تضمین ایمنی وعده‌های غذایی ناهار مدرسه.

وزارت بهداشت های فونگ اخیراً بازرسی‌هایی از بوفه‌های مدارس در چندین مهدکودک و مدرسه ابتدایی در شهر انجام داده است.

تیم بازرسی وزارت بهداشت، بازرسی از مدرسه ابتدایی دونگ تای (بخش آن های) را انجام داد. این مدرسه با شرکت مای ها قرارداد تأمین مواد غذایی دارد. کارکنان آشپزخانه سالانه آموزش می‌بینند و مرتباً تحت معاینات بهداشتی قرار می‌گیرند.

تیم بازرسی کدها را اسکن می‌کند تا نشانگرهای روی جعبه‌های مواد غذایی را بررسی کند.

به سرعت نشاسته، روغن و چربی باقی مانده روی سینی‌های غذا را آزمایش کنید.

تیم بازرسی به مدرسه توصیه کرد که به جای ظروف پلاستیکی، روی ظروف آشپزخانه از جنس استیل ضد زنگ سرمایه‌گذاری کند تا بهداشت تضمین شود و طول عمر ظروف جایگزین افزایش یابد.

ظروف ادویه همچنین باید با نام هر ادویه و تاریخ انقضای آن برای ردیابی آسان برچسب گذاری شوند.

در ۱۳ آوریل، مهدکودک آن هونگ (بخش هونگ آن) بیش از ۵۰۰ وعده غذایی برای کودکان فراهم کرد، از جمله منوی ناهار شامل ورمیشل، مرغ، برنج و سوپ؛ و میان وعده‌های عصرانه شامل شیر و ماست، که تغذیه کافی را تضمین می‌کند.

به کارکنان آشپزخانه دستور داده شده است که از گردش کار یک طرفه در آشپزخانه پیروی کنند.

غذا در قابلمه‌ها و سینی‌های استیل ضد زنگ ایمن سرو می‌شود.

آزمایش سریع نمونه‌های غذای پخته شده در مهدکودک آن هونگ (بخش هونگ آن).

تیم بازرسی نمونه‌هایی از غذای پخته شده را برای آزمایش برداشت.

پس از بازرسی آشپزخانه و آزمایش تجهیزات، تیم بازرسی به مهدکودک آن هونگ توصیه کرد که منشأ غذای خود را مستقیماً تا تأمین‌کننده ردیابی کند و از واسطه‌های متعدد اجتناب کند تا در صورت بروز حادثه، از بروز مشکلات در ردیابی منبع جلوگیری شود.

آیا هین

منبع: https://baohaiphong.vn/bao-dam-an-toan-bua-an-ban-tru-540471.html