راز ۲۰ ساله به نظر رسیدن از زبان یک استاد ۵۵ ساله هاروارد

پروفسور دیوید سینکلر آب لیموی گرم می‌نوشد، روغن نارگیل را در دهانش می‌چرخاند، ماست می‌خورد، به طور متناوب روزه می‌گیرد و هر روز تا جایی که می‌تواند می‌ایستد.

دیوید سینکلر، ۵۳ ساله، زیست‌شناس و محقق ضد پیری در دانشگاه هاروارد، می‌گوید که از نظر بیولوژیکی ۱۰ سال جوان‌تر از سن واقعی‌اش است و با سبک زندگی و عادات فعلی‌اش حداقل یک دهه بیشتر عمر خواهد کرد. این به لطف مجموعه‌ای از تغییرات در سبک زندگی، از جمله پیروی از رژیم غذایی وگان، ترک الکل، داشتن یک برنامه صبحانه دقیق، نوشیدن روغن نارگیل و روزه‌داری متناوب است.

در واقع، «سن بیولوژیکی» یک مفهوم مبهم است. طبق گفته موسسه ملی پیری، سن بیولوژیکی، پیر شدن واقعی سلول‌ها، بافت‌ها و سیستم‌های اندامی است که بر اساس بیوشیمی تعریف می‌شود.

دیوید سینکلر قوانین خاصی در مورد سبک زندگی و رژیم غذایی خود ندارد، اما برخی از عادات صبحگاهی خود را برای داشتن سن سلولی پایین‌تر از سن واقعی‌اش به اشتراک می‌گذارد.

آب لیموی گرم بنوشید

پروفسور سینکلر هر روز صبح یک لیوان آب گرم و لیمو می‌نوشد. کارشناسان می‌گویند این یک عادت سالم است که به بهبود پوست، کاهش نفخ و سم‌زدایی بدن کمک می‌کند.

طبق پایگاه داده ملی مواد مغذی (USDA)، لیمو سرشار از ویتامین B6، ویتامین A، ویتامین E، فولات، نیاسین، تیامین، ریبوفلاوین و اسید پانتوتنیک و همچنین مواد معدنی مانند کلسیم، مس، آهن، منیزیم و فسفر است.

نوشیدن آب لیمو در صبح به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند و گلبول‌های قرمز خون را برای حمله به ویروس‌ها و باکتری‌ها تحریک می‌کند. لیمو همچنین حاوی مقدار زیادی پتاسیم است که برای مغز مفید است و عملکرد مغز و اعصاب را تحریک می‌کند. پتاسیم همچنین فشار خون را کنترل می‌کند و خطر بیماری قلبی و سکته مغزی را کاهش می‌دهد.

مالیدن روغن نارگیل

سینکلر مرتباً روغن نارگیل را در دهانش می‌چرخاند تا میکروبیوم دهانش را بهبود بخشد. طبق گفته‌ی Medical News Today ، این یک درمان سنتی هندی است. روند چرخاندن روغن تا 20 دقیقه طول می‌کشد.

طبق گفته Insider ، روغن نارگیل باکتری‌ها را از لثه‌ها پاک می‌کند، پلاک و سموم را تمیز می‌کند. با این حال، در حال حاضر هیچ تحقیق علمی در مقیاس بزرگ در مورد این روش وجود ندارد. همچنین کشیدن روغن نارگیل توسط انجمن دندانپزشکی آمریکا توصیه نمی‌شود.

پروفسور دیوید سینکلر، ۵۳ ساله، زیست‌شناس و محقق ضد پیری در هاروارد. عکس: کانتاس — پروفسور دیوید سینکلر، ۵۳ ساله، زیست‌شناس و محقق ضد پیری در هاروارد. عکس: *کانتاس*

ماست بخورید

پروفسور سینکلر پس از نوشیدن آب لیمو و شستشوی دهان با روغن نارگیل، مقداری ماست حاوی پلی فنول، نوعی ترکیب گیاهی با خواص آنتی اکسیدانی که فواید سلامتی زیادی برای بدن دارد، خورد.

پلی فنول های موجود در شراب قرمز دارای خواص ضد التهابی، ضد سرطانی، و فوایدی برای سلامت قلب و مغز هستند. تحقیقات پروفسور سینکلر و همکارانش نشان می دهد که ماده فعال رسوراترول که در پلی فنول ها یافت می شود، می تواند طول عمر موجوداتی مانند مخمر و کرم ها را افزایش دهد.

با این حال، متخصصان در حال حاضر در مورد اثربخشی آن در انسان، هنگامی که به شکل قرص مصرف می‌شود، اختلاف نظر دارند.

روزه‌داری متناوب

سینکلر همچنین روزه‌داری متناوب را انجام می‌دهد. این اصطلاحی است که برای توصیف الگوی غذا خوردن و روزه‌داری چرخه‌ای استفاده می‌شود که به بدن اجازه می‌دهد تا غذا را به طور کامل هضم کند و در عین حال میزان کالری مصرفی را به شدت محدود می‌کند.

دو نوع روزه‌داری متناوب وجود دارد: خوردن با محدودیت زمانی (۶ تا ۸ ساعت غذا خوردن و ۱۶ تا ۱۸ ساعت روزه گرفتن) یا روزه‌داری مداوم به مدت ۱۶ تا ۲۴ ساعت، دو بار در هفته.

برخلاف رژیم‌های غذایی رایج که در رسانه‌های اجتماعی تبلیغ می‌شوند، روزه‌داری متناوب توسط بسیاری از متخصصان پشتیبانی می‌شود و تحقیقات روشنی در مورد فواید آن وجود دارد. این رژیم توسط برخی از پزشکان برای افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ یا کسانی که نیاز به کاهش وزن دارند توصیه می‌شود.

برخی مطالعات نشان می‌دهند که روزه‌داری متناوب می‌تواند به کاهش وزن، بهبود حافظه و عملکرد ذهنی، سلامت قلب و دیابت نوع ۲ کمک کند.

پشت میز ایستاده کار کنید

یکی از عادت‌های غیرمعمول سینکلر، کار کردن پشت میز ایستاده است و سعی می‌کند تمام روز ننشیند. به گفته‌ی فونگ دی. تران، فیزیولوژیست ورزشی در کالج پزشکی ورزشی آمریکا، نشستن برای مدت طولانی می‌تواند باعث تجمع چربی در بدن شود و خطر ابتلا به بیماری عروق کرونر قلب، دیابت، چاقی و افسردگی را افزایش دهد.

او گفت ایستادن کالری بیشتری می‌سوزاند، متابولیسم گلوکز و انقباض عضلات را بهبود می‌بخشد، گردش خون را بهبود می‌بخشد و خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی را کاهش می‌دهد. با این حال، ایستادن بیش از حد طولانی فشار زیادی به مفاصل وارد می‌کند، بنابراین کارنا وو، فیزیوتراپیست، به افراد توصیه می‌کند که در طول روز ایستادن و نشستن را با هم ترکیب کنند.

توک لین (به نقل از اینسایدر )

لینک منبع