بهبود تغذیه در مسیر کاهش پایدار فقر

از زمان اجرای برنامه ملی هدف کاهش فقر پایدار برای دوره 2021-2025، زیرپروژه بهبود تغذیه تغییرات مثبتی در زندگی مردم مناطق محروم ایجاد کرده و سهم مهمی در کاهش فقر چندبعدی و توسعه پایدار، در راستای هدف توسعه منابع انسانی باکیفیت، داشته است.

زیرپروژه بهبود تغذیه به کاهش کوتاهی قد و بهبود سلامت و آمادگی جسمانی کودکان کمک می‌کند.

این زیرپروژه بر اساس یک مبنای قانونی محکم، برگرفته از استراتژی ملی تغذیه برای دوره 2021-2030، با چشم‌اندازی تا سال 2045، که با تصمیم شماره 02/QD-TTg مورخ 5 ژانویه 2022 نخست وزیر تصویب شده است، اجرا می‌شود. این استراتژی بر این اصل تأکید دارد: «هر کسی حق دسترسی عادلانه به تغذیه و غذا برای دستیابی به وضعیت تغذیه‌ای مطلوب را دارد که به بهبود سلامت کمک می‌کند».

از آنجا، بهبود تغذیه به عنوان یک حلقه مهم در هدف کاهش فقر پایدار، با هدف بهبود سلامت و آمادگی جسمانی گروه‌های آسیب‌پذیر، به ویژه کودکان و زنان باردار، شناخته می‌شود. فعالیت‌های اجرایی شامل مشاوره تغذیه‌ای، مکمل‌های ریزمغذی‌های ضروری مانند ویتامین A و آهن، حمایت از محصولات تغذیه‌ای، تقویت ارتباطات در مورد تغذیه سالم و ارتباط با توسعه کشاورزی برای تضمین معیشت پایدار مردم است.

استان لانگ سون با اجرای برنامه ملی هدف کاهش پایدار فقر برای دوره 2021-2025، پروژه‌هایی را به طور همزمان اجرا کرده است، از جمله زیرپروژه 2 از پروژه 3: حمایت از توسعه تولید و بهبود تغذیه. این زیرپروژه بر بهبود تغذیه گروه‌های آسیب‌پذیر مانند خانوارهای فقیر، نزدیک به فقیر و تازه از فقر رهایی یافته تمرکز دارد و از این طریق به بهبود وضعیت جسمی، فکری و کیفیت زندگی مردم کمک می‌کند.

در طول دوره ۲۰۲۲-۲۰۲۴، لانگ سون ۱۰۴۴۷ میلیون دونگ ویتنامی را برای اجرای فعالیت‌های بهبود تغذیه در چارچوب برنامه ملی هدف برای کاهش فقر پایدار اختصاص داده است. تا سال ۲۰۲۴، این استان ۷۹۴۴ میلیون دونگ ویتنامی را در پایتخت مرکزی (با رسیدن به ۷۷.۱٪) و ۸۰ میلیون دونگ ویتنامی را در پایتخت محلی (با رسیدن به ۴۶.۲٪) پرداخت کرده است و از این طریق بسیاری از فعالیت‌های حمایتی عملی را برای مادران و کودکان اجرا کرده است. برنامه‌های مداخله‌ای بر پیشگیری از سوء تغذیه و کمبود ریزمغذی‌ها برای مادران باردار و شیرده و کودکان ۰ تا ۱۶ ساله تمرکز دارند. مشاوره تغذیه در طول دوران بارداری تا ۲ سالگی کودک اجرا می‌شود؛ غربالگری و پایش رشد ماهانه انجام می‌شود.

در کنار آن، استان بررسی، برنامه‌ریزی و توزیع ریزمغذی‌ها را مطابق با مقررات تکمیل کرده است؛ میزان وزن‌گیری و اندازه‌گیری دوره‌ای وزن کودکان هر ماه به بیش از ۹۹٪ رسیده است. در عین حال، با هماهنگی بین بخش‌های بهداشت و آموزش، برنامه‌ی تغذیه‌ی مدارس و آموزش تغذیه‌ی مدارس را با هم ترکیب کرده و آموزش‌هایی در مورد تغذیه‌ی مدارس برای بیش از ۴۰۰ نفر از کارکنان بهداشت مدارس جهت شرکت در گفتگوهای موضوعی ترتیب داده است که به بهبود کیفیت مراقبت‌های تغذیه‌ای برای دانش‌آموزان در سراسر استان کمک می‌کند.

برنامه‌های تغذیه در مدارس به بهبود تغذیه کودکان کمک می‌کند.

در لام دونگ، کادر پزشکی، صرف نظر از فاصله، مرتباً به هر روستا می‌روند و ترازو، متر، نمودار رشد و بسته‌های ریزمغذی را برای حمایت از کودکان مبتلا به سوءتغذیه می‌آورند. کادر پزشکی با روحیه رفتن به هر مکان، ملاقات با هر فرد و درک هر مورد، نه تنها تبلیغ می‌کنند، بلکه مستقیماً آشپزی نمونه را سازماندهی می‌کنند، مهارت‌های مراقبت از کودک و راه‌های پیشگیری از سوءتغذیه حاد را آموزش می‌دهند. آنها از ابزارها و غذاهای ساده موجود در جامعه مانند سبزیجات وحشی، ماهی‌های نهر و میوه‌ها و سبزیجات باغی برای نشان دادن استفاده می‌کنند و به مردم کمک می‌کنند تا درک کنند که یک وعده غذایی مغذی می‌تواند به طور کامل از منابع غذایی آشنا، بدون گران یا لوکس بودن، تهیه شود.

خانم فام تی فونگ، پزشک مرکز پزشکی هام توآن نام (بخش هام توآن نام، استان لام دونگ)، گفت که رساندن مواد غذایی به روستا کار آسانی نیست، اما گواهی بر تلاش‌های بخش بهداشت محلی در تضمین حق رشد همه‌جانبه کودکان فقیر نیز هست. خانم فونگ گفت: «ما در حال حاضر برای سال‌های آینده که بودجه برنامه ملی هدف برای کاهش پایدار فقر به این مرکز اختصاص می‌یابد، برنامه‌ریزی می‌کنیم. هدف بهبود تغذیه و سلامت جسمی کودکانی است که شرایط اقتصادی دشواری دارند.»

با بودجه‌ای بالغ بر ۴۸ میلیارد دونگ ویتنام که توسط دولت مرکزی برای دوره ۲۰۲۳-۲۰۲۵ اختصاص داده شده است، تان هوآ استانی است که به طور جدی زیرپروژه بهبود تغذیه برنامه ملی هدف برای کاهش فقر پایدار را اجرا می‌کند. در دوره ۲۰۲۳-۲۰۲۴، این برنامه دسترسی به مداخلات مستقیم برای جلوگیری از سوءتغذیه و کمبود ریزمغذی‌ها را برای مادران و کودکان زیر ۵ سال در خانوارهای فقیر و نزدیک به فقیر و در مناطق بسیار دشوار افزایش داده است. ۲۴۳۵ کودک زیر ۵ سال با مکمل‌های غذایی حاوی ریزمغذی‌های چندگانه تغذیه شدند، ۱۹۵۸۱ مادر دارای کودک زیر ۵ سال و مادران باردار مشاوره تغذیه دریافت کردند، ۲۰۸۹۶ زن باردار با مکمل‌های غذایی حاوی ریزمغذی‌های چندگانه تغذیه شدند، ۸۹۵ کودک از نظر سوءتغذیه حاد در جامعه تحت نظر و مدیریت قرار گرفتند، ۲۷۵۳ کودک ۵ تا زیر ۱۶ سال با مکمل‌های غذایی حاوی ریزمغذی‌ها تغذیه شدند، ۵۳۲۴۸ کودک ۵ تا زیر ۱۶ سال مشاوره تغذیه دریافت کردند.

به گفته خانم ما تی کان، رئیس ایستگاه سلامت کمون کیم فونگ، علاوه بر فعالیت‌های خاص برای پیشگیری و مبارزه با سوء تغذیه، مکمل‌های ریزمغذی برای مادران باردار، زنان شیرده و کودکان، فعالیت‌های ارتباطی و دستورالعمل‌های مربوط به تغذیه مناسب به طور منظم انجام می‌شود و در نتیجه نتایج روشنی به همراه دارد. به لطف این، آگاهی بسیاری از خانواده‌ها در مورد مراقبت‌های بهداشتی، به ویژه در مراحل اولیه زندگی، به طور قابل توجهی بهبود یافته است. میزان کودکان مبتلا به سوء تغذیه در برخی از روستاها سریع‌تر و پایدارتر از سال‌های گذشته کاهش یافته است.

در نِگه آن، استانی مرکزی با مناطق بسیار دشوار، فعالیت‌های بهبود تغذیه به طور همزمان در سراسر استان و در مقیاسی وسیع اجرا شد. بدین ترتیب، ۴۰ دوره آموزشی برای ۳۲۱۶ نفر از کارکنان بهداشتی در بخش‌ها، کمون‌ها، روستاها، دهکده‌ها و مدارس برگزار شد تا ظرفیت اجرای تغذیه جامعه بهبود یابد. به لطف این برنامه، ۹۷۹۰ کودک زیر ۵ سال با ریزمغذی‌ها تغذیه شدند؛ ۹۱۰۵ مادر دارای کودک زیر ۵ سال رژیم غذایی مناسبی دریافت کردند؛ ۶۲۳ زن باردار ریزمغذی‌ها دریافت کردند؛ ۱۳۱۲ کودک از نظر سوءتغذیه حاد در جامعه تحت نظر و مدیریت قرار گرفتند؛ ۷۲۸۰ کودک ۵ تا ۱۶ ساله با ریزمغذی‌ها تغذیه شدند و ۲۷۴۴۰ کودک در مورد تغذیه مشاوره دریافت کردند...

این فعالیت‌ها به بهبود وضعیت تغذیه، کاهش سوءتغذیه و بهبود سلامت و آمادگی جسمانی کودکان زیر ۱۶ سال در خانوارهای فقیر، نزدیک به فقیر، تازه از فقر گریخته و کودکان ساکن در مناطق فقیرنشین کمک می‌کند. با این حال، روند خرید ریزمغذی‌ها، تجهیزات و ابزار پزشکی به دلیل الزام به رعایت الزامات فنی وزارت بهداشت، هنوز با مشکلاتی روبرو است، در حالی که تعداد تأمین‌کنندگانی که استانداردها را رعایت می‌کنند محدود است. این امر باعث طولانی شدن روند مناقصه و عدم دستیابی به نرخ پرداخت مورد انتظار می‌شود.

از محصولات تغذیه‌ای برای کمک به بهبود سلامت جسمی و روانی کودکان حمایت کنید.

علاوه بر این، در بسیاری از مناطق، روند ارزیابی برآوردها و تأیید بودجه هنوز کند است و باعث می‌شود سرمایه انباشته شده و به سال بعد منتقل شود. محصولات غذایی با کیفیت بالا هنوز تقاضا را برآورده نکرده‌اند و این امر باعث ایجاد مشکلاتی در خرید و توزیع به گروه‌های هدف خاص شده است. علاوه بر این، تعدادی از کارکنان بهداشتی مردمی به دلیل کمبود منابع آموزشی، دانش حرفه‌ای خود را به‌روز نکرده‌اند و این امر منجر به محدودیت‌هایی در اجرای فعالیت‌های تغذیه‌ای شده است. به کار ارتباطی برای افزایش آگاهی عمومی توجه کافی نشده است و باعث شده بسیاری از والدین واقعاً به اهمیت وعده‌های غذایی مغذی برای رشد کودکان اهمیت ندهند. تغذیه یکی از 12 شاخص مهم برای اندازه‌گیری سطح کمبود خدمات اجتماعی اساسی برای شناسایی خانوارهای فقیر در نظر گرفته می‌شود. بنابراین، برای اینکه تغذیه به یک حلقه محکم در کاهش فقر تبدیل شود، باید هماهنگی همزمان و جدی‌تری از همه سطوح و بخش‌ها وجود داشته باشد.

از نتایج به دست آمده، زیرپروژه بهبود تغذیه ثابت کرده است که سرمایه‌گذاری در سلامت و تغذیه یکی از راه‌حل‌های اساسی و مؤثر برای کاهش پایدار فقر است. افراد، به ویژه کودکان، با سلامت خوب و مراقبت‌های تغذیه‌ای کافی، توانایی تحصیل، کار و رشد قوی‌تر را خواهند داشت. هدف این زیرپروژه نه تنها کاهش میزان سوءتغذیه، بلکه بهبود کیفیت جمعیت و در نتیجه کاهش تعداد خانوارهای فقیر مبتلا به سوءتغذیه طبق استاندارد فقر چندبعدی است. این یک رویکرد پایدار و اساسی است که سلامت و هوش نسل‌های آینده را در مرکز استراتژی بلندمدت کاهش فقر قرار می‌دهد. بهبود تغذیه، سرمایه‌گذاری برای آینده و پایه و اساس ایجاد منابع انسانی باکیفیت است.

سپیده دم

منبع: https://nhandan.vn/cai-thien-dinh-duong-trong-hanh-trinh-giam-ngheo-ben-vung-post927305.html