اخیراً، گزارشهایی مبنی بر اسپری کردن یا آغشته کردن سبزیجات به مواد شیمیایی سمی؛ تزریق مواد تقلبی به میگو؛ و قاچاق گوشت منجمد و اندامهای حیوانات با منشأ ناشناخته، به یک نگرانی دائمی و نگرانی عمده برای کل جامعه تبدیل شده است. در همین حال، بازرسی و تشخیص مواد غذایی «کثیف» هنوز با مشکلات زیادی روبرو است.
خرید و فروش مواد غذایی منجمد و بستهبندی شده در بازارهای سنتی.
بازار مملو از مواد غذایی ناسالم است.
مواد غذایی ناسالم و آلوده از طریق روشهای مختلف و به اشکال متنوع، عمدتاً به عنوان مواد خام که منجمد، فرآوری، بستهبندی و سپس در بازارها، فروشگاههای خردهفروشی کوچک و رستورانها توزیع میشوند، به بازار قاچاق میشوند. نکته مشترک این است که میزان مواد غذایی ناسالم و آلوده کشف و ضبط شده توسط مقامات در سراسر کشور قابل توجه است، فاقد منشأ و قابلیت ردیابی مناسب هستند و در برخی موارد حتی در حالت تجزیه قرار دارند...
اگرچه وضعیت فروش مواد غذایی «کثیف» و قاچاق در استان باک لیو به اندازه سایر مناطق «وخیم» نیست، اما سازمانهای مربوطه از طریق بازرسی و کنترل، هنوز موارد زیادی از تخلفات مربوط به مواد غذایی قاچاق، مواد غذایی با منشأ ناشناخته و مواد غذایی تاریخ گذشته را کشف میکنند.
به طور خاص، اخیراً، اداره پلیس محیط زیست، با هماهنگی اداره پلیس راهنمایی و رانندگی (پلیس استانی)، کامیونی با پلاک 69C-048.67 را که در بزرگراه ملی 1A (بخشی که از هملت 14، کمون وین می بی، منطقه هوا بینه عبور میکند) در حال حرکت بود، متوقف کرد. پس از بازرسی، مقامات متوجه شدند که وسیله نقلیه در حال حمل 230 کیلوگرم انواع محصولات غذایی منجمد با برچسبهای خارجی است. راننده قادر به ارائه فاکتور یا مدارک پشتیبان برای حمل و نقل نبود.
پیش از این، نیروی پلیس اقتصادی (پلیس استان) با هماهنگی اداره مدیریت بازار استان، بیش از ۳.۷ تن سویا و ماش بدون فاکتور یا سند و با منشأ نامعلوم، متعلق به کسب و کار مواد غذایی آقای HA (بخش ۷، شهر باک لیو) را نیز کشف کرد. این کالاها در حالی که برای توزیع در بازار آماده میشدند، توقیف شدند. از ابتدای سال، مقامات استان همچنین بسیاری از وسایل نقلیه را که میگوی حاوی ناخالصی را در مسیر بازار حمل میکردند، کشف کردهاند...
مواد غذایی ناسالم همیشه در کمین هستند و به وعدههای غذایی مردم نفوذ میکنند، در حالی که مردم هنوز هم بر اساس اعتماد به فروشندگان، روزانه غذا میخرند و مصرف میکنند. از سوی دیگر، بخشی از جمعیت که با مشکلات اقتصادی روبرو هستند، با وجود آگاهی از خطر مسمومیت غذایی و عواقب احتمالی آن برای سلامتی، همچنان استفاده از مواد غذایی ارزان و بدون نظارت را میپذیرند.
مقامات چای با منشأ ناشناخته را از بین میبرند. عکس: TQ
تقویت بازرسی و کنترل بازار.
مصرف غذای آلوده ممکن است عواقب فوری نداشته باشد، اما میتواند عواقب جدی برای مصرفکنندگان داشته باشد. به گفته کارشناسان، غذای آلوده به مواد مضر میتواند علائم حاد یا تحت حاد ایجاد کند. در صورت مصرف مداوم یا متناوب، این مواد در بدن تجمع مییابند و در نهایت منجر به بیماریهای جدی مانند سرطان، اختلالات عملکردی ناشناخته و ناباروری میشوند.
برای حفاظت از سلامت و حقوق مصرفکنندگان، مقامات، تیمهای بازرسی بین سازمانی متعددی را برای انجام بازرسیها و کنترلهای بازار و مجازات شدید مشاغل و خانوارهایی که مقررات را نقض میکنند، ایجاد کردهاند. فرآیند بازرسی با انتشار اطلاعات و آموزشهای حقوقی ترکیب میشود تا آگاهی و مسئولیتپذیری را در بین مشاغل افزایش دهد و هوشیاری عمومی را در برابر محصولات غذایی بیکیفیت و غیرقابل شناسایی تشویق کند.
مبارزه با مواد غذایی ناامن و غیربهداشتی همچنان یک تلاش چالشبرانگیز است. علیرغم تلاشهای مقامات مربوطه، این کار هنوز با محدودیتهای متعددی روبرو است. این محدودیتها شامل مقررات قانونی متناقض و غیریکنواخت؛ مجازاتهای سبک، که عمدتاً شامل هشدارها و کمپینهای آگاهیبخشی عمومی است که فاقد اثر بازدارندگی کافی هستند؛ و فرآیندهای اجرایی همپوشانیدار میشود. در همین حال، نیروی کار متخصص کافی نیست، فقط برای انجام بازرسی در بازارهای عمدهفروشی، فروشگاههای خردهفروشی و سوپرمارکتها کافی است، در حالی که این محصولات به طور گسترده، به ویژه در پلتفرمهای رسانههای اجتماعی، در دسترس هستند. کنترل و مدیریت کیفیت کالاها دشوار است زیرا خریداران و فروشندگان از طریق پیامک و تماس تلفنی، بدون آدرس فیزیکی انبار، با هم ارتباط برقرار میکنند.
بنابراین، برای پیشگیری و کاهش مؤثر مشکل مواد غذایی ناسالم و آلوده، علاوه بر مسئولیت مسئولین، همکاری مردم ضروری است. در صورت مشاهده تخلف، مردم باید آنها را برای رسیدگی به موقع به مراجع ذیصلاح گزارش دهند. در مصرف، مردم نباید مواد غذایی با منشأ ناشناخته را مصرف یا خریداری کنند و باید خود را به دانش ایمنی مواد غذایی مجهز کنند تا از خود و خانواده خود محافظت کنند.
مین لوان
طبق گزارش اداره ایمنی و بهداشت مواد غذایی استان، این استان در حال حاضر ۱۹۲ مرکز تولید مواد غذایی، ۲۶۹۵ مرکز خدمات غذایی و ۷۷۷ فروشنده غذای خیابانی دارد. در شش ماه اول سال ۲۰۲۳، این استان ۱۸۲ تیم بازرسی تشکیل داد و ۳۷۹۴ مرکز را بازرسی کرد. از این تعداد، ۳۵۸۶ مرکز مطابق با استانداردها بودند، ۲۰۸ مرکز مقررات را نقض کردند و محصولات ۳۷ مرکز، عمدتاً به دلیل تاریخ انقضا یا عدم شناسایی، معدوم شد.
لینک منبع
نظر (0)