کسب و کارها متحمل ضررهای سنگین و ترس از دست دادن سفارشات می‌شوند.
خانم دین آنه مین، مدیر شرکت گروه AIKA (در شهر تسوکوبا، استان ایبراکی، ژاپن)، با اطلاع دادن به تان نین ، گفت که در اوایل ماه اوت، شرکت او 2 بسته حاوی 13 دوریان تازه وارداتی از ویتنام را برای عرضه به فروشگاه‌های خرده‌فروشی خریداری کرد. از این تعداد، فقط 1 دوریان رسیده، 2 دوریان کاملاً نارس، 2 دوریان نارس و غیرقابل رسیدن بود، بقیه پوسته ترک خورده، گوشت ترش داشتند و 4-5 قسمت از آنها فقط می‌توانست پوست کنده شود تا 1-2 قسمت به دست آید. خانم مین گفت: "وارد کردن میوه تازه اما مجبور بودن به پوست کندن و فروش قسمت‌ها، تنها 20٪ از سرمایه بازیابی شد."
دوریان ویتنامی که به ژاپن صادر می‌شود، جوان بریده می‌شود، بنابراین گوشت آن فاسد و نارس است و باعث می‌شود شرکت‌های وارداتی سرمایه و مشتریان خود را از دست بدهند.
خانم لی تی کیو اوآن، مدیر شرکت Apple LCC (با دفتری در توکیو، ژاپن)، که سال‌ها میوه‌های ویتنامی را برای توزیع در بازار ژاپن وارد می‌کرد، در یک محموله میوه دوریان جوان "گیر" افتاد و این امر باعث شد این کسب و کار متحمل خسارات سنگینی شود و مشتریان خود را از دست بدهد.
به گفته خانم اوآن، محموله ۲.۱ تنی دوریان وارداتی از ویتنام ۲۱۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی به ازای هر کیلوگرم هزینه داشته است. هنگام رسیدن به ژاپن، تمام کالاها بین فروشگاه‌های خرده‌فروشی که از قبل سفارش داده بودند توزیع شد. پس از چند روز از تحویل، شریک بارها تماس گرفت و شکایت کرد که دوریان نرسیده است، میوه رسیده بود اما گوشت آن خام، شیرین نبود و بوی ترش داشت... پس از آن، شرکت مجبور شد تمام دوریان‌ها را برای بازرسی فراخوان کند و ۷۰٪ آن فاسد بود. خانم اوآن گفت: «فقط برای این محموله، ما ۳۰۰ میلیون دونگ ویتنامی ضرر کردیم. پس از مذاکرات فراوان، شریک ویتنامی موافقت کرد که ۵۰٪ از ضرر را به اشتراک بگذارد، اما بزرگترین ضرر، از دست دادن اعتماد و اعتبار نزد شرکا و مصرف‌کنندگان در ژاپن بود.»
خانم اوآنه اظهار داشت که اگرچه واقعاً می‌خواهد از مصرف محصولات کشاورزی برای زادگاهش حمایت کند، اما در مقایسه با دوریان تایلندی، کالاهای ویتنامی از کیفیت ناپایداری برخوردارند و خطرات زیادی را به همراه دارند. خانم اوآنه گفت: «قیمت واردات دوریان تایلندی و ویتنامی اغلب یکسان است، اما اگر محصولات تایلندی تولید کنیم، می‌توانیم از کیفیت و طراحی مطمئن باشیم. پیش از این، ما هر هفته 2 تن دوریان از ویتنام از طریق هوایی وارد می‌کردیم، اما پس از حادثه اخیر، نتوانستیم مشتریان را حفظ کنیم، بنابراین مجبور شدیم تولید را به 1 تن کاهش دهیم. در آینده نزدیک، اگر بتوانیم میوه‌ای پایدارتر انتخاب کنیم، تولید دوریان تازه را متوقف خواهیم کرد.»
برای رقابت و حفظ بازار صادرات، باید مقرراتی در مورد استانداردهای کیفیت دوریان وجود داشته باشد.
هرج و مرج قیمت، هرج و مرج کیفیت
خانم NTT، صاحب یک کسب و کار در تین جیانگ که متخصص صادرات دوریان به چین است، در گفتگو با تان نین اما با درخواست ناشناس ماندن، گفت که بازار دوریان به دلیل آشفتگی قیمت که منجر به آشفتگی کیفیت می‌شود، دچار هرج و مرج شده است. نه تنها در ژاپن، بلکه بازار چین اخیراً محموله‌های زیادی از دوریان فاسد داشته است که در صورت برش زودهنگام، قادر به رسیدن نیستند.
وزارت کشاورزی و توسعه روستایی، هیئت‌هایی را برای بازرسی از مناطق مختلف اعزام کرده است تا از هم اکنون تا پایان سال، وضعیت بریدن و فروش میوه‌های جوان دوریان، تخلفات مربوط به قوانین منطقه‌ای کشت و تأسیسات بسته‌بندی را در طول فصل صادرات دوریان به طور کامل بررسی کنند.
معاون وزیر کشاورزی و توسعه روستایی، هوانگ ترونگ
به گفته خانم ت.، دوریان نارس محصولی «یک‌بار مصرف» است. از آنجا که مواقعی وجود دارد که قیمت‌ها بالا هستند، تاجران کالاها را به شدت می‌خرند، صاحبان باغ از فرصت فروش کالاها برای «افزایش» قیمت با هرس کردن باغ به صورت یکجا استفاده می‌کنند، بنابراین درصد میوه‌های نارس بسیار زیاد است. ناگفته نماند، اگر هر کسب و کاری بی‌تجربه باشد، اگر دوریان را درست پس از باران برش دهد، گوشت آن سفت و شیرین نخواهد بود. آنها باید چند روز صبر کنند تا رطوبت موجود در بخش‌ها تبخیر شود، سپس برش کالاها باعث می‌شود بخش‌های دوریان خشک‌تر و شیرین‌تر شوند.
خانم ت. افزود که وضعیت آشفته فعلی کیفیت صادراتی دوریان و رقابت در بازار خرید و فروش تا حدودی به دلیل طمع صاحبان باغ و بازرگانان است؛ اما بیشتر مسئولیت بر عهده تأسیسات بسته‌بندی صادراتی است. خانم ت. گفت: «اگر تأسیسات بسته‌بندی به شدت منبع کالاها را کنترل کنند و محموله‌های بی‌کیفیت را نپذیرند، چگونه بازرگانان جرات می‌کنند کالاهای نارس بخرند و صاحبان باغ میوه‌های نارس را بریده و بفروشند؟»
خانم نگو تونگ وی، مدیر کل شرکت واردات و صادرات میوه چان تو ( بن تره )، اظهار داشت که پس از سال‌ها آماده‌سازی و مذاکرات سخت، دوریان ویتنامی به تازگی پروتکل صادرات به چین را دریافت کرده است. در اولین سال صادرات رسمی، صنعت دوریان به جای خوشحالی و هیجان، با نوسانات، ناامنی و اضطراب زیادی روبرو شد، زیرا به طور مداوم در مورد نقض قرنطینه گیاهی و کیفیت محصول هشدار داده می‌شد.
بزرگترین مشکل صنعت دوریان ویتنامی امروز این است که هیچ مقرراتی برای کنترل کیفیت وجود ندارد. در تایلند، کشاورزان با دقت زیادی در مورد فرآیند کشت آموزش می‌بینند، از زمانی که درخت گل می‌دهد و مادگی آزاد می‌کند، باید آن را ثبت کرده و با نخی علامت‌گذاری کنند، وقتی روز مناسب فرا رسید، میوه باید بریده و بررسی شود، اگر کیفیت تضمین شده باشد، اجازه بریده شدن و فروش به مشاغل داده می‌شود. به دلیل این روش مدیریتی، دوریان تایلندی کیفیت ثابتی دارد.
فروش میوه دوریان نارس در تایلند می‌تواند منجر به حبس شود
تایلند در تلاش برای متوقف کردن برداشت و فروش میوه‌های نارس دوریان، این کار را جرمی با مجازات تا سه سال زندان اعلام کرده است. وزارت کشاورزی و تعاون به پرورش‌دهندگان، برداشت‌کنندگان و بازرگانان دوریان گفته است که فروش دوریان‌هایی که به طور کامل رشد نکرده‌اند غیرقانونی است. این وزارتخانه به اداره ترویج کشاورزی و دفاتر کشاورزی استانی در استان‌های ترات، چانتابوری و رایونگ - مناطق کلیدی کشت دوریان در تایلند - دستور داده است تا اطمینان حاصل کنند که فقط دوریان‌های رسیده برداشت می‌شوند.
خانم وی گفت: «ما همیشه آرزو داریم که سازمان‌های مدیریت دولتی یک پایگاه داده بزرگ برای مدیریت درختان دوریان از کدهای منطقه‌ای کشت، خروجی و تأسیسات بسته‌بندی ایجاد کنند تا همه اطلاعات شفاف شود. در کنار آن، مقرراتی در مورد استانداردهای اجباری کیفیت وجود دارد که مجازات‌هایی برای تخلفات در نظر گرفته شده است تا باغبانان باید از آنها پیروی کنند. در آن زمان، مشاغل دیگر مجبور نخواهند بود برای حفظ کیفیت به کشاورزان «التماس» کنند. طرز فکر فعلی مبنی بر قطع و فروش محصولات جوان برای دستیابی به قیمت‌های بالا و جمع‌آوری محصولات جوان توسط بازرگانان برای پاسخگویی به بازار، از بین خواهد رفت. همه باید اصول کلی استانداردهای کیفیت را رعایت کنند تا یک برند ملی برای دوریان ویتنامی ایجاد شود.»
معاون وزیر کشاورزی و توسعه روستایی، هوانگ ترونگ، در گفتگو با تان نین گفت که وزارت کشاورزی و توسعه روستایی همچنین از شرکت‌های صادراتی در مورد وضعیت میوه‌های دوریان که جوان بریده می‌شوند، کیفیت پایینی دارند و هنگام ورود به بازار واردات خراب می‌شوند و باید دور ریخته شوند، بازخورد دریافت کرده است. اگرچه مقدار این محموله‌ها زیاد نیست، اما تأثیر بسیار منفی بر شهرت و تصویر دوریان ویتنامی دارد. ارزش صادرات بسیار زیاد است، میزان مصرف نسبتاً پایدار است، بنابراین بزرگترین مشکل صنعت دوریان حفظ بازار صادراتی پایدار و مصمم بودن به رقابت با سایر کشورها از نظر کیفیت است، نه از نظر کمیت.
آقای ترونگ گفت: «وزارت کشاورزی و توسعه روستایی از مشکلات صنعت دوریان کاملاً آگاه است و از واحدها درخواست کرده است که فوراً فرآیندهای کشت و استانداردهای برداشت دوریان را که باید الزامات مربوط به اندازه، رنگ و کیفیت را برآورده کنند، تدوین کنند. هیچ روش «برداشت با یک چاقو» وجود ندارد که تمام میوه‌های جوان یا پیر را قطع کند، که به اعتبار و برند دوریان ویتنامی در بازارهای صادراتی آسیب می‌رساند.»
لینک منبع
نظر (0)