داستان قطره‌های شور و قطره‌های شیرین - سفر جلبک دریایی دوی ترانگ

وقتی دریا به رنگ آبی آواز می‌خواند

صبح در نین هوا، باد خنکی از دریا به صورت می‌خورد. سطح آب مانند نقره می‌درخشد، هر رشته جلبک دریایی به آرامی با ریتم امواج تکان می‌خورد.

نگوین کوانگ دوی، بنیانگذار دوی ترانگ، خم شد و با دستان آفتاب‌سوخته‌اش دسته‌هایی از جلبک‌های سبز درخشان را برداشت. او لبخند زد و گفت: « دریا با شوری خود ما را تغذیه می‌کند و جلبک‌ها با رنگ سبز خود دریا را.»

آقای نگوین دوی کوانگ به همراه محصول جلبک دریایی‌اش.

این ضرب‌المثل ساده به نظر می‌رسد، اما سفر طولانی پسری از خان هوا را در خود جای داده است، ترک سرزمین اصلی، رفتن به دریا و سپس بازگشت با رویایی: ساختن دریا نه تنها زیبا، بلکه سالم نیز هست، تا مردم بتوانند به آرامی با دریا زندگی کنند.

از جلبک دریایی وحشی تا جلبک دریایی پاک - سفری از ایمان

روز اول، همه به دوی خندیدند. « چه کسی جلبک دریایی می‌خورد؟ به ارزانی علف دریایی است، چه کسی آن را می‌خرد؟» اما او معتقد بود که اگر طبیعت چنین گیاه گرانبهایی را به او داده است، حتماً چیزی در آن هست که ارزش گرامی داشتن را داشته باشد.

او و همسرش، نگوین تی تو ترانگ، که در هر وعده غذایی و هر دسته جلبک دریایی همراه اوست، به تمام روستاهای ماهیگیری می‌روند، بهترین انواع جلبک دریایی را پیدا می‌کنند، تکنیک‌های آن را از ژاپن می‌آموزند، سپس بی‌سروصدا آنها را در برکه‌های آب شور در امتداد ساحل پرورش می‌دهند.

فرآوری اولیه جلبک دریایی. عکس: هونگ دانگ

یک بار، طوفانی آمد، آب بالا آمد و تمام منطقه کشاورزی را آب برد. او با حواس پرتی نشست و به برکه خشک نگاه کرد و چند رشته جلبک دریایی باقی مانده را در دست داشت. ترانگ دستش را روی شانه او گذاشت و زمزمه کرد: " بیایید دوباره شروع کنیم، از این قطره بسیار شور." از آن به بعد، آنها نام برند را دوی ترانگ گذاشتند، نه تنها نام این دو نفر را ترکیب کردند، بلکه سرنوشت را نیز با هم ترکیب کردند، ماه دریا، جایی که دو انسان کوچک به طبیعت اعتماد کردند.

وقتی طعم شور، شیرین می‌شود

جلبک دریایی دوی ترانگ در آب تمیز دریا پرورش داده می‌شود، در زمان مناسب برداشت می‌شود، سپس طبق فرآیندهای طبیعی خشک و فرآوری می‌شود. بدون طعم‌دهنده، بدون رنگ، بدون صنعت، فقط آب دریا، نور خورشید و دستان پرورش‌دهندگان.

هر دسته از جلبک دریایی مانند خوشه ای از مرواریدهای دریاست، ترد، کمی شور، با طراوت، و طعمی شیرین در انتهای زبان به جا می گذارد. این فقط طعم جلبک دریایی نیست، بلکه طعم سفر است، طعم ایمان و پشتکار.

هر جعبه جلبک دریایی دوی ترانگ هنگام تحویل به مشتریان، پیام ساده‌ای را به همراه دارد: « هر دسته جلبک دریایی، عرقِ پرورش‌دهنده، زمزمه دریا، و باور به کشاورزی پایدار است».

گردشگران بین‌المللی از گروه DT بازدید می‌کنند و با فرآیند تولید جلبک دریایی آشنا می‌شوند. عکس: هونگ دانگ

دریا زمانی زنده است که مردم بدانند چگونه با دریا زندگی کنند.

دوی ترانگ نه تنها دستفروشی می‌کند، بلکه یک فلسفه را نیز گسترش می‌دهد: دریا جایی برای استثمار نیست، بلکه جایی برای به اشتراک گذاشتن است. هر متر مربع از سطح آب با دقت محاسبه می‌شود تا تعادل اکولوژیکی مختل نشود. هر برکه به طور طبیعی فیلتر می‌شود و به محیط زیست تخلیه نمی‌شود.

دوی ترانگ با ماهیگیران همکاری می‌کند، تکنیک‌های کشاورزی پاک جلبک دریایی را آموزش می‌دهد، آنها را به صورت پایدار خریداری می‌کند و برای ده‌ها خانوار ساحلی شغل ایجاد می‌کند. انگورهای دریایی به مردم کمک کرده‌اند تا کمتر به دریا بروند و همچنان با دریا به شیوه‌ای مسالمت‌آمیزتر زندگی کنند.

بسته‌بندی انگور دریایی در گروه DT.

یک ماهیگیر پیر زمانی گفت: « در گذشته، ما ماهیگیری می‌کردیم و برای هر صید دعوا می‌کردیم. حالا جلبک دریایی پرورش می‌دهیم، دریا آرام‌تر است و مردم مهربان‌تر.»

وقتی محصولات، داستان‌های دل مردم را روایت می‌کنند

روی بسته‌بندی دوی ترانگ تصویری از یک قطره آب فیروزه‌ای چاپ شده است. درون قطره آب، تصویری از دستی که دسته‌ای جلبک دریایی را در دست دارد، وجود دارد. زیرا برای آنها، این محصول فقط یک کالا نیست، بلکه داستانی از مردمی است که با مهربانی با طبیعت زندگی می‌کنند.

معرفی محصولات جلبک دریایی گروه DT در کنفرانس ارتباط عرضه و تقاضا که در خان هوا برگزار شد. عکس: هونگ دانگ

هر جعبه جلبک دریایی وقتی به ژاپن، کره یا بازار اروپا آورده می‌شود، نه تنها برند ویتنامی را به همراه دارد، بلکه روح مردم خان هوا، ساده، صمیمی، پیگیر و آرام، را نیز در خود جای داده است.

قطره‌های شور دریا، قطره‌های شیرین قلب انسان

شخصی از دوی پرسید: « موفقیت تو چیست؟» او فقط لبخند زد و گفت: « موفقیت من این است که هر روز صبح که بیرون می‌روم، جلبک‌های دریایی را می‌بینم که سبز می‌شوند، دریا هنوز زلال است و کارگران هنوز لبخند می‌زنند.»

نمایش خطوط تولید محصولات ساخته شده از جلبک دریایی.

انگور دریایی دوی ترانگ فقط یک غذا نیست، بلکه داستانی از یک باور پایدار است که دریای ویتنام به اندازه کافی بردبار است تا از رویاهای مهربان حمایت کند. و وقتی مردم بدانند چگونه با طبیعت زندگی کنند، قطرات شور دریا نیز به قطرات شیرین شادی تبدیل می‌شوند.

« دریا شوری خود را به ما می‌دهد، ما رنگ آبی آن را پس می‌دهیم. اینگونه است که مردم خان هوآ عشق خود را به سرزمین مادری‌شان در هر دسته جلبک دریایی که در نور خورشید صبح زود می‌درخشند، حفظ می‌کنند.»

لی مین هوآن *

---

(*): عضو کمیته مرکزی حزب، نایب رئیس مجلس ملی .

منبع: https://baokhanhhoa.vn/kinh-te/202510/cau-chuyen-ve-giot-man-va-giot-ngot-hanh-trinh-cua-rong-nho-duy-trang-cc56d28/