من و همکارانم تقریباً هر روز صبح از نوشیدن قهوه نمکی لذت میبریم. آیا این میتواند برای سلامتی ما مضر باشد؟ (تونگ، 30 ساله، هانوی )
پاسخ:
قهوه نمکی با مخلوط کردن قهوه، نمک، خامه و شیر غلیظ شده تهیه میشود و طعمی متمایز ایجاد میکند که در بین جوانان محبوب است. طبق دستور پخت، یک فنجان قهوه نمکی میتواند تا ۵ گرم نمک داشته باشد که معادل ۲۵ گرم پودر قهوه است.
سازمان بهداشت جهانی (WHO) توصیه میکند که هر بزرگسال روزانه بیش از ۵ گرم نمک مصرف نکند، در حالی که مردم ویتنام ۹.۴ گرم نمک مصرف میکنند که تقریباً دو برابر مقدار توصیه شده است. اضافه کردن نمک به قهوه به این معنی است که شما در مقایسه با نیاز خود، مقدار بیشتری نمک مصرف میکنید.
مصرف بیش از حد نمک یک عامل خطر عمده برای فشار خون بالا، سکته مغزی و حمله قلبی است. همچنین خطر سرطان معده، نارسایی کلیه، پوکی استخوان و بسیاری از اختلالات دیگر را افزایش میدهد.
در حالت ایدهآل، باید مصرف نمک خود را در قهوه محدود کنید و از نوشیدن روزانه آن خودداری کنید. اگر کنجکاو هستید، میتوانید قهوه نمکی را امتحان کنید، اما باید مصرف نمک خود را در وعدههای غذایی کاهش دهید. به طور متوسط، یک فرد باید کمتر از 5 گرم نمک در روز مصرف کند. قهوه نوشیدنی است که به شما کمک میکند هوشیار بمانید، اما نباید در مصرف آن زیادهروی کنید. مصرف خود را به 1-2 فنجان در روز محدود کنید و از نوشیدن آن درست قبل از خواب خودداری کنید تا از بیخوابی جلوگیری شود.
دانشیار پروفسور دکتر نگوین تی لام
معاون سابق رئیس انستیتوی ملی تغذیه
لینک منبع
نظر (0)