چه چیزی کیک اسفنجی تخم مرغ نمکی وونگ تائو را در بین مشتریان بسیار محبوب کرده است؟

آخر هفته‌ها، بسیاری از مردم در آفتاب ظهر در خیابان لو هونگ فونگ در وونگ تائو (شهر هوشی مین) صف می‌کشند تا کیک اسفنجی تخم‌مرغ نمکی بخرند. چه چیزی این کیک را آنقدر خوشمزه می‌کند که مردم برای خرید آن تا این حد زحمت می‌کشند؟

کیک اسفنجی تخم مرغ نمکی سنتی در رستوران Cay Cot Dien - عکس: HOANG LE

کیک اسفنجی تخم مرغ نمکی در حال تبدیل شدن به یک میان وعده "ویژه" وونگ تائو است و بسیاری از گردشگران هر زمان که از این شهر ساحلی بازدید می‌کنند، آن را به عنوان سوغاتی خریداری می‌کنند.

رقابت بین نانوایی‌ها آرام اما شدید است.

تیر برق با تنه درخت سیب ستاره‌ای.

وقتی صحبت از کیک اسفنجی تخم مرغ نمکی در وونگ تاو می‌شود، غیرممکن است که از نانوایی کای کوت دین - یکی از قدیمی‌ترین و شناخته‌شده‌ترین برندها در بین گردشگران - نامی برده نشود.

مشتریان برای دیدن و خرید کیک اسفنجی تخم مرغ نمکی به Cay Cot Dien می‌آیند - عکس: HOANG LE

آقای نگوک دوی، مالک رستوران «کای کوت دین بان خوت» (پنکیک‌های مینیاتوری خوشمزه)، گفت که مادرش از سال ۱۹۶۸ در بازار بن دین ساندویچ و کیک اسفنجی می‌فروخته، نه در این مکان.

حدود سال ۲۰۰۰، او راه مادرش را دنبال کرد و یک چرخ دستی کوچک برای فروش مینی پنکیک روبروی مغازه پنکیک گوک وو سوا، نزدیک تیر برق، راه انداخت. مشتریانی که برای خوردن پنکیک می‌آمدند، به راحتی چند جعبه کیک اسفنجی تخم مرغ نمکی هم برای خوردن یا هدیه دادن می‌خریدند.

پس از تثبیت کسب و کار، در سال ۲۰۱۹، دوی نانوایی خود را به یک مرکز مدرن‌تر و حرفه‌ای‌تر ارتقا داد. او توجه بیشتری به بسته‌بندی و طراحی جعبه نشان داد.

او گفت: «من مبلغ قابل توجهی پول سرمایه‌گذاری کردم به این امید که این مکان به مقصدی برای گردشگرانی تبدیل شود که از وونگ تائو بازدید می‌کنند تا بیایند و کیک اسفنجی تخم‌مرغ نمکی را به عنوان سوغاتی بخرند.»

در مغازه‌ی تیر برق، کارکنان یونیفرم‌پوش، شیرینی‌ها را آماده می‌کنند و در کنار نانوایی که با چابکی آنها را به صورت زنده می‌پزد، به مشتریان مشاوره می‌دهند و به آنها کمک می‌کنند تا فرآیند سنتی پخت شیرینی را تجسم کنند.

گزینه‌های زیادی موجود است، از کیک اسفنجی تخم‌مرغ نمکی گرفته تا.

خانم آنه کویین، ۲۷ ساله، ساکن بخش بای هین، شهر هوشی مین، گفت که هر بار که او و دوستانش از وونگ تاو بازدید می‌کنند، کیک اسفنجی تخم‌مرغ نمکی را به عنوان سوغاتی می‌خرند.

مردم در صف خرید کیک اسفنجی تخم مرغ نمکی در مغازه‌ای در خیابان لی هونگ فونگ - عکس: HOANG LE

مشتریانی که پس از خرید کیک اسفنجی تخم مرغ نمکی در خیابان لی هونگ فونگ، کیسه‌ها و بسته‌ها را حمل می‌کنند - عکس: HOANG LE

«کیک اسفنجی تخم‌مرغ نمکی وونگ تائو پفکی، نرم، معطر با عطر تخم‌مرغ، خیلی شیرین نیست و طعم غنی و خامه‌ای تخم‌مرغ نمکی دارد. مغازه‌ها خیلی سریع به مد روز جوانان توجه می‌کنند.»

هر بار که به مغازه می‌روم، می‌بینم که منوی کیک‌ها طولانی‌تر شده تا به مشتریان حق انتخاب بیشتری بدهد. به نظر من، علاوه بر پایه کیک اسفنجی، سس‌ها و مواد روی کیک «کلید» جذب جوانان هستند.

در یک صفحه طرفداران که وونگ تاو را تبلیغ می‌کرد، شخصی عکسی از مشتریانی که برای خرید کیک صف کشیده بودند، منتشر کرد و نوشت:

«چرا این نانوایی همیشه اینقدر شلوغ است؟ نانوایی بغلی خالی است. اگر جعبه‌ها را بین دو مغازه عوض کنند، آیا اصلاً مشتریان متوجه می‌شوند؟»

این نظر واکنش‌های زیادی دریافت کرد. هر نظر دیدگاه خاص خود را داشت؛ هیچ دو نظری شبیه هم نبودند.

انواع دیگر کیک‌هایی که در فروشگاه کیک فروشی تیر برق فروخته می‌شوند - عکس: HOANG LE

این دو نانوایی، گلدن و داوی، در کنار یکدیگر در خیابان لو هونگ فونگ واقع شده‌اند.

گلدن، که در سال ۲۰۱۵ تأسیس شد، به دلیل تنوع بالای محصولاتش در بین جوانان محبوب است. آنها به تنهایی ۲۸ نوع مختلف کیک اسفنجی تخم مرغ نمکی ارائه می‌دهند. این واقعیت که کیک‌های آنها چند هزار دونگ ارزان‌تر از سایر نانوایی‌ها است نیز یک مزیت است. گلدن در حال حاضر سه شعبه دارد.

پایه کیک اسفنجی پفکی و نرم است و با یک تکه کوچک زرده تخم مرغ نمکی سرو می‌شود - عکس: HOANG LE

اگرچه ممکن است در بعضی مواقع از شیرینی‌فروشی گلدن خلوت‌تر باشد، اما داوی به هیچ وجه یک شیرینی‌فروشی معمولی نیست. این برند با طیف متنوعی از شیرینی‌ها، ۱۲ شعبه دارد که ۷ شعبه آن در خیابان شلوغ و پررفت‌وآمد هوانگ هوا تام واقع شده است، خیابانی که همیشه مملو از گردشگران است.

علاوه بر Cay Cot Dien، Golden و Davi، اکنون ده‌ها برند کیک اسفنجی تخم‌مرغی نمکی در Vung Tau وجود دارد.

برندهایی مانند A Ty، Nguyen Hoang، Tan Phat، Anh Tuan، Ngoc Hiep و ... وجود دارند که هر کدام یک تا چند شعبه دارند و یک «ماتریس» از کیک‌های اسفنجی تخم‌مرغی نمکی را در Vung Tau ایجاد می‌کنند.

کیک اسفنجی تخم مرغ نمکی سنتی وونگ تائو بین 25000 تا 30000 دانگ ویتنامی برای هر جعبه (9-10 تکه کوچک) هزینه دارد.

علاوه بر این، انواع مختلفی از کیک‌های اسفنجی تخم‌مرغی نمکی با رویه‌ها و سس‌های مختلف وجود دارد که قیمت هر جعبه از 35000 تا 60000 دونگ ویتنامی متغیر است.

کیک اسفنجی تخم مرغ نمکی وونگ تائو، با قیمتی مقرون به صرفه، جمع و جور، حمل آسان و ذائقه‌ای جذاب برای اکثر افراد، به ویژه در بین جوانان به یک میان وعده محبوب تبدیل شده است.

برگردیم به موضوع

هوانگ لو

منبع: https://tuoitre.vn/bong-lan-trung-muoi-vung-tau-co-gi-ma-khach-mua-nhieu-du-2025071415414816.htm