صرفاً برای مدیریت فعالیتهای تجاری خودجوش مؤثر نخواهد بود.»
به گفته آقای لو نات توان - نایب رئیس انجمن آشپزی شهر هوشی مین - با توجه به ویژگی شهر هوشی مین به عنوان "شهری که هرگز نمیخوابد"، ارزیابی پتانسیل اقتصاد شبانه در این شهر نشان میدهد که توسعه اقتصاد شبانه هنوز به طور کامل از پتانسیل ذاتی آن بهرهبرداری نشده است. افتتاح اخیر بسیاری از خیابانهای غذای شبانه توسط دولت، نشانه مثبتی است و ثابت میکند که این شهر در مسیر درستی برای بهرهبرداری از پتانسیل اقتصاد شبانه قرار دارد.
با این حال، آقای توآن معتقد است که هماهنگی و برنامهریزی خیابانهای غذا هنوز نیاز به بحث زیادی دارد. او پیشنهاد کرد که هنگام برنامهریزی برای یک منطقه جدید، سازمانهای مدیریت دولتی فقط باید نقش مدیران و سرپرستان را ایفا کنند و شرایطی را برای مشارکت مشاغل ایجاد کنند. زیرا خود مشاغل میدانند که برای توسعه تجارت و معیشت خود چه کاری باید انجام دهند.
منبع
![[عکس] دبیرکل و رئیس جمهور، تو لام، ریاست جلسهای را در مورد مقدمات بررسی یک سال عملکرد سیستم دولتی سه لایه بر عهده دارد.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/06/02/1780391821195_a1-bnd-4595-9717-jpg.webp)
نظر (0)