دختری از نسل Z یاد می‌گیرد که چگونه قارچ‌های سیاه موریانه را پرورش دهد تا کسب و کاری راه بیندازد.

دختر جوان نگوین تی تائو نهو (متولد ۲۰۰۱، ساکن لانگ نگوین، بائو بنگ، بین دونگ - که اکنون لانگ نگوین، شهر هوشی مین است) پس از فارغ‌التحصیلی در رشته مدیریت بازرگانی، تصمیم گرفت به زادگاهش بازگردد تا با یک مدل پرورش قارچ موریانه سیاه، کسب و کاری را آغاز کند. این دختر نسل Z که با شروعی گیج‌کننده و ناپخته با سفرهایی با موتورسیکلت پدرش برای یادگیری یک حرفه شروع کرد، به تدریج به رویای خود یعنی کشاورزی پاک با استفاده از فناوری پیشرفته رسید.

با نگاهی به چهره جوان، اندام کوچک و کمی خجالتی تائو نهو، کمتر کسی انتظار داشت که او با جسارت روی راه‌اندازی یک کسب و کار کشاورزی پاک با مدل «پرورش قارچ‌های سیاه ارگانیک موریانه‌ای با استفاده از فناوری اینترنت اشیا» سرمایه‌گذاری کند.

این پروژه به تازگی جایزه دوم مسابقه ارائه ایده‌های خلاقانه استارتاپی ۲۰۲۵ را که توسط اتحادیه زنان استان بین دونگ (که اکنون اتحادیه زنان شهر هوشی مین نام دارد) برگزار شد، از آن خود کرد.

همیشه رویای کشاورزی پاک را گرامی بدارید

تائو نهو گفت که مدل قارچ ارگانیک را انتخاب کرده است زیرا دیده است که روند کشاورزی پاک روز به روز قوی‌تر می‌شود. تولید محصولات کشاورزی ارگانیک نه تنها غذای سالم را برای مصرف‌کنندگان به ارمغان می‌آورد، بلکه از محیط زیست، زمین، آب و منابع اکوسیستم نیز محافظت می‌کند.

قارچ موریانه سیاه یک غذای مغذی، کم کالری، سرشار از پروتئین، ویتامین‌ها و مواد معدنی است، به خصوص برای گیاهخواران، افراد دارای رژیم غذایی یا کسانی که سبک زندگی سالمی را دنبال می‌کنند، مطابق با روند مورد علاقه بخشی از جوانان، از جمله او، مناسب است.

علاوه بر این، نهو همچنین مزیت استفاده از منابع محلی موجود برای شروع یک کسب و کار را درک کرد: بین دونگ منطقه‌ای است که کائوچوی زیادی پرورش می‌دهد. وقتی درختان کائوچو به طور کامل مورد بهره‌برداری قرار گیرند، از چوب کائوچو برای تهیه خاک اره جهت تولید تخم قارچ استفاده می‌شود. پس از برداشت، تخم قارچ برای تهیه کود برای سایر محصولات کمپوست می‌شود.

«خانواده من عمدتاً کشاورزی می‌کنند و خوک پرورش می‌دهند، بنابراین من به کشاورزی علاقه دارم. من همیشه رویای کشاورزی پاک را در سر داشته‌ام. می‌خواهم از مواد خام زادگاهم برای ایجاد یک مدل استارتاپی که هم مؤثر و هم پایدار باشد، استفاده کنم.»

تائو نهو به اشتراک گذاشت: «این همچنین راهی برای من است تا در کنار والدینم باشم، در زادگاهم کار کنم و سهم کوچک خود را در ساخت و توسعه زادگاهم ایفا کنم.»

اگرچه والدینش می‌دانستند که دخترش که در زمینه کشاورزی کار می‌کند، باید سختی‌های زیادی را تحمل کند و "آفتاب و باران" را تحمل کند، اما همچنان موافق بودند و کاملاً از او حمایت می‌کردند.

«قبل از شروع کار، ماه‌های زیادی را با پدرم به مزارع استان و استان‌های مجاور سفر کردم تا یاد بگیرم، اطلاعات بپرسم و تجربه کسب کنم. از آنجا که جوان و در برقراری ارتباط خجالتی بودم، اغلب نمی‌دانستم چگونه مکالمه را شروع کنم، بنابراین از پدرم خواستم که با من بیاید.»

تائو نهو در حال برداشت قارچ است

نهو به یاد می‌آورد: «پدرم نه تنها مرا به مدرسه برد، بلکه در ساخت اردوگاه و فراهم کردن امکانات نیز کمک کرد. من خودم جنبه‌های فنی را یاد گرفتم و از آنها مراقبت کردم.»

به کارگیری فناوری پیشرفته برای توسعه

تائو نهو رسماً کسب و کار خود را با مدل «کشت قارچ سیاه موریانه ارگانیک با استفاده از فناوری اینترنت اشیا» از ژوئن ۲۰۲۵ آغاز کرد. این پروژه در مراحل اولیه راه‌اندازی با سرمایه اولیه نزدیک به ۲۰۰ میلیون دانگ ویتنام است. این پروژه در زمینی به مساحت ۱۰۰ متر مربع به ۲ مزرعه قارچ تقسیم شده است که ۵۰۰۰ تخم قارچ از آنها برداشت شده و سرمایه‌گذاری برای پرورش ۵۰۰۰ تخم جدید در حال انجام است.

او به طور متوسط ​​روزانه ۱۵ تا ۲۰ کیلوگرم قارچ برداشت می‌کند. در حال حاضر، تائو نهو مسئول مستقیم کل فرآیند، از پرورش قارچ، مراقبت از آنها، برداشت آنها تا توزیع محصولات است. وقتی فصل قارچ به اوج خود می‌رسد، او کارگران بیشتری را برای کمک به فرآوری استخدام می‌کند.

اگرچه تائو نهو در مقیاس کوچکی در حال رشد است، اما جسورانه فناوری اینترنت اشیا را در کشت قارچ به کار گرفته است. مزرعه قارچ در یک محیط بسته و با تنظیم مناسب هوا و رطوبت پرورش می‌یابد، بنابراین نیازی به نگرانی زیاد در مورد آب و هوا نیست.

او تحلیل کرد: فناوری اینترنت اشیا به بهبود بهره‌وری، کاهش عوامل بیماری‌زا و کاهش هزینه‌ها کمک می‌کند. از طریق حسگرهای سیستم اینترنت اشیا، کاربران می‌توانند از راه دور از طریق تلفن هوشمند، رایانه، پارامترهایی مانند نور، رطوبت، دما، غلظت CO2/O2 و ... را جمع‌آوری و تجزیه و تحلیل کنند و در صورت وجود پارامترهای غیرطبیعی، هشدار دریافت کنند.

محصولات قارچ موریانه سیاه

این سیستم با فناوری کنترل خودکار یکپارچه شده است تا به تنظیم محیط داخل مزرعه قارچ کمک کند. علاوه بر این، این مدل در یک خانه پیش‌ساخته با مساحت ۵۰ متر مربع برای ۵۰۰۰ جنین پرورش داده می‌شود که به صرفه‌جویی در منابع زمین و عدم تأثیرپذیری از تغییرات اقلیمی کمک می‌کند.

«در حال حاضر، مزرعه قارچ من در حال وارد کردن بذر برای کاشت است، اما من تجربه زیادی ندارم، بنابراین مدیریت مشکلات بیماری دشوار است. برای غلبه بر معایب فوق، برای کسب دانش بیشتر در یک دوره کوتاه مدت در دانشگاه کشاورزی و جنگلداری ثبت نام کردم.

نهو اظهار داشت: «هدف من این است که تخته‌های خالی خودم را بسازم تا هزینه‌های تولید را کاهش دهم و به‌طور فعال تخته‌های خالی با کیفیت بهتر را تهیه کنم.»

بعد از رقابت استارتاپی، بالغ‌تر شده است

مسیر شروع یک کسب و کار هیچ‌وقت آسان نبوده است. تائو نهو هم از این قاعده مستثنی نیست. در روزهای اولیه پرورش قارچ‌های سیاه موریانه، او نمی‌توانست از سردرگمی و شکست اجتناب کند. نهو به یاد می‌آورد: «اولین دسته از تخم‌های قارچ سبز، کپک‌زده و آسیب‌دیده بودند و قارچ تولید نمی‌کردند، که باعث شد خیلی گیج شوم. خوشبختانه، تأمین‌کننده تخم فوراً به من نحوه برخورد با آن را آموزش داد.»

با وجود تلاش‌هایش، او هنوز حدود ۵۰۰ تا ۶۰۰ جنین را از دست داد که برای یک کارآفرین تازه‌کار ضرر بزرگی است.

جنین قارچ موریانه سیاه

همین شکست‌ها بودند که «ماده‌ای» برای تائو نهو شدند تا بالغ‌تر شود. او از یادگیری، کسب دانش و به بوته آزمایش گذاشتن پروژه‌اش دریغ نکرد. وقتی از مسابقه کارآفرینی استانی زنان مطلع شد، تصمیم گرفت با ذهنیت یادگیری در وهله اول برای شرکت در آن ثبت نام کند.

تائو نهو با احساسی عمیق گفت: «من این مسابقه را فرصتی برای آموزش خودم، کسب تجربه عملی، یادگیری نحوه معرفی محصولات و یافتن مشتری می‌دانم. جالب‌تر اینکه، پروژه من مورد تحسین داوران قرار گرفت.»

پروژه استارتاپی تائو نهو از حمایت فعال اتحادیه زنان محلی برخوردار بوده است. او در تکمیل درخواست خود، شرکت در دوره‌های آموزشی فشرده در زمینه طراحی بسته‌بندی، برندسازی و به‌روزرسانی روندهای بازار، مورد حمایت قرار گرفت. این امر به مدل تائو نهو کمک می‌کند تا به تدریج حرفه‌ای‌تر شود.

او گفت: «از یک فرد خجالتی، اکنون در ارتباطات اعتماد به نفس بیشتری پیدا کرده‌ام، می‌دانم چگونه ایده‌ها را ارائه دهم و داستان‌های محصول بسازم. از طریق جلسات آموزشی فشرده در رقابت، همچنین یاد گرفتم که چگونه بازار را تجزیه و تحلیل کنم، پرونده‌های مشتری را شناسایی کنم و توسعه برند خودم را جهت‌دهی کنم.»

مشتریانی که مایل به خرید محصولات قارچ موریانه سیاه هستند می‌توانند از طریق شماره تلفن 0967.501478 با Thao Nhu تماس بگیرند.

آدرس: پلاک 271، لانگ بین هملت، کمون لانگ نگوین، ناحیه باو بنگ، استان بین دوونگ - اکنون بخش لانگ نگوین، شهر هوشی مین.

پس از رقابت استارتاپی، تائو نهو تجربیات ارزشمند زیادی را برای ایجاد اهداف بلندمدت آموخت. در آینده نزدیک، او برای حفاظت از علامت تجاری ثبت نام خواهد کرد و تصویری معتبر از محصول ایجاد خواهد کرد تا یک مزیت رقابتی ایجاد کند.

او کانال‌های خرده‌فروشی را در پلتفرم‌های تجارت الکترونیک مانند Shopee و TikTok Shop تبلیغ خواهد کرد و با ترکیب صفحات هواداران و وب‌سایت‌ها به مشتریان جوان دسترسی پیدا خواهد کرد. یکی از برنامه‌های بزرگ Thao Nhu ثبت نام برای گواهینامه VietGAP ظرف ۷ ماه آینده و هدف قرار دادن استانداردهای GlobalGAP/Organic ظرف ۲ سال آینده است.

این گام مهمی برای محصولات او خواهد بود تا بتوانند بازارهای پر تقاضایی مانند سوپرمارکت‌ها و رستوران‌های لوکس را تسخیر کنند.

تائو نهو اظهار داشت: «امیدوارم پروژه کوچک من زنان جوان را ترغیب کند تا جرات فکر کردن و انجام دادن داشته باشند. اگر اشتیاق و اراده داشته باشید، هر کسی می‌تواند حتی از چیزهای بسیار کوچک شروع کند. من معتقدم که جوانی تنها زمانی واقعاً معنادار است که جرات زندگی کردن و به چالش کشیدن خودمان را داشته باشیم.»

منبع: https://phunuvietnam.vn/co-gai-gen-z-hoc-cach-trong-nam-moi-den-de-khoi-nghiep-20250716124809448.htm