قهوه و سلامت قلب و عروق

برای بسیاری از افراد، به ویژه مبتلایان به بیماری قلبی عروقی، یک فنجان قهوه با نگرانی همراه است: آیا باعث تپش قلب آنها می‌شود؟ آیا فشار خون آنها را بالا می‌برد؟ آیا باید برای ایمنی کامل از مصرف آن خودداری کنند؟

آیا افراد مبتلا به بیماری قلبی باید قهوه را ترک کنند؟

من یک متخصص قلب با چندین سال سابقه هستم. و مانند بسیاری دیگر، قهوه می‌نوشم. نه برای «کنار آمدن» با کار، بلکه صرفاً به این دلیل که بعد از یک فنجان قهوه متوسط ​​در صبح احساس بهتری دارم. در طبابت روزانه‌ام، اغلب با بیمارانی مواجه شده‌ام که این سوال را از من می‌پرسند: «دکتر، من بیماری قلبی دارم، آیا باید قهوه را کنار بگذارم؟» این سوال نشان می‌دهد که قهوه ممکن است در ذهن بسیاری از مردم به شدت «محکوم» شده باشد.

واکنش‌ها به کافئین از فردی به فرد دیگر متفاوت است و به فیزیولوژی فرد، بیماری‌های زمینه‌ای و داروهای مورد استفاده بستگی دارد.

عکس: فوونگ آن

برای اکثر بزرگسالان سالم، مصرف متعادل قهوه برای قلب بی‌خطر است. با این حال، واکنش‌ها به کافئین از فردی به فرد دیگر متفاوت است و به فیزیولوژی فردی، بیماری‌های زمینه‌ای و داروهای مصرفی بستگی دارد.

رایج‌ترین ماده‌ی موجود در قهوه، کافئین است. این ماده یک محرک سیستم عصبی مرکزی است که به افزایش هوشیاری و کاهش خستگی کمک می‌کند. با این حال، به دلیل اینکه کافئین یک محرک است، می‌تواند باعث ضربان قلب سریع، عصبی بودن، بی‌قراری یا مشکل در خواب در برخی افراد شود.

از دیدگاه قلبی عروقی، تمایز قائل شدن بین اثرات فیزیولوژیکی کوتاه مدت و خطرات بیماری قلبی عروقی طولانی مدت مهم است. انجمن قلب آمریکا (AHA) اظهار می‌کند که برای اکثر بزرگسالان سالم، مصرف متوسط ​​قهوه برای قلب بی‌خطر است. با این حال، پاسخ به کافئین از فردی به فرد دیگر متفاوت است و به فیزیولوژی فردی، بیماری‌های زمینه‌ای و داروهای مورد استفاده بستگی دارد.

آیا نوشیدن قهوه برای افراد مبتلا به فشار خون بالا اشکالی ندارد؟

یک نگرانی رایج این است که قهوه فشار خون را افزایش می‌دهد. در واقع، کافئین می‌تواند باعث افزایش جزئی و کوتاه‌مدت فشار خون شود، به خصوص در کسانی که قهوه زیادی نمی‌نوشند. اما در مصرف‌کنندگان منظم، بدن معمولاً تا حدودی سازگار می‌شود و این افزایش دوام زیادی ندارد. در عمل بالینی، من اغلب به بیماران یادآوری می‌کنم که فشار خون خود را صرفاً بر اساس یک اندازه‌گیری که بلافاصله پس از نوشیدن قهوه انجام می‌شود، قضاوت نکنند.

واکنش‌ها به کافئین از فردی به فرد دیگر متفاوت است و به فیزیولوژی فرد، بیماری‌های زمینه‌ای و داروهای مورد استفاده بستگی دارد.

عکس: فوونگ آن

با این حال، برخی از گروه‌ها نیاز به احتیاط بیشتری دارند: افرادی که فشار خون کنترل نشده دارند، افرادی که به کافئین بسیار حساس هستند، یا افرادی که علائم قابل توجهی مانند عصبی بودن، ضربان قلب سریع یا ناراحتی پس از نوشیدن قهوه را تجربه می‌کنند. در این موارد، بیماران باید دوز خود را کاهش دهند، علائم خود را زیر نظر داشته باشند و وضعیت خود را مستقیماً با پزشک خود در میان بگذارند، نه اینکه بر اساس توصیه‌های کلی موجود در اینترنت، خوددرمانی کنند.

چگونه قهوه را به روشی بنوشیم که "دوستدار قلب" باشد.

سال‌های زیادی، قهوه به عنوان یک «مختل‌کننده ریتم قلب» در نظر گرفته می‌شد. اغلب به افرادی که تپش قلب یا فیبریلاسیون دهلیزی داشتند توصیه می‌شد که از مصرف قهوه خودداری کنند. با این حال، مطالعات گسترده در دهه‌های اخیر عکس این موضوع را نشان داده است.

مطالعات مشاهده‌ای متعددی که شامل صدها هزار نفر بوده است، نشان داده است که مصرف متعادل قهوه خطر ابتلا به آریتمی را افزایش نمی‌دهد و حتی ممکن است با کاهش خطر همراه باشد. به طور خاص، یک کارآزمایی بالینی تصادفی به نام DECAF که اخیراً در اواخر سال 2025 در انجمن قلب آمریکا ارائه شد، نشان داد که در افرادی که قبلاً قهوه می‌نوشیدند و به فیبریلاسیون دهلیزی مبتلا شدند، گروهی که پس از درمان به طور متوسط ​​​​حدود یک فنجان قهوه در روز می‌نوشیدند، در مقایسه با گروهی که کاملاً از قهوه پرهیز کردند، میزان عود فیبریلاسیون دهلیزی کمتری داشتند.

من به عنوان یک متخصص قلب، این نتایج را با احتیاط لازم می‌بینم، اما برای تأیید یک چیز کافی است: دیگر نمی‌توان قهوه را «مقصر پیش‌فرض» اختلالات ریتم قلب دانست.

بر اساس شواهد علمی و تجربیات حرفه‌ای، من اغلب چند دستورالعمل ساده در مورد نوشیدن قهوه را برای بیمارانم خلاصه می‌کنم: در حد اعتدال، حدود ۲ تا ۳ فنجان در روز بنوشید. برای اکثر بزرگسالان، میزان مصرف توصیه شده روزانه نباید از تقریباً ۴۰۰ میلی‌گرم کافئین (بیش از ۶ فنجان استاندارد اسپرسو خالص) تجاوز کند.

بهتر است آن را صبح یا اوایل بعد از ظهر بنوشید و از مصرف آن در اواخر شب که می‌تواند خواب را مختل کند، خودداری کنید. مصرف شکر، خامه و سایر مواد افزودنی را محدود کنید. به واکنش‌های بدن خود توجه کنید.

منبع: https://thanhnien.vn/ca-phe-va-suc-khoe-tim-mach-18526022418591092.htm