چای جوانه سبز ین توی - طعم غنی کوه‌ها و جنگل‌های ترونگ سون

منطقه بی‌پایان جوانه‌های چای سبز ین توی - هوابین در زیر رشته‌کوه ترونگ سون پنهان شده است. جوانه چای سبز ین توی نه تنها یک نوشیدنی است، بلکه نتیجه سخت‌کوشی مردم به امید حفظ طعم سنتی سرزمین مادری‌شان است. محصولات جوانه چای سبز ین توی - هوابین از شرکت 2-9 Hoa Binh LLC در کمون ین توی دارای گواهینامه OCOP 4 هستند که به طور فزاینده‌ای برند آنها را تأیید می‌کند و بال‌های خود را در بازار گسترده‌تر می‌کند...

منطقه جوانه چای سبز ین توی در برخی از کمون‌های منطقه قدیمی ین توی کاشته و گسترش یافته است.

هدیه ای از طبیعت

از دهه ۸۰ قرن بیستم، منطقه کشت چای در زمین‌های ناحیه ین توی (قدیمی) که آب و هوای معتدل و شرایط خاک مناسبی دارد، شکل گرفت. تصویر تپه‌های چای سبز، جوانه‌های تازه چای و عطر ملایم آن در ذهن مردم مزرعه ۲-۹ حک شده است. نسل‌های زیادی از خانواده‌ها تا به امروز به درختان چای متولد، بزرگ و وابسته شده‌اند.

به یاد آقای نگوین هوی خوئونگ، که بیش از 30 سال به این مزرعه وابسته بوده است، درختان چای با دوران کودکی او پیوند نزدیکی دارند. آقای خوئونگ در حالی که یک فنجان چای داغ می‌نوشید، گفت: «با دیدن رشد درختان چای در سرزمین مادری‌مان، ما - کسانی که دهه‌ها به جوانه‌های سبز چای وابسته بوده‌اند - هیجان‌زده می‌شویم. هر بار که از چای لذت می‌برم، تصاویر والدین و عمه‌ها و عموهایم را به یاد می‌آورم که سخت روی تپه‌های چای کار می‌کنند. با مراقبت از هر جزئیات، دست به دست هم می‌دهیم تا محصولات میهن خود را بسازیم و معتبرترین و باکیفیت‌ترین محصولات را برای مصرف‌کنندگان به ارمغان بیاوریم.»

تپه‌های چای سبز که توسط رشته‌کوه افسانه‌ای ترونگ سون پوشیده شده‌اند، طعم خاصی را ایجاد کرده‌اند. ویژگی خاص این چای جوانه سبز، طعم غنی، شیرین و گس آن، رنگ زرد روشن آمیخته با عطر طبیعی است. چای جوانه سبز ین توی - هوآ بین ، با روش فرآوری سنتی، برند خود را تثبیت کرده است تا عصاره خود را حفظ کند و طعم لذیذ خاصی ایجاد کند.

فرآوری و بسته‌بندی محصول مطابق با رویه‌های ایمنی و بهداشت مواد غذایی انجام می‌شود.

برای اینکه محصول «جوانه‌های چای سبز ین توی - هوآ بین» به جوهره خود برسد و الزامات سختگیرانه استانداردهای OCOP چهار ستاره را برآورده کند، محصول باید 8 مرحله را در فرآیند تولید طی کند، از جمله: جوانه‌های چای تازه پس از چیده شدن دستی، در کارگاه فرآوری شرکت جمع‌آوری می‌شوند؛ سپس جوانه‌های چای تازه در لوله سرخ کردن قرار می‌گیرند تا مخمرها از بین بروند و در دمای 300 درجه سانتیگراد به مدت 3 تا 5 دقیقه پژمرده شوند، این مرحله طعم طبیعی و خوشمزه چای را تعیین می‌کند؛ پس از سرخ کردن، آن را روی توری خشک‌کن قرار دهید تا خنک شود؛ پس از خنک شدن، آن را در دستگاه نورد قرار دهید، زمان نورد 1.5 تا 2 ساعت است؛ از دستگاه نورد، با دمای 250 تا 300 درجه سانتیگراد به دستگاه غربال منتقل می‌شود، این مرحله‌ای است که به محصول کمک می‌کند تا به هم نچسبد و چای را شل کند و خرده‌های آن را از بین ببرد؛ سپس به خشک‌کن منتقل می‌شود تا بیش از 90٪ خشک شود؛ پس از خشک شدن، به مدت حدود ۴۰ دقیقه در دمای ۲۲۰ تا ۳۵۰ درجه سانتیگراد روی غلتک قرار دهید تا طعم‌دار شود؛ مرحله آخر بسته‌بندی محصول در کیسه‌های کاغذی وکیوم شده ۱۰، ۱۰۰، ۲۰۰ گرمی یا در جعبه‌های هدیه حاوی چای ۰.۵ یا ۱ کیلوگرمی با ماندگاری ۱۲ ماه از تاریخ تولید است.

بال‌هایت را بگشا و به دوردست‌ها پرواز کن

محصولات چای جوانه سبز شرکت محدود ۲-۹ هوآبین به تدریج جایگاه خود را در بازار تثبیت کرده‌اند و ارزش محصولات افزایش یافته است. در ژانویه ۲۰۲۴، «ین توی - چای جوانه سبز هوآبین» توسط کمیته مردمی استان برای رعایت استانداردهای ۴ ستاره OCOP تأیید شد. در ادامه این موفقیت، چای جوانه سبز ین توی همچنین به عنوان یکی از ۲۰ محصول صنعتی روستایی نمونه استان هوآبین در سال ۲۰۲۴ مورد تقدیر قرار گرفت.

برای گسترش بازار مصرف، این شرکت بر گسترش بازار مصرف به سمت صادرات تمرکز دارد. بازارهای اصلی در ژاپن، کره و... شناسایی شده‌اند. ترویج فعال تجارت، شرکت در نمایشگاه‌های تبلیغاتی محصول، برنامه‌های نمایشی، معرفی و فروش محصولات در نمایشگاه‌های بزرگ، نمایشگاه‌ها، جشنواره‌ها و کنفرانس‌های ارتباط عرضه و تقاضا در داخل و خارج از استان.

در حال حاضر، این شرکت بر ایجاد مناطق متمرکز مواد اولیه برای فرآوری چای سبز، ترویج سرمایه‌گذاری فشرده برای افزایش بهره‌وری و کیفیت چای تمرکز کرده است. انتظار می‌رود در سال ۲۰۲۵، هدف گسترش بیش از ۳۰ هکتار از انواع چای با مشارکت بیش از ۱۰۰ خانوار در کشت چای را تکمیل کند. ظرفیت فرآوری مورد انتظار از ۲۰۰ تا ۲۵۰ تن در سال است.

از آنجا، ما تلاش می‌کنیم تا کیفیت را بهبود بخشیم و فرآیند تولید چای را استاندارد کنیم تا مزایای میهن خود را توسعه دهیم، مصمم هستیم جوانه‌های چای سبز ین توی را به مصرف‌کنندگان در سراسر کشور عرضه کنیم. از آنجا، ما هدف ایجاد مشاغل بیشتر و افزایش درآمد کارگران را برای ثروتمند شدن در میهن خود محقق می‌کنیم.

چای جوانه سبز ین توی - هوآ بین، یک محصول OCOP چهار ستاره است که مورد توجه مصرف‌کنندگان قرار گرفته است.

این شرکت خط تولید محصولات چای نمکی را در بخش‌های مختلف، از محبوب تا لوکس، با طرح‌های زیبا و لوکس راه‌اندازی کرده است. بسته‌های چای با دقت بسته‌بندی می‌شوند، در بسته‌بندی‌های شیک قرار می‌گیرند، و کمی پیچیده‌تر در جعبه‌های هشت ضلعی یا مربعی با طرح‌های ظریف قرار می‌گیرند. این محصولات برجسته، با طعم غنی، شیرین و گس، به رنگ سبز طلایی همراه با عطر طبیعی برنج سبز، باعث می‌شوند کاربران هنگام لذت بردن احساس انرژی، راحتی و لذت کنند.

خانم دائو تی تان تائو، مدیر شرکت ۲-۹ هوآ بین، تأیید کرد: «چای جوانه سبز ین توی - هوآ بین در بازار ملی موجود است و کیفیت و برند محصول را تأیید کرده است. پس از این موفقیت، ما به گسترش حوزه مواد اولیه پاک ادامه خواهیم داد و به طور مؤثر علم و فناوری را در فرآیند تولید برای بهبود کیفیت محصول به کار خواهیم گرفت. همکاری را ارتقا می‌دهیم، مصرف محصول را به هم پیوند می‌دهیم و صادرات را هدف قرار می‌دهیم.»

روزی که به ین توی آمدید، لذت نوشیدن یک فنجان چای سبز را فراموش نکنید تا عطر چای آمیخته با شیرینی و گس منحصر به فرد را حس کنید. این هدیه ای از طبیعت، از سرزمین و مردم ین توی به این زندگی است.

دوک آن

منبع: https://baophutho.vn/che-bup-xanh-yen-thuy--dam-da-huong-vi-nui-rung-truong-son-241804.htm