آیا رژیم غذایی قلیایی می‌تواند سرطان را درمان کند؟

روز به روز افراد بیشتری این ایده را رواج می‌دهند که نوشیدن آب لیمو یا آب نمک قلیایی می‌تواند بدن را برای مبارزه با سرطان "قلیایی" کند. اما آیا این درست است؟

اطلاعات نادرست در مورد رژیم‌های غذایی قلیایی می‌تواند باعث شود بیماران درمان را به تأخیر بیندازند، که منجر به پیشرفت سریع‌تر بیماری و دشوارتر شدن کنترل آن می‌شود.

شواهد علمی خلاف این را نشان می‌دهد، و باور به این موضوع می‌تواند شانس زنده ماندن بیماران را از بین ببرد.

تصورات غلط ناشی از اثر واربورگ.

«سرطان نمی‌تواند در محیط قلیایی زنده بماند، بنابراین هر روز آب لیموی قلیایی و نمک بنوشید!»، این جمله‌ی به ظاهر علمی به طور گسترده در شبکه‌های اجتماعی و برخی از جوامع درمان طبیعی در حال انتشار است.

با این حال، آنچه علم مدرن ثابت کرده کاملاً متفاوت است: بدن شما نمی‌تواند به این روش "قلیایی" شود و سرطان را نمی‌توان به این راحتی از بین برد.

اثر واربورگ یک مفهوم بیولوژیکی است که پدیده‌ای را توصیف می‌کند که در آن سلول‌های سرطانی حتی در صورت وجود اکسیژن کافی، از طریق گلیکولیز به مصرف گلوکز روی می‌آورند.

این باعث تولید لاکتات بیشتر می‌شود و باعث می‌شود محیط اطراف تومور اسیدی شود (pH به حدود ۶.۵-۶.۹ کاهش می‌یابد، در حالی که بافت سالم ۷.۴ است).

از این رو، برخی افراد این‌طور تفسیر می‌کنند که «محیط اسیدی باعث سرطان می‌شود» و سپس نتیجه می‌گیرند که صرفاً «قلیایی کردن بدن» می‌تواند از بیماری پیشگیری یا آن را درمان کند.

اما این یک اشتباه اساسی است: اشتباه گرفتن علت و معلول. محیط اسیدی نتیجه متابولیسم غیرطبیعی در سلول‌های سرطانی است، نه علت سرطان.

بدن شما اجازه نمی‌دهد که «خونتان را قلیایی کنید».

یکی از دلایلی که نظریه "رژیم غذایی قلیایی سرطان را درمان می‌کند" رد شده است، این است که بدن انسان سیستم pH خون بسیار پایداری دارد. مهم نیست چه می‌خورید یا می‌نوشید، خون شما به لطف این سیستم‌های تنظیم‌کننده، همیشه در محدوده pH 7.35-7.45 باقی می‌ماند:

سیستم بافر بی‌کربنات : هرگونه تغییر کوچک pH را فوراً خنثی می‌کند. ریه‌ها : سطح CO₂ را کنترل می‌کنند - عاملی تعیین‌کننده در اسیدیته/قلیایی بودن خون. کلیه‌ها : پردازش طولانی‌مدت با حذف یون‌های H⁺ اضافی یا بازجذب بی‌کربنات.

هرگونه تلاشی برای «قلیایی کردن خون» از طریق غذا بلافاصله توسط این مکانیسم‌ها خنثی می‌شود. چیزی که می‌توانید تغییر دهید pH ادرار شماست - نه خونتان.

اگر بیش از حد قلیایی مصرف کنید، بدن شما آن را دفع می‌کند. اگر این مقدار از ظرفیت شما فراتر رود، ممکن است دچار آلکالوز متابولیک شوید - یک بیماری خطرناک که می‌تواند منجر به تشنج، آریتمی قلبی یا کما شود.

دنبال کردن درمان‌های اثبات نشده برای سرطان می‌تواند باعث شود بیماران از درمان‌های اثبات شده محروم شوند و شانس زنده ماندن خود را از دست بدهند.

آبلیمو و نمک قلیایی بی فایده هستند؟

با وجود ماهیت اسیدی آن، آبلیمو اغلب به عنوان "قلیایی کننده پس از متابولیسم" تبلیغ می‌شود. با این حال، مقدار بی‌کربنات تولید شده پس از جذب بسیار کم است و بر pH بدن تأثیری نمی‌گذارد.

چندین مطالعه آزمایشگاهی نشان داده‌اند که فلاونوئیدهای موجود در لیمو ممکن است سلول‌های سرطانی را از بین ببرند.

با این حال، این فقط در مورد استفاده از غلظت‌های بسیار بالا، چندین برابر بیشتر از زمانی که آب لیمو می‌نوشید، صادق است. هیچ مدرکی وجود ندارد که نوشیدن آب لیمو به درمان سرطان در انسان کمک کند.

برخی مطالعات پیش‌بالینی شامل تزریق مستقیم بی‌کربنات به موش‌ها، اثربخشی آن را در کاهش اسیدیته محیط تومور نشان داده‌اند. با این حال، این بدان معنا نیست که مصرف نمک‌های قلیایی ایمن یا مؤثر است.

در انسان، مصرف دوزهای بالای بی‌کربنات می‌تواند باعث اختلالات الکترولیتی، هیپرناترمی، آلکالوز و نارسایی کلیه شود. تا به امروز، هیچ کارآزمایی بالینی تصادفی نشان نداده است که مصرف نمک‌های قلیایی سرطان را درمان می‌کند.

وقتی بیماران به درمان‌های «طبیعی» اعتقاد دارند و درمان‌های مرسوم مانند شیمی‌درمانی، پرتودرمانی یا ایمونوتراپی را رد می‌کنند، شانس زنده ماندن آنها به طور قابل توجهی کاهش می‌یابد.

اطلاعات نادرست در مورد رژیم‌های غذایی قلیایی می‌تواند باعث شود بیماران درمان را به تأخیر بیندازند، که منجر به پیشرفت سریع‌تر بیماری و دشوارتر شدن کنترل آن می‌شود.

یک بررسی سیستماتیک توسط گروه فنتون (دانشگاه کلگری، ۲۰۱۶) تأیید کرد که هیچ مدرکی وجود ندارد که نشان دهد رژیم‌های غذایی قلیایی به پیشگیری یا درمان سرطان کمک می‌کنند. حتی ارتباطی بین بار اسیدی رژیم غذایی و سرطان وجود ندارد.

هیچ راه میانبری برای درمان سرطان وجود ندارد. بدن انسان را نمی‌توان صرفاً با نوشیدن آب لیمو یا نمک قلیایی «قلیایی» کرد.

بدتر از آن، دنبال کردن این درمان‌های اثبات نشده می‌تواند باعث شود بیماران از درمان‌های اثبات شده محروم شوند و شانس زنده ماندن خود را از دست بدهند.

بنابراین، آیا نوشیدن آب لیمو توصیه می‌شود؟

نوشیدن آب لیمو هنوز هم می‌تواند مفید باشد، اما نه به دلایل "قلیایی کردن". ویتامین C موجود در لیمو یک آنتی‌اکسیدان خوب است که به تقویت سیستم ایمنی کمک می‌کند. لیمو همچنین طعم نوشیدنی‌ها را بهبود می‌بخشد و عادت نوشیدن آب کافی در روز را تشویق می‌کند.

با این حال، نباید بیش از حد آب لیموی خالص بنوشید زیرا می‌تواند به مینای دندان و معده شما آسیب برساند. و از همه مهمتر: هرگز آب لیمو را به عنوان "درمان" در نظر نگیرید، به خصوص برای سرطان.

دکتر نگوین کائو لوآن (متولد ۱۹۹۰) دارای مدرک دکترا در ایمونوتراپی است و از مرکز تحقیقات سرطان لوی، دانشگاه نیو ساوت ولز (UNSW)، سیدنی، استرالیا فارغ‌التحصیل شده است.

او یکی از بنیانگذاران Purple Ribbon، یک سازمان غیرانتفاعی پیشگام در پیشگیری از سرطان در ویتنام است.

او همچنین نویسنده‌ی مشترک پنج اثر منتشر شده توسط این سازمان تا به امروز است، از جمله: کتاب سرطان: شایعات و حقایق (مه ۲۰۱۹)، مجموعه کتاب‌های مصور چهار جلدی سبک زندگی سالم - پیشگیری از سرطان (ژوئن ۲۰۱۸)، کتابچه راهنمای هورمون‌های شادی (۲۰۱۷) و تقویم‌های رومیزی برای سال‌های ۲۰۱۷ و ۲۰۱۹ که دانش پیشگیری از سرطان را ارائه می‌دهند.

برگردیم به موضوع

دکتر نگوین کائو لوآن

منبع: https://tuoitre.vn/che-do-an-kiem-co-chua-duoc-ung-thu-20250618092943898.htm