بازارهای روستایی گردشگران را جذب می‌کنند و محصولات کشاورزی محلی را مصرف می‌کنند.

بازار روستایی در جزیره تان توآن دونگ (شهر کائو لان، استان دونگ تاپ) صحنه‌ای شاعرانه خلق می‌کند و هزاران گردشگر را برای لذت بردن از آن هر شنبه بعد از ظهر به خود جذب می‌کند. در اینجا، مردم روستایی سبزیجات خانگی و کیک‌های سنتی جنوبی خوشمزه و ارزان می‌فروشند...

زنان جزیره تان توآن دونگ با خوشحالی به گردشگران برای لذت بردن از کیک‌های سنتی خدمت می‌کنند.

جذاب با غذاهای پرطرفدار

خانم فان تی می دوین، ساکن کمون تان توآن دونگ، گفت که این جزیره قبلاً منطقه‌ای دورافتاده بود، مردم سبزیجات و درختان میوه پرورش می‌دادند یا برای امرار معاش به رودخانه تین می‌رفتند تا غذاهای دریایی صید کنند؛ برخی از خانوارها برای امرار معاش به بین دونگ می‌رفتند. حدود ۲ سال پیش، از زمان تأسیس بازار روستایی و به لطف توجه، سرمایه‌گذاری و ارتقای بخش عملیاتی، تعداد افرادی که به اینجا می‌آیند افزایش یافته و صحنه تجاری شلوغی ایجاد شده است. خانم دوین به طور محرمانه گفت: «به لطف توجه دولت، خانواده‌ام توانستند غرفه‌ای در بازار روستایی برای امرار معاش راه‌اندازی کنند. بر این اساس، من و عمه‌ام در مورد تهیه کیک‌های سنتی جنوبی برای خدمت به مردم و گردشگرانی که به بازار روستایی می‌آمدند، بحث کردیم. ابتدا، ما بان ایت، بان فو دِ، بان دا لون... را درست کردیم تا در بازار روستایی فقط با قیمت ۵۰۰۰ دونگ برای هر قطعه بفروشیم؛ سپس رشته فرنگی میگو و خرچنگ را پختیم تا فقط با قیمت ۱۰۰۰۰ دونگ برای هر وعده بفروشیم... چون قیمت مقرون به صرفه بود، بنابراین تمام مقدار تولید شده فروخته شد. مشتریان از قیمت ارزان اما طعم خوشمزه آن تعریف کردند و آن را دوست داشتند.»

خانم لی آنه تو با نشان دادن رودخانه وسیع تین با کانال‌هایی که جزیره کوچک تان توآن دونگ را احاطه کرده‌اند، گفت که اینجا صدف‌های زیادی وجود دارد، بنابراین او در مقامات مربوطه ثبت نام کرد تا فرنی صدف را برای پذیرایی از گردشگرانی که به بازار روستایی می‌آیند، تهیه کند. او صدف‌ها را شست تا تمام گل و لای و شن و ماسه از پوسته‌هایشان پاک شود، سپس آنها را در نمک خیساند تا خاک آنها آزاد شود و قبل از جوشاندن و جدا کردن پوسته‌ها، بارها آنها را شست. سپس، فرنی پخت و هر ظرف را فقط به قیمت 10،000 دونگ فروخت و گردشگران را شگفت‌زده کرد. خانم تو همچنین صدف کبابی و تخم بلدرچین تهیه کرد و تعداد زیادی از بازدیدکنندگان را برای لذت بردن از آن جذب کرد.

همچنین از محصولات محلی، خانم نگوین تی تان (کمون تان توآن دونگ) غرفه‌ای برای فروش پنکیک با اردک، صدف، میگو باز کرد... هر شنبه صبح زود، او مشغول درست کردن خمیر و مراحل لازم است تا بتواند در اوایل بعد از ظهر آنها را به بازار حومه شهر بیاورد تا پنکیک‌های خوشمزه‌ای برای خدمت به گردشگران از دور و نزدیک درست کند. همچنین در این جزیره، خانم تو هونگ نونگ و همسرش زمینی برای کشت ندارند، او هر روز برای امرار معاش قهوه می‌فروشد؛ در حالی که شوهرش در باغ برای مردم اطراف کار می‌کند. از زمانی که بازار حومه شهر تشکیل شد و کمون غرفه‌ای ترتیب داد، این زوج توانسته‌اند نوشیدنی‌های گوارا مانند ریشه کوگون، جینسینگ سرد، ژله علف، دانه ریحان، صمغ پنبه، چای هلو... را به قیمت 10000 دونگ در هر فنجان بفروشند. علاوه بر این، آنها افسنطین، علف خراشیده و کاغذ برنج نیز می‌فروشند. اگرچه غذاها روستایی هستند، بسیاری از گردشگران از روستایی بودن، سادگی و طعم غنی آنها لذت می‌برند...

خانم لی تی توی، ساکن منطقه تری تون ( آن گیانگ ) می‌گوید: «خانواده‌ام ترتیب دادند که یک بار از بازار روستایی این جزیره دیدن کنم. در اینجا غذاهای روستایی غربی زیادی مانند حلزون کبابی، خرچنگ صحرایی، ماهی رودخانه‌ای، کیک‌های سنتی... وجود دارد که می‌توان تا سیر شدن خورد اما سیر نشد. علاوه بر این، ما میوه‌ها و سبزیجاتی را که توسط مردم محلی پرورش داده شده بود، خریدیم تا به عنوان هدیه بیاوریم. این بازار در یک جزیره رودخانه‌ای واقع شده است که توسط باغ‌های زیبا و جذاب احاطه شده است. مردم روستایی مهربان و مهمان‌نواز هستند. من واقعاً تحت تأثیر این بازار روستایی قرار گرفتم.»
مثل این".

هم محصولات کشاورزی را مصرف می‌کنند و هم گردشگر جذب می‌کنند

خانم نگوین تی می چائو (ساکن کمون تان توآن دونگ) در گفتگو با خبرنگاران گفت که خانواده‌اش چند هکتار باغ دارند که در آن انبه، موز و انواع سبزیجات... عمدتاً برای مصرف خانگی پرورش می‌دهند. وقتی تعدادشان زیاد باشد، آنها را برای فروش به شهر کائو لان می‌آورند، اما مبلغ زیادی از آنها به دست نمی‌آید. از زمانی که بازار روستایی راه‌اندازی شده است، او میوه‌ها و سبزیجات خانگی را برای خدمت به گردشگران آورده و با استقبال پرشور آنها مواجه شده است. به لطف این، او منبع درآمد خوبی دارد...

خانم هوین تی لین، رئیس اتحادیه زنان کمون تان توآن دونگ، گفت: «با حمایت کمیته مردمی شهر کائو لان، پس از یک دوره بحث و بسیج مردم برای مشارکت، در دسامبر 2022، کمون تان توآن دونگ رسماً یک بازار روستایی با 12 غرفه، 24 خانوار که محصولات محلی معمولی را می‌فروشند، افتتاح کرد که هر شنبه از ساعت 2 بعد از ظهر تا 8 شب فعالیت می‌کند. پس از آن، بازار روستایی به تدریج گسترش یافت و اکنون بیش از 67 غرفه با 200 قلم محصول محلی و غذاهای روستایی مورد علاقه گردشگران دارد.» بازار روستایی تان توآن دونگ برای بیش از 200 کارگر شغل ایجاد می‌کند. به طور متوسط، هر غرفه سودی بین 200000 تا 400000 دونگ ویتنامی و 1 تا 1.5 میلیون دونگ ویتنامی (بسته به محصول) پس از یک جلسه بازار دارد. این امر به بسیاری از مردم روستایی کمک می‌کند تا شغل و درآمدی برای توسعه اقتصاد خانواده خود داشته باشند...

کمیته مردمی کمون تان توآن دونگ اعلام کرد که در سال‌های اخیر، این بازار روستایی صدها هزار بازدیدکننده از دور و نزدیک را برای تفریح ​​و خوردن غذاهای محلی (به طور متوسط ​​بیش از ۲۰۰۰ بازدیدکننده در هر جلسه بازار) جذب کرده و درآمدی ده‌ها میلیارد دونگ داشته است. با این حال، برای دستیابی به نتایج مثبت فوق، مقامات منطقه‌ای با شرایط ترافیکی مطلوب را برای ساخت غرفه‌هایی که به طور مساوی به دو ردیف بازار تقسیم شده‌اند، انتخاب کرده‌اند. هر ردیف کاملاً مجهز به غذا، سبزیجات و میوه‌های مختلف است و پیدا کردن و خرید را برای بازدیدکنندگان آسان می‌کند. همچنین به فروشندگان کوچک نیز به راحتی می‌توان خدمات ارائه داد و از رقابت در خرید و فروش جلوگیری کرد. هیئت مدیره بازار همچنین ۶ غرفه استراحت، یک ردیف طبقه و یک غرفه بزرگ در زمین آبرفتی ترتیب داده است تا بازدیدکنندگان بتوانند بنشینند، لذت ببرند، طعم طبیعت را تجربه کنند، کیک درست کنند، به موسیقی سنتی گوش دهند، در بازی‌های محلی شرکت کنند، در مسابقات قایق‌رانی شرکت کنند، بادبادک بازی کنند و غیره.

رئیس اداره فرهنگ و اطلاعات شهر کائو لان - هو هو تو هانگ، فاش کرد: «تصمیم گرفته شده است که بازار روستایی نقش مهمی در جذب گردشگران برای ارتقای تصویر محلی و کمک به مصرف محصولات کشاورزی برای مردم ایفا خواهد کرد. بنابراین، بخش عملیاتی به خانوارهای شرکت‌کننده در بازار آموزش داده است که چگونه با گرمی و با ملاحظه با گردشگران ارتباط برقرار کنند؛ چگونه با شادی و اشتیاق خدمت کنند؛ مهارت‌های گردشگری را آموزش دهند. برای انواع غذاهای فروخته شده، آنها باید با کیفیت باشند و ایمنی و بهداشت مواد غذایی را تضمین کنند؛ به میوه‌ها و سبزیجات آموزش داده می‌شود که طبق استانداردهای VietGAP کشت شوند... در ابتدا، مردم هنوز هم به دلیل عادت نداشتن به آن مشکلاتی داشتند، اما به تدریج همه چیز سر جای خود قرار گرفت. به ویژه، تعداد بازدیدکنندگان از بازار روستایی در حال افزایش است و منجر به غرفه‌هایی می‌شود که محصولات بیشتری می‌فروشند و درآمد را افزایش می‌دهند؛ بنابراین زنان اثرات عملی را درک کردند، بنابراین همه دست به دست هم دادند تا آن را به خوبی انجام دهند.»

به گفته خانم هانگ، بازار جزیره تان توآن دونگ توسط کمیته مردمی استان دونگ تاپ به عنوان یک مقصد گردشگری اجتماعی شناخته شده است و این منطقه همچنین وظیفه توسعه گردشگری را ایجاد شغل برای مردم، کمک به مصرف محصولات کشاورزی، افزایش درآمد و بهبود زندگی می‌داند... بنابراین، برای توسعه پایدار بازار روستایی و تضمین یک محیط خوب، دولت محلی الزام می‌کند که تمام فعالیت‌های بازار هنگام استفاده از ظروف غذا و نوشیدنی، خود تخریب‌پذیر باشند. در عین حال، خواستار سرمایه‌گذاری جدید در محصولات گردشگری تجربی شوید؛ با سازمان‌ها و شرکت‌های مسافرتی برای ارتباط و تبلیغ تورها و تصویر بازار روستایی به طور گسترده‌تر هماهنگی کنید؛ رویدادهای گردشگری را در منطقه سازماندهی کنید. در پروژه‌های بیشتری سرمایه‌گذاری کنید و منطقه بازار روستایی را گسترش دهید تا به نیازهای تعداد فزاینده‌ای از گردشگران پاسخ دهید...

مقاله و عکس ها: PHUOC BINH

منبع: https://baocantho.com.vn/cho-que-thu-hut-khach-du-lich-va-tieu-thu-nong-san-dia-phuong-a185176.html