وزارت بهداشت توصیه می‌کند که نمایندگان والدین به طور مشترک بر ایمنی مواد غذایی نظارت داشته باشند.

طبق اعلام وزارت بهداشت، اخیراً موارد زیادی از مسمومیت غذایی دسته جمعی، به ویژه در ناهار مدارس و ناهارهای محل کار و ادارات، مشاهده شده است. این حوادث، خطرات و نقاط ضعف بالقوه در مدیریت و نظارت بر ایمنی مواد غذایی در بسیاری از مناطق را نشان می‌دهد.

معاون وزیر بهداشت ، دو شوان توین، به تازگی سندی را به وزارت آموزش و پرورش و کمیته راهبری بین بخشی ایمنی مواد غذایی استان‌ها و شهرها امضا کرده است که در آن درخواست تقویت کار تضمین ایمنی مواد غذایی در مدارس و آشپزخانه‌های جمعی شده است.

وزارت بهداشت از وزارت آموزش و پرورش و شهرداری‌ها درخواست کرد که مفاد قانون ایمنی مواد غذایی، مصوبات و دستورالعمل‌های دولت در مورد شرایط ایمنی مواد غذایی برای مراکز خدمات غذایی و غذاهای خیابانی را به طور دقیق اجرا کنند. به ویژه، در صورت بروز تخلف یا مسمومیت غذایی، رئیس آشپزخانه عمومی باید در برابر قانون پاسخگو باشد.

وزارت بهداشت توصیه می‌کند که نمایندگان والدین در نظارت بر ایمنی مواد غذایی در مدارس مشارکت داشته باشند.

وزارت بهداشت، شهرداری‌ها را ملزم می‌کند تا برنامه‌های مشخصی را برای تضمین ایمنی مواد غذایی در تمام آشپزخانه‌های جمعی در مناطق صنعتی، مدارس، مراکز درمانی، کارخانه‌ها و مراکز خدمات غذایی تدوین کنند. بازرسی، نظارت و بازرسی‌های پس از آن باید به طور منظم انجام شود و به مراکز فاقد صلاحیت اجازه فعالیت داده نشود. تخلفات باید به موقع تشخیص داده شوند، به طور دقیق رسیدگی شوند و در رسانه‌ها منتشر شوند تا به جامعه هشدار داده شود.

این واحد همچنین بر لزوم تقویت هماهنگی بین بخشی بین هیئت‌های مدیریت بهداشت، آموزش، شهرک صنعتی و منطقه پردازش صادرات و مقامات محلی در کنترل کل زنجیره تأمین مواد غذایی - از مبدا مواد اولیه، فرآوری، نگهداری، حمل و نقل، تا بازرسی سه مرحله‌ای و نگهداری نمونه در آشپزخانه - تأکید کرد.

در کنار آن، وزارت بهداشت از مؤسسات آموزشی درخواست کرد که طبق بخشنامه‌های مشترک 08/2008 و 13/2016 بین وزارت بهداشت و وزارت آموزش و پرورش، مقررات مربوط به بهداشت و ایمنی مواد غذایی را در مدارس به طور دقیق اجرا کنند؛ تبلیغات و آموزش در مورد پیشگیری از مسمومیت غذایی را برای دانش‌آموزان، معلمان، کارکنان و والدین ترویج دهند.

بخش بهداشت همچنین نیازمند افزایش آگاهی و مسئولیت‌پذیری روسای آشپزخانه‌ها، ارائه‌دهندگان غذاهای آماده و صاحبان مشاغل خدمات غذایی است تا از تولید و عرضه غذای ایمن و پایدار اطمینان حاصل شود. واحدهایی که عملکرد خوبی دارند باید مورد تقدیر قرار گیرند، در حالی که تخلفات باید به شدت رسیدگی شوند.

علاوه بر این، وزارت بهداشت توصیه می‌کند که مشارکت اتحادیه‌ها، سندیکاها، انجمن‌های اولیا و مربیان، اتحادیه‌های جوانان و سازمان‌های اجتماعی در نظارت بر ایمنی مواد غذایی و بهداشت محیط در مدارس، بیمارستان‌ها و مناطق صنعتی بسیج شود. مراکز درمانی باید برنامه‌ها، منابع انسانی، لوازم و مواد شیمیایی را به طور کامل آماده کنند و برای پاسخگویی، ارائه کمک‌های اضطراری و رسیدگی سریع به حوادث مسمومیت غذایی آماده باشند و تأثیر آن را بر سلامت عمومی به حداقل برسانند.

tienphong.v

منبع: https://baolaocai.vn/bo-y-te-de-nghi-ban-dai-dien-cha-me-hoc-sinh-cung-giam-sat-an-toan-thuc-pham-post886066.html