داستان شاهزاده سلسله نگوین

دین وین کونگ نگوین فوک بین (۱۷۹۷-۱۸۶۳) ششمین شاهزاده پادشاه گیا لونگ بود، مادرش صیغه دونگ تی سو بود. او شاهزاده‌ای علاقه‌مند به تجارت بود. در هوئه باستان، ضرب‌المثلی وجود داشت که می‌گفت: «فو بات نهو دین وین» به این معنی است که هیچ‌کس به اندازه دین وین ثروتمند نیست.

بازار Gia Lac 2012 در شهر هوشی مین

شاهزاده عاشق تجارت است…

در شانزدهمین سال سلطنت گیا لونگ (۱۸۱۷)، شاهزاده نگوین فوک بین توسط پادشاه گیا لونگ به عنوان دین وین کونگ منصوب شد. در همان سال، او کاخ خود را در روستای تای تونگ، کمون فو تونگ، ناحیه فو وانگ از پایتخت هوئه (که اکنون بخش مای تونگ، شهر هوئه است) تأسیس کرد.

دین وین کونگ، برخلاف ایدئولوژی «اولویت دادن به کشاورزی و سرکوب تجارت» در آن زمان، به ویژه به تجارت علاقه داشت. هوئه پایتخت سلسله نگوین بود، بنابراین محصولات از همه جا باید به طور کامل به این سرزمین عرضه می‌شدند. کالاهای موجود در منطقه نزدیک کاخ دین وین کونگ بسیار غنی بودند، از سرامیک، ابریشم، کاغذ و قلم گرفته تا گیاهان دارویی، غذا و غیره. از اینجا، کالاها از قایق‌ها به کالسکه‌های اسبی منتقل می‌شدند تا نیاز پایتخت هوئه را تأمین کنند.

از آنجا که عمارت دین وین کونگ روبروی کشتی بازار دین در رودخانه هونگ بود، جایی که قایق‌ها در حال تجارت بودند، دین وین کونگ ردیفی از انبارها را در نزدیکی این کشتی ساخت. او تمام کالاها را از بازرگانان می‌خرید و سپس آنها را برای سود دوباره می‌فروخت. معمولاً کشتی‌ها باید مدت زیادی منتظر می‌ماندند زیرا بازرگانان مجبور بودند منتظر بمانند تا تمام کالاهایشان فروخته شود و سپس منتظر بمانند تا کالاهای کافی از اسکله خارج شود. اقدامات دین وین کونگ به بازرگانان این امکان را می‌داد که کالاهای خود را فوراً بفروشند و کالاهای مورد نیاز خود را بدون نیاز به انتظار خریداری کنند. اگرچه سود کمتر بود، اما آنها می‌توانستند در مقادیر زیادی خرید و فروش کنند و در طول سال سفرهای زیادی انجام دهند. علاوه بر این، دین وین کونگ شخصاً برای تحقیق در مورد بازار واردات و صادرات کالا به ژاپن رفت.

... و عاشق توئونگ شدم، بازار گیا لاک را افتتاح کردم

دین وین کونگ، به عنوان یکی از دوستداران هنر توئونگ (هات بوی)، نه تنها گروهی را برای خدمت به دولت تأسیس کرد، بلکه تئاترهای توئونگ را نیز در بازار دین و بازار نام فو ساخت.

او بازار گیا لاک تت را درست در مسیر روستای وی دا، در تقاطع روستای نام پو، تأسیس کرد. این بازار در سال نو قمری برپا شد.
بین توات (۱۸۲۶) در زمان سلطنت پادشاه مین مانگ. نام گیا لاک به معنای «شادی فزاینده» است. این بازار در طول تعطیلات تت، در ابتدا فقط برای اعضای خانواده سلطنتی و ماندارین‌ها برگزار می‌شد، اما بعداً گسترش یافت و شامل مردم عادی نیز شد.

نکته جالب در مورد بازار گیا لاک چیست؟ طبق اسناد قدیمی، مردم منطقه بازار دین، شهر قدیمی گیا هوی، امروزه به بازار گیا لاک می‌روند تا به مناسبت سال نو شانس فال گرفتن قایق‌ها را داشته باشند، زیرا باید از رودخانه عبور کنند. اگر وقتی به اسکله می‌رسند، قایق منتظر است، به این معنی است که سال نوی آرامی خواهند داشت. برعکس، وقتی به اسکله می‌رسند، قایق باید از رودخانه عبور کند، این نشانه‌ای است که سال سختی را پیش رو خواهند داشت.

و رسم است که مردم در روز اول تت به بازار گیا لاک می‌روند تا یک دانه آرکا و یک برگ فوفل با آرزوی صلح در سال جدید بخرند. دانه فوفل در بازار گیا لاک، دانه فوفل معطر است. دانه آرکا در بازار، دانه آرکای روستای نام فو است که به خاطر شیرینی‌اش در هوئه معروف است. دانه آرکا و دانه فوفل در اینجا به ویژه مورد علاقه مردم هوئه هستند، حتی اگر قیمت آن بالاتر از سایر مناطق باشد. بنابراین، مردم هوئه ضرب المثلی دارند: دانه آرکای نام فو، هر میوه قیمتی دارد. دانه فوفل بازار دین، هر برگ قیمتی دارد ("گیاک" توسط شمالی‌ها هائو و توسط جنوبی‌ها کاک نامیده می‌شود، به ارزش یک دهم یک سکه نقره).

افرادی که به بازار گیا لاک می‌روند، بر اساس سلیقه خود از بازار خرید می‌کنند. کالاهایی که در بازار فروخته می‌شوند بسیار متنوع هستند، مانند کاسه، لیوان، لباس، جواهرات، گل‌های تازه، سبزیجات، میوه‌ها و غیره. به خصوص غذاهای مخصوص هوئه مانند جوانه‌های پودری، گل‌های کاغذی، رشته فرنگی برنج نام فو، بان بئو، نام، لوک، ایت، قوچ، وت، خوآی و غیره. کودکان مجسمه‌های با ترونگ سوار بر فیل، آقای ترانگ بادبزن به دست، تو هه، آب‌نبات آرکا، آب‌نبات زنجبیلی و غیره را می‌خرند.

بازار گیا لاک همچنین به لطف مجموعه‌ای از بازی‌های جالب مانند آهنگ کوبیدن برنج، بای چوی، بای وو، بائو کوا، پرتاب حلقه اردک، بالا رفتن از میله چرب، تاب بازی، طناب‌کشی، کشتی و غیره، تعداد زیادی از مردم را برای جشن گرفتن تت جذب می‌کند.

بازار گیا لاک تعداد زیادی از مردم را برای جشن گرفتن عید تت جذب می‌کند.

دین وین کونگ درست در بازار گیا لاک، مسابقه پخت نودل با پای خوک راه انداخت. سرآشپزی که جایزه اول را می‌برد، چهار کلمه دریافت می‌کرد: «عالی، پنج دستاورد». عالی، نقطه اوج غذای مخصوص پایتخت است: خوشمزه، معطر، شیرین، غنی، خالص، مغذی، چشم‌نواز، خوب در انتخاب، خوب در آشپزی، خوب در ارائه. پنج دستاورد، پنج عامل هستند: همه می‌دانند، می‌توانند بخرند، می‌توانند بخورند، می‌توانند فرآوری کنند، می‌توانند مواد اولیه را درست در محل خود پیدا کنند.

مردم نه به خاطر نیاز به خرید و فروش، بلکه به این دلیل به بازار گیا لاک می‌آیند که این یک عادت دیرینه است. آنها شادی و شانس را به عنوان چیز اصلی می‌دانند، بنابراین همه لباس‌های مرتب و شیک می‌پوشند، به خصوص هنگام راه رفتن و صحبت با یکدیگر، با ملاحظه و مودب هستند.

بازار گیا لاک تا سال ۱۹۴۵، تقریباً صد سال پس از درگذشت دین وین کونگ، پابرجا بود. در سال ۲۰۰۲، هنرمند آشپزی هوئه، هو تی هوانگ آن، بازار گیا لاک را در محوطه دانشگاه مونیخ (جمهوری فدرال آلمان) بازسازی کرد، سپس این بازار در مهمانی پایان سال در لیو یونیک (فرانسه) بازسازی شد. در ۱۵ فوریه ۲۰۱۲، برای اولین بار در ویتنام از سال ۱۹۴۵، بازار باستانی هوئه تت گیا لاک بر روی پشت بام ساختمان سیلینگ (شهر هوشی مین) نیز توسط هنرمند آشپزی هوئه، هو تی هوانگ آن، بازسازی شد.

نگوین ون توان

منبع: https://baolongan.vn/chuyen-ve-hoang-tu-nha-nguyen-a205113.html