راهنمای سفر داک نونگ

داک نونگ در دروازه جنوب غربی ارتفاعات مرکزی در فلات ام‌نونگ واقع شده است و از طریق دو دروازه مرزی با کامبوج ارتباط دارد: داک پور (ناحیه داک میل) و بوپرانگ (ناحیه توی دوک). داک نونگ از شرق و شمال با داک لک، از جنوب با لام دونگ و از غرب با بین فوک و کامبوج هم‌مرز است.

داک نونگ در بهار، از حدود ژانویه، پس از پایان فصل بارندگی، زیباترین حالت خود را دارد، آسمان صاف و خنک است و آبشارها آب فراوان دارند. مارس و اوایل آوریل فصل اوج شکوفایی گل‌های قهوه و مه و ژوئن فصل گل‌های کاسیا هستند. در تابستان، داک نونگ معمولاً باران می‌بارد، اما به سرعت متوقف می‌شود.

دریاچه تا دانگ - "خلیج ها لانگ از ارتفاعات مرکزی" داک نونگ. عکس: *Quy Coc Tu*

حرکت

مرکز استان داک نونگ، شهر گیا نگیا است که تقریباً در ۱۲۵ کیلومتری شهر بوئون ما توت (داک لاک) و حدود ۲۵۰ کیلومتری شهر هوشی مین واقع شده است. برای سفر به داک نونگ، بسته به نقطه عزیمت خود، می‌توانید از وسایل حمل و نقل مختلفی مانند ماشین، اتوبوس، موتورسیکلت یا هواپیما استفاده کنید.

بلیط اتوبوس از شهر هوشی مین به داک نونگ، که از ایستگاه اتوبوس شرقی (بن شی مین دونگ) توسط شرکت‌های اتوبوسرانی مانند دای نگیه، دوین ها و هوانگ لانگ حرکت می‌کند، بین ۱۵۰،۰۰۰ تا ۲۰۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی برای هر نفر هزینه دارد. اتوبوس‌هایی که از هانوی حرکت می‌کنند ۸۰۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی (شامل دو وعده غذایی) هزینه دارند. این سفر تقریباً ۶ ساعت از شهر هوشی مین و حدود ۳۰ ساعت از هانوی طول می‌کشد.

داک نونگ فرودگاه ندارد، بنابراین اگر می‌خواهید با هواپیما سفر کنید، می‌توانید با هواپیمایی ویتنام ، ویت‌جت ایر یا بامبو ایرویز به نزدیکترین فرودگاه، بوئون ما توئوت (داک لاک)، سفر کنید که قیمت بلیط آن از ۲ تا ۳.۵ میلیون دونگ متغیر است. هزینه ترانسفر با اتوبوس از بوئون ما توئوت به گیا نگییا ۲۰۰۰۰۰ دونگ است.

اگر می‌خواهید کنترل بیشتری بر زمان خود داشته باشید و آزادی توقف و استراحت داشته باشید، می‌توانید با ماشین شخصی یا موتورسیکلت از شهر هوشی مین از طریق بزرگراه ملی ۱۴ سفر کنید. جاده در وضعیت خوبی است، بنابراین نیازی به نگرانی نیست، اما قبل از حرکت، لطفاً وسیله نقلیه خود را با دقت بررسی و نگهداری کنید و مقررات ایمنی راهنمایی و رانندگی را رعایت کنید.

محل اقامت

گزینه‌های اقامتی زیادی وجود دارد. هتل رابین، هتل نگوک تونگ، اقامتگاه داک نونگ و هتل سانرایز از جمله اقامتگاه‌های دارای رتبه بالا در وب‌سایت‌های رزرو هستند. قیمت‌ها از شبی ۳۰۰۰۰۰ تا نزدیک به ۱.۵ میلیون دونگ متغیر است.

برخی از اقامتگاه‌های خانگی و مزرعه‌ای شناخته‌شده در گیا نگی شامل خانه مزرعه یومین، باغ هوآ دات و نگو گیا ترانگ می‌شوند؛ در منطقه داک آرلاپ، خانه مولی و در داک میل، خانه مزرعه مونتاناردز وجود دارند که قیمت آنها از شبی ۱۵۰،۰۰۰ تا ۱ میلیون دانگ ویتنامی متغیر است.

اگر با گروه بزرگی سفر می‌کنید، می‌توانید در منطقه توریستی تا دونگ یا مزرعه فوئونگ وان اقامت کنید تا غرق در طبیعت شوید. مناظر دریاچه تا دونگ به "خلیج ها لونگ در ارتفاعات مرکزی" تشبیه شده است، در حالی که مزرعه فوئونگ وان در شهر گیا نگییا با فضاهای سبز جنگلی، مزارع قهوه در کنار باغ‌های سبزیجات و درختان میوه، "جنگلی در شهر" محسوب می‌شود.

کجا بازی کنیم؟

از مرکز شهر گیا نگی، در شعاع حدود ۵۰ کیلومتری، داک نونگ مکان‌های زیادی برای گشت و گذار دارد. برخی از جاذبه‌های طبیعی زیبا کاملاً از شهر دور هستند، بنابراین توصیه می‌شود مسیرهای گشت و گذار را به حدود ۳ روز و ۲ شب یا بیشتر تقسیم کنید.

پارک ملی تا دونگ

دریاچه تا دونگ از بالا دیده می‌شود. عکس: *پورتال اطلاعات گردشگری داک نونگ*

پارک ملی تا دونگ در بخش داک سام، حدود ۴۵ کیلومتری جنوب شرقی شهر گیا نگییا در امتداد بزرگراه ملی ۲۸ واقع شده است. دریاچه تا دونگ در قلب این پارک قرار دارد. سدسازی برق‌آبی این دریاچه مرتفع را ایجاد کرده است که تقریباً ۲۲۰۰۰ هکتار را پوشش می‌دهد و بیش از ۴۰ جزیره و شبه‌جزیره با اندازه‌های مختلف را در بر می‌گیرد. این مکان، مقصدی دیدنی در داک نونگ است.

در تا دونگ، می‌توانید قایق‌سواری کنید، مناظر جزایری که از دریاچه بیرون می‌آیند را تحسین کنید، هوای تازه تنفس کنید و مناظر بکر کوهستانی و جنگلی را کشف کنید. علاوه بر این، این منطقه دارای آبشارهای گرانیتی و ده‌ها گونه گیاهی و جانوری نادر است.

آبشار گرانیتی. عکس: *پورتال اطلاعات گردشگری داک نونگ*

>> همچنین ببینید: دو روز و یک شب در تا دونگ

غار آتشفشانی

این غار که در سال ۲۰۱۷ کشف شد، با بیش از ۵۰ غار و طول کلی نزدیک به ۱۰،۰۰۰ متر، یکی از طولانی‌ترین سیستم‌های غار آتشفشانی در جنوب شرقی آسیا است که در ژئوپارک جهانی یونسکو داک نونگ واقع شده است.

به گفته محققان، این سیستم غار آتشفشانی بیش از ۱۴۰ میلیون سال پیش تشکیل شده است. با گذشت زمان، این سیستم غار آتشفشانی هنوز آثار باستانی نادر و بقایای سکونتگاه‌های ماقبل تاریخ را که قدمت آنها تقریباً به ۶۰۰۰ تا ۷۰۰۰ سال پیش برمی‌گردد، حفظ کرده است.

رشته کوه آتشفشانی نام کار

رشته کوه آتشفشانی نام کار از سه آتشفشان، شامل یک مخروط اصلی و دو مخروط کوچکتر، تشکیل شده است. مخروط اصلی ۶۰ متر ارتفاع، ۲۲۰ متر قطر دارد و شکلی بیضی‌شکل و دهانه‌ای تقریباً ۲۰ متری از قله آن دارد. خود کوه ۶۶۰ متر از سطح دریا ارتفاع دارد و عمدتاً از سرباره تشکیل شده است و هر قطعه سرباره قطری چند سانتی‌متری دارد.

مردم م'نونگ در اینجا هنوز داستان‌های عرفانی درباره تشکیل آتشفشان نام کار را با اهمیت آموزشی، سینه به سینه منتقل می‌کنند و به فرزندان خود یادآوری می‌کنند که به منابع طبیعی آسیب نرسانند.

مسیر مرزی سبز

داک نونگ با مرزی به طول بیش از ۱۴۰ کیلومتر، از طریق دو دروازه مرزی به کامبوج متصل می‌شود: داک پور (منطقه داک میل) و بوپرانگ (منطقه توی دوک). در طول این مسیر، زمین‌های پر پیچ و خمی را تجربه خواهید کرد که در دو طرف آن جنگل‌های کاج قرار دارد.

این مسیر برای سفرهای کاروانی، کمپینگ و کاوش در اکوسیستم و فرهنگ محلی ایده‌آل است. در طول مسیر، آبشارهای متعددی وجود دارد، برخی باشکوه و برخی دیگر با جریانی آرام، که با سازندهای سنگی نمایان در هم آمیخته‌اند. بسیاری از نشانه‌های مرزی بین ویتنام و کامبوج نیز در طول مسیر واقع شده‌اند.

صومعه تروک لام دائو نگوین ذن

صومعه ذن تروک لام دائو نگوین، تقریباً در ۴۰ کیلومتری مرکز شهر گیا نگییا واقع شده است و بزرگترین صومعه بودایی تروک لام در داک نونگ است. این صومعه که در مجاورت منطقه حفاظت‌شده طبیعی نام نونگ قرار دارد، از فضایی خنک و تازه برخوردار است و حس آرامش و سکون را القا می‌کند.

این صومعه غرق در زیبایی‌های فرهنگی سنتی است و فضای آن به بخش‌های عملکردی به هم پیوسته مانند تالار اصلی، محل اقامت راهبان، برج ناقوس، برج طبل، زیارتگاه آوالوکیتشوارا، سالن غذاخوری، مهمانخانه و سایر ساختمان‌های کمکی تقسیم شده است. همچنین دارای باغی از داماپادا است که شامل سخنان بودا شاکیامونی است که در طول زندگی‌اش گفته و بر روی سنگ حک شده است.

خانه نمایشگاه صدا

خانه نمایشگاه صدا که بر روی تپه داک نور در شهر گیا نگییا واقع شده است، یک نقاشی مینیاتوری محسوب می‌شود که رنگ‌های صوتی مرتبط با ژئوپارک جهانی یونسکو داک نونگ را به نمایش می‌گذارد.

در اینجا، صداهای متمایز از مواد مختلف را تجربه خواهید کرد. بازدیدکنندگان صداهای آشنایی از زیلوفون سنگی، صداهایی از نفس، آب، درختان، آتش، باد... و صداهای خودمان را خواهند شنید. این تنها نمایشگاه صدا در ویتنام امروز محسوب می‌شود.

پاگودای فاپ هوآ

این معبد بزرگ و باستانی که در سال ۱۹۵۷ ساخته شده است، در داک نونگ قرار دارد. بازدیدکنندگان می‌توانند از قسمت‌های زیر دیدن کنند: تالار اصلی پنج طبقه، محل اقامت راهبان، مجسمه آوالوکیتشوارا، دروازه سه طاقی و باغ لومبینی. در محوطه معبد، مجسمه‌های بودا، مناظر مینیاتوری و فضای سبز زیادی نیز وجود دارد که به طور هماهنگ چیده شده‌اند.

پاگودای فاپ هوآ نه تنها یک مرکز معنوی برای مردم استان داک نونگ است، بلکه مقصدی محبوب برای گردشگران داخل و خارج از استان نیز می‌باشد. این پاگودا که در قلب شهر گیا نگییا واقع شده است، فضایی بسیار آرامش‌بخش را ارائه می‌دهد.

آبشار لینگ نونگ در بخش داک نیا، حدود ۹ کیلومتری گیا نگییا در امتداد بزرگراه ملی ۲۸ واقع شده است. این آبشار ساختاری منحصر به فرد دارد، با صخره‌ای به ارتفاع ۳۵ متر بر فراز یک طاق غاری بزرگ که آب از آنجا به درون نهر داک نیا می‌ریزد. سقف طاق غار از سنگ‌های شش ضلعی تشکیل شده است که در کنار هم چیده شده‌اند. طاق غار پوشیده از پوشش گیاهی پر جنب و جوش است و فضایی عرفانی ایجاد می‌کند. اطراف آبشار، چشم‌انداز طبیعی وحشی با جنگل‌های بکر است.

آبشار ترین نو در حدود ۳ کیلومتری شهر ایا تلینگ در منطقه کو جوت واقع شده است . این آبشار به اندازه آبشارهای دیگر اطراف حوضه رودخانه سرپوک پر سر و صدا و باشکوه نیست. این آبشار در دل صخره‌های بازالتی بزرگ با قدمت زمین‌شناسی ۲ تا ۵ میلیون سال قرار دارد، به آرامی جریان دارد و مسیر خود را به صورت مارپیچ طی می‌کند.

آبشار داک گلون در شهرستان کوانگ تام، منطقه توی دوک، حدود ۵۰ کیلومتری شهر گیا نگییا واقع شده است. این آبشار تقریباً ۶۰ متر ارتفاع دارد و با بیش از ۱۰۰۰ هکتار جنگل حفاظت‌شده با اکوسیستمی غنی و درختان باستانی فراوان با سایبان‌های وسیع و سایه‌دار احاطه شده است. درست در کنار آبشار، زمین‌های وسیع و مسطحی وجود دارد که می‌توانید شب را در آنجا چادر بزنید.

منطقه فرهنگی و بوم‌گردی درای ساپ - گیا لونگ (منطقه گردشگری درای ساپ) در کمون داک سور، شهرستان کرونگ نو، حدود ۱۱۰ کیلومتری شهر گیا نگییا واقع شده است.

این منطقه توریستی به دلیل موقعیت مکانی‌اش در یک منطقه جنگلی حفاظت‌شده با آبشارهای معروف بسیاری (آبشار درای ساپ، آبشار گیا لونگ، که با نام آبشار درای ساپ بالایی نیز شناخته می‌شود، آبشار ترین نو، آبشار درای نو) شناخته می‌شود. گزینه‌های اقامتی متنوع هستند، از خانه‌های سنتی دراز اِده گرفته تا خانه‌های نیمه‌مستقل و به‌ویژه خانه‌های قارچی‌شکل با سقف‌های کاهگلی که فضایی دنج و صمیمی ایجاد می‌کنند.

شما می‌توانید از باغ‌وحش با گونه‌های جانوری فراوان بازدید کنید: گوزن، بز کوهی، شترمرغ، خرس، ببر، مار، شیر. علاوه بر این، بازدیدکنندگان می‌توانند کمپینگ، دوچرخه‌سواری در جنگل، قایق‌سواری یا گشت و گذار در جنگل حفاظت‌شده را تجربه کنند.

نمایشگاه سازهای سنتی

واقع در دهکده نجرینگ، بخش داک نیا، بیش از ۹ کیلومتر از مرکز شهر گیا ناگا در امتداد بزرگراه ملی ۲۸ به سمت دا لات، استان لام دونگ.

در اینجا، تقریباً ۶۰ نوع ساز موسیقی از اقوام مختلف در سراسر جهان را کشف خواهید کرد. هر ساز صدای منحصر به فرد خود را دارد و بیشتر آنها از انواع خاصی از سنگ و استخوان حیوانات ساخته شده‌اند. در میان این تقریباً ۶۰ ساز باستانی، زایلوفون سنگی داک کار متعلق به مردم ام‌نونگ با قدمت تقریباً ۳۰۰۰ سال وجود دارد. این «روح» نمایشگاه است.

طبق باورهای مردم ام‌نونگ، زیلوفون سنگی پیوندی بین انسان‌ها و دنیای معنوی است که با زندگی فرهنگی و معنوی مردم بومی استان داک نونگ ارتباط تنگاتنگی دارد. زیلوفون سنگی داک کار همچنین به عنوان یکی از نمادهای ژئوپارک جهانی یونسکو داک نونگ انتخاب شده است.

صنایع دستی سنتی قوم اد

روستای بور در شهرستان تام تانگ، شهرستان کو جوت، در حدود ۹۰ کیلومتری شهر گیا نگیا به سمت داک لاک واقع شده است و در سال ۲۰۰۸ توسط وزارت فرهنگ، ورزش و گردشگری به عنوان قدیمی‌ترین روستای اِده در ارتفاعات مرکزی شناخته شد.

بوون بور در امتداد رودخانه سرپوک واقع شده است. قرن‌هاست که مردم، آداب و رسوم قدیمی مانند دم کردن شراب برنج، ساخت آلات موسیقی سنتی، بافتن وسایل روزمره از بامبو و حصیر و ساخت پارچه‌های زربفت را حفظ کرده‌اند. شما زیبایی خانه‌های سنتی چوبی را تحسین خواهید کرد؛ محصولات زربفت دستباف با دقت، فرهنگ مردم اد را به نمایش می‌گذارند؛ و خود را در رقص گونگ و طبل غرق خواهید کرد. همچنین می‌توانید در مراسم باستانی مانند مراسم خانه نو، راهپیمایی کپان، جشنواره برداشت جدید برنج و مراسم برادری شرکت کنید.

نیروگاه بادی داک سونگ

در امتداد بزرگراه ملی ۱۴، حدود ۴۰ کیلومتر از شهر گیا نگییا، به منطقه داک سونگ خواهید رسید. از آنجا، برای تحسین پروژه‌های عظیم انرژی بادی، به بخش داک هوآ یا بخش نام بین سفر کنید.

این پروژه با سرمایه‌گذاری کلی نزدیک به ۱۷۰۰ میلیارد دانگ ویتنام، ششمین پروژه انرژی بادی است که در استان داک نونگ اجرا می‌شود. نیروگاه بادی آسیا داک سونگ ۱ دارای ظرفیت ۵۰ مگاوات و ۱۳ توربین است.

منطقه داک سونگ با ۶ پروژه که تأیید سرمایه‌گذاری دریافت کرده‌اند و در حال ساخت هستند، «پایتخت انرژی بادی» استان داک نونگ محسوب می‌شود. ظرفیت کل این پروژه‌ها ۴۳۰ مگاوات است.

کلیسای نهان کو در بخش نهان کو، منطقه داک آرلاپ، استان داک نونگ واقع شده است. این کلیسای زیبا با معماری منحصر به فرد، هنگام عبور از بزرگراه ملی ۱۴ از دوردست‌ها قابل مشاهده است.

کلیسای Nhan Co در ماه مه ۲۰۰۴، در ابتدا به عنوان یک کلیسای موقت تأسیس شد. در مارس ۲۰۱۴، ساخت کلیسای جدید آغاز شد که اکنون به همین شکل فعلی پابرجاست.

کلیسای نهان کو بر فراز تپه‌ای کم ارتفاع قرار دارد و معماری گوتیک آن با رنگ آبی تیره چشمگیرش خودنمایی می‌کند. از دور، کلیسای نهان کو شبیه قلعه‌ای مرموز است. با قدم گذاشتن به داخل، محراب آن با خطوط معماری متقارن زیبا و جزئیات تزئینی‌اش، جذاب‌تر و دلرباتر می‌شود.

بازار داک آر مانگ

در داک نونگ، علاوه بر تجربه ارزش‌های فرهنگی گروه‌های قومی بومی، می‌توانید خود را در فضای پر جنب و جوش بازارهای هفتگی اقلیت قومی مونگ در فلات ام‌نونگ در کمون داک آر مانگ، منطقه داک گلونگ غرق کنید. این بازار هر یکشنبه برگزار می‌شود و انواع کالاها، از پارچه‌های زربافت، وسایل خانه، گیاهان دارویی و ابزار تولید گرفته تا غذاهای محلی مخصوص مانند تانگ کو (خورش سنتی) و شراب ذرت را به فروش می‌رساند.

هیل ۷۲۲ - داک ساک

محوطه تاریخی تپه ۷۲۲ – داک ساک، واقع در هملت ۴، کمون تو هوآنگ، منطقه داک ساک، ۷۲۲ متر بالاتر از سطح دریا قرار دارد و تقریباً ۴ هکتار را پوشش می‌دهد. این مکان، نقاط عطف تاریخی مهمی را در جنگ مقاومت علیه ایالات متحده توسط مردم استان داک نونگ، با نبردهای شدید بسیاری، نشان می‌دهد. در حال حاضر، برخی از آثار باستانی، تجهیزات نظامی و لوازمی مانند کفش، کلاه و پوکه فشنگ هنوز در محوطه تاریخی تپه ۷۲۲ نگهداری می‌شوند. در ۲۴ اکتبر ۲۰۱۲، محوطه تپه ۷۲۲ – داک ساک توسط وزارت فرهنگ، ورزش و گردشگری به عنوان یک مکان تاریخی ملی شناخته شد.

اگر زمان اجازه دهد، بازدیدکنندگان می‌توانند از پارک ملی یوک دان نیز دیدن کنند. بخشی از این پارک در استان داک نونگ، در جنوب رودخانه سرپوک واقع شده است، اما ورودی اصلی در بوئون دان، استان داک لاک است. بازدیدکنندگان می‌توانند پیاده‌روی را تجربه کنند، مناظر طبیعی زیبا، به ویژه آبشار باشکوه خلیج نهان و اکوسیستم غنی گیاهان و جانوران را تحسین کنند. هزینه ورودی: ۴۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی برای هر بزرگسال و ۲۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی برای هر کودک.

بخورید و بنوشید

غذاهای سنتی مردم بومی بسیار متنوع است و همیشه انواع مختلفی از مواد اولیه را با هم ترکیب می‌کند که نشان‌دهنده همبستگی جامعه است. مواد اصلی شامل برگ‌های بپ، جوانه‌های خیزران، بادمجان تلخ، جوانه‌های بامبو، ماهی نهر و گوشت شکار وحشی است.

بیشتر غذاها با آب‌پز کردن یا کباب کردن یا به صورت سوپ تهیه می‌شوند، با طعم‌های تلخ و تند و رنگ‌هایی که به طور مشخص طبیعی و هماهنگ هستند.

برنج بامبو، گوشت کبابی

برنج چسبناک پخته شده در لوله‌های بامبو (Cơm lam) یک غذای محبوب و جزء اصلی در جشنواره‌ها و جشن‌های محلی است. ماده اصلی آن برنج چسبناک است. پس از خیساندن، برنج را در لوله‌های بامبو یا نی قرار می‌دهند و در آب چشمه می‌پزند. سپس لوله‌های بامبو حاوی برنج چسبناک را روی آتش می‌سوزانند یا در زغال دفن می‌کنند. وقتی برنج پخته شد، لایه بیرونی سوخته برداشته می‌شود و لایه داخلی سفید آن نمایان می‌شود.

برنج چسبناک پخته شده در لوله‌های بامبو اغلب با گوشت کبابی، همچنین از دام یا طیور، سرو می‌شود، اما معمولاً به روشی بسیار منحصر به فرد تهیه می‌شود. اکثر مواد اولیه مزه‌دار نمی‌شوند و به سیخ کشیده شده و روی زغال کباب می‌شوند یا در لوله‌های بامبو قرار داده شده و کباب می‌شوند. این روش برای کسانی که در جنگل یا مزارع کار می‌کنند سریع و راحت است. معمولاً با سس نمک و فلفل خورده می‌شود.

گربه ماهی کبابی از رودخانه سرپوک

رودخانه سرپوک که از میان مناطق کرونگ نو و کو جوت در استان داک نونگ عبور می‌کند، زیستگاه گونه‌های زیادی از گربه‌ماهی است که رایج‌ترین آنها گربه‌ماهی دم‌قرمز است.

ماهی سرماری را می‌توان به روش‌های مختلفی تهیه کرد، مانند کباب کردن، آب‌پز کردن، درست کردن کیک ماهی، بخارپز کردن، سرخ کردن با سیر یا درست کردن فرنی. در میان آنها، ماهی سرماری کبابی روی زغال بسیار جذاب است. این ماهی قبل از کباب شدن در برگ‌های جنگلی پیچیده می‌شود و با سسی از علف لیمو، فلفل سبز و برگ‌های جنگلی سرو می‌شود. ماهی سرماری کبابی که با برنج پخته شده با بامبو خورده می‌شود، طعم غنی و متمایزی از غذاهای داک نونگ ارائه می‌دهد. این یکی از ۱۰۰ غذای ویژه ویتنامی برتر سال‌های ۲۰۲۰ و ۲۰۲۱ است.

کانه توت (Canh thut) یک غذای قدیمی مردم منونگ و سایر گروه‌های قومی در استان داک نونگ است. به گفته مردم محلی، نام «کانه توت» از این واقعیت گرفته شده است که در گذشته، افرادی که در مزارع کار می‌کردند، سوپ را در لوله‌های بامبو که در جنگل می‌روییدند، می‌پختند. در حین پخت، از چوب‌های غذاخوری برای هم زدن مواد تا نرم شدن آنها استفاده می‌کردند.

این غذا سبزیجات وحشی مختلفی مانند برگ‌های بپ (که به برگ‌های نهیپ نیز معروف هستند)، جوانه‌های خیزران و بادمجان تلخ را با ماهی رودخانه‌ای ترکیب می‌کند تا یک سوپ روستایی اما جذاب ایجاد کند. علاوه بر مواد فوق، کانه توت همچنین روده خوک، دنده خوک و ماهی کنسرو شده را برای افزودن تنوع طعم بیشتر در خود جای می‌دهد.

تخصص

داک نونگ به خاطر هدایایش که از محصولات ویژه کوهستان‌ها و جنگل‌های ارتفاعات مرکزی هستند، مشهور است.

خاک بازالت حاصلخیز، توپوگرافی مناسب، آب و هوا و بارندگی، داک نونگ را به یکی از مناطق کلیدی برای کشت و فرآوری قهوه تبدیل کرده است و دانه‌های قهوه باکیفیتی با طعمی متمایز در مقایسه با سایر مناطق تولید می‌کند که به خاطر قهوه‌های روبوستا، عربیکا و کولی مشهور است.

فلفل داک نرونگ

فلفل در داک نونگ. عکس: *پورتال اطلاعات گردشگری داک نونگ*

فلفل داک نرونگ (Dak N'rung) نیز از غذاهای مخصوص داک نونگ (Dak Nong) است. فلفل این منطقه به دلیل کیفیت بالا و دانه‌های بزرگ، گرد، تپل و معطرش بسیار مورد توجه است. این فلفل بسته‌بندی شده برای حمل و نقل راحت است و به همین دلیل به عنوان هدیه انتخاب محبوبی است.

زمین و خاک داک نونگ برای پرورش درختان ماکادمیا مناسب است. این محصول بسیار مغذی است. ماکادمیا توسط مردم محلی با استفاده از روش‌های سنتی و بدون استفاده از مواد شیمیایی یا کودهای معدنی بیش از حد کشت می‌شود. بنابراین، ماکادمیاهای اینجا کاملاً طبیعی، ایمن و سالم برای مصرف‌کنندگان هستند. ماکادمیا نه تنها به دلیل محتوای غذایی برتر، بلکه به دلیل طعم خوشمزه و دلربای خود به عنوان ملکه آجیل‌ها شناخته می‌شود.

آووکادوهای داک میل پوست نازک و صافی دارند. وقتی می رسند، گوشت آنها زرد مایل به سبز و بدون فیبر است. خاک و آب و هوای مناسب، در کنار مراقبت مردم محلی، آووکادوهایی را به وجود آورده است که خامه ای، معطر و خوشمزه هستند و در هیچ جای دیگری یافت نمی شوند.

برنج در کمون بوون چوآه، شهرستان کرون نونگ - بزرگترین انبار برنج استان داک نونگ - کشت می‌شود. این منطقه بر روی خاک آتشفشانی، با آب و هوای مساعد و آب آبیاری غنی از مواد معدنی تشکیل شده است که به شهرت برنج بوون چوآه با طعم متمایز آن کمک می‌کند.

دوریان همچنین یکی از محصولات کشاورزی معروف داک نونگ است که می‌توانید به عنوان هدیه خریداری کنید. دوریان‌های خوشمزه عمدتاً در خاک بازالت قرمز در داک میل کشت می‌شوند و شیرینی و عطر خاصی به آنها می‌دهند. داک میل مزارع و باغ‌های دوریان زیادی دارد که از بازدیدکنندگان استقبال می‌کنند.

به‌روزرسانی‌شده در ۱۰ سپتامبر ۲۰۲۳، ساعت ۱۰:۲۷ صبح (GMT+7)

لینک منبع