چگونه کره جنوبی باعث شد تمام دنیا شیر موز خود را "پاکسازی" کند.

از قفسه‌هایی که گردشگران چینی پس از هر سفر «تمیز» می‌کردند، شیر موز از یک نوشیدنی رایج به یک نماد فرهنگی کره جنوبی تبدیل شده است.

شیر موز کره‌ای، نوشیدنی ملی که جهان را شگفت‌زده کرده است. عکس: بینگ‌گری .

موز و شیر ترکیبی آشنا در غذاهای جهانی، از اسموتی‌ها گرفته تا دسرها هستند. با این حال، به گفته چوسان، در کمتر جایی نوشیدنی ساده‌ای مانند شیر موز از محبوبیت پایدار و محبوبیت گسترده‌ای مانند کره جنوبی برخوردار است.

داستان شیر موز در پس‌زمینه‌ی شرایط دشوار پس از جنگ در کره جنوبی آغاز می‌شود. در طول دهه‌های ۱۹۵۰ و ۱۹۶۰، این کشور با فقر و سوءتغذیه‌ی شدید مواجه بود. دولت کمپینی را برای تشویق مردم به نوشیدن شیر برای بهبود سلامتشان آغاز کرد، اما شیر تازه به دلیل طعم بی‌مزه و نامناسب بودن با ذائقه، محبوبیتی نداشت.

در سال ۱۹۷۴، یک شرکت لبنی راه حل را پیدا کرد. آنها شیر را با "طعم موز" ترکیب کردند - یک میوه گرمسیری نادر، گران و با واردات محدود در آن زمان. موز یک غذای لوکس محسوب می‌شد که فقط در مناسبت‌های خاص برای خانواده‌های ثروتمند در دسترس بود. بنابراین شیر موز به مصرف‌کنندگان طعم لوکس بودن را با قیمتی مناسب ارائه می‌داد.

گردشگران چینی شیر موز را از قفسه‌های فرودگاه اینچئون (کره جنوبی) "جمع کردند". عکس: CU.

نام کره‌ای به وضوح این را منعکس می‌کند، به معنی «شیر طعم‌دار موز»، نه شیری که از موز واقعی تهیه شده باشد. استفاده از طعم‌دهنده به کنترل هزینه‌ها کمک می‌کند، رنگ زرد جذابی ایجاد می‌کند و کیفیت ثابتی را حفظ می‌کند، در حالی که موزهای تازه، وقتی با شیر مخلوط می‌شوند، اغلب تغییر رنگ می‌دهند، بی‌مزه می‌شوند و غلظت غلیظی پیدا می‌کنند.

طبق داده‌های وزارت فرهنگ، ورزش و گردشگری کره جنوبی، از زمان عرضه شیر موز، بیش از ۶ میلیارد بطری شیر موز در بازار داخلی فروخته شده است.

در حال حاضر، بازار داخلی روزانه به طور متوسط ​​حدود ۸۰۰۰۰۰ بطری شیر موز مصرف می‌کند که تقریباً ۲۰٪ از درآمد سالانه این تولیدکننده را تشکیل می‌دهد. شیر موز تقریباً ۸۰٪ از سهم بازار شیر طعم‌دار در کره جنوبی را تشکیل می‌دهد و درآمد سالانه آن، شامل صادرات، بیش از ۲ تریلیون وون است.

در همین حال، چین اکنون دومین بازار بزرگ خارجی این محصول است که قیمت‌های آن به طور قابل توجهی بالاتر از قیمت‌های داخلی و رشد دو رقمی در شهرهای بزرگ است.

شیر موز محبوب ملی اکنون در فروشگاه‌های رفاه کره جنوبی موجود است. عکس: کره جنوبی هالیو .

پس چه چیزی یک نوشیدنی معمولی را به یک نماد فرهنگی تبدیل کرد؟

به گفته این تهیه‌کننده، موج هالیو (گسترش و محبوبیت فرهنگ کره در خارج از کشور) عامل کلیدی در کمک به رسیدن این محصول به جهان است.

شیر موز تصویری فراگیر در سریال‌ها، فیلم‌ها و موسیقی‌های کی‌پاپ است. تایید و تشویق خوانندگان آیدل مانند جونگ‌کوک (بی‌تی‌اس)، یونهو (تی‌وی‌اکس‌کیو)، تمین (شاینی) و بازیگر-خواننده آی‌یو، کنجکاوی گردشگران بین‌المللی را برانگیخته و آن را به یک سوغاتی محبوب تبدیل کرده است.

علاوه بر این، طعم منحصر به فرد آن را به سختی می‌توان در جای دیگری پیدا کرد. شیر موز کره‌ای با محتوای شیر تازه تا ۸۰٪، طعمی شیرین و خامه‌ای و عطری قوی و متمایز دارد. اگرچه دقیقاً طعم موز واقعی را نمی‌دهد، اما این طعم «موز خیالی» فوق‌العاده اعتیادآور است.

عکسی از جونگ‌کوک (بی‌تی‌اس) که در حال نوشیدن شیر موز است، به طور گسترده در رسانه‌های اجتماعی به اشتراک گذاشته شد. عکس: کره جنوبی هالیو .

همراه با طعم ، یک طراحی بطری گرد متمایز نیز ارائه می‌شود که از سفال سنتی کره‌ای به نام «گلدان ماه» الهام گرفته شده است. شکل گرد آن برای حمل و نقل مناسب نیست، اما برای کودکان مناسب است، به راحتی در دست گرفته می‌شود و احتمال ریختن آن کمتر است.

در سال ۲۰۲۴، این شرکت حتی پیشنهاد داد که طرح این بطری در فهرست میراث فرهنگی ملی قرار گیرد و این نشان می‌دهد که شیر موز تا چه حد با زندگی اجتماعی کره‌ای‌ها در هم تنیده است.

منبع: https://znews.vn/cach-han-quoc-khien-ca-the-gioi-vet-sach-sua-chuoi-post1613218.html