برنج رول تخم مرغ - غذای مورد علاقه رئیس جمهور کره جنوبی

یون سوک یول، رئیس جمهور کره جنوبی، عاشق اومورایس یا برنج رول شده با تخم مرغ است و این غذا در منوی غذایی که فومیو کیشیدا، نخست وزیر ژاپن، در ماه مارس از او پذیرایی کرد، وجود داشت.

به گفته دفتر کابینه ژاپن، پس از اجلاس ژاپن و کره جنوبی در ماه مارس در توکیو، نخست وزیر فومیو کیشیا و رئیس جمهور یون سوک یول برای شام به رستوران رنگاتی رفتند و در آنجا یون سوک یول با اوموریس پذیرایی شد. گفته می‌شود اوموریس یکی از غذاهای مورد علاقه رئیس جمهور کره جنوبی است.

آقای یون سوک یول و فومیو کیشیا در رستوران رنگاتی جام‌هایشان را بالا می‌برند. عکس: آسوشیتدپرس

اوموریسه برنج سرخ‌شده‌ای است که در یک املت نرم پیچیده می‌شود و روی آن سس شیرین و خوش‌طعمی، معمولاً کچاپ، قرار می‌گیرد. این غذا به عنوان نمونه‌ای از یوشوکو، سبکی از غذاهای ژاپنی که تحت تأثیر غرب قرار گرفته است، شناخته می‌شود. اوموریسه در خانه‌های ژاپنی محبوب است و اغلب در رستوران‌های سبک غربی یافت می‌شود. کودکان به ویژه اوموریسه را دوست دارند. بازدیدکنندگان از ژاپن اغلب از این غذا، همراه با نام‌های معروف دیگری مانند رامن، سوبا و سوشی، لذت می‌برند.

به گزارش روزنامه دونگ-آ ایلبو ، رئیس جمهور یون سوک یول زمانی به یک مقام ژاپنی گفته بود که «خاطرات خوشی از رنگاتی»، رستورانی که در سال ۱۸۹۵ در توکیو تأسیس شد، دارد.

اوموریس ژاپنی. عکس: الهامات آسیایی

هوگو دابسون، استاد روابط بین‌الملل ژاپن در دانشگاه شفیلد بریتانیا، گفت: «من با تاریخچه این غذا آشنا نیستم، اما می‌دانم که حدود ۱۰۰ سال پیش با ترکیب برنج و تخم‌مرغ اختراع شد. بنابراین قطعاً یک غذای درجه یک نیست. اوموریچه یک غذای سنتی و محبوب در ژاپن است.»

غذای اجلاس‌ها معمولاً شامل ضیافت‌های رسمی و غذاهای درجه یکی است که استعداد آشپزی کشور میزبان را نشان می‌دهد. بنابراین، دابسون از حضور اوموریس در منو شگفت‌زده شد. دابسون معتقد است که این ممکن است قصد کشور میزبان، ژاپن، برای صمیمی‌تر کردن وعده‌های غذایی و ارتقای روابط بین رهبران دو کشور باشد. دابسون همچنین افزود که این مفید تلقی می‌شود زیرا گفته می‌شود رئیس جمهور کره "اوموریس را خیلی دوست دارد".

این غذا در کره نیز محبوب است، اما تفاوت‌های جزئی در سبک تهیه آن وجود دارد. در ژاپن، تخم‌مرغ شبیه املت و پف‌دار است و اغلب با مرغ سرو می‌شود. در کره، املت معمولاً سفت‌تر است و اغلب از گوشت‌های دیگر استفاده می‌شود.

دابسون گفت: «این غذا برای دو رهبری که به دنبال غلبه بر اختلافات و ایجاد فضایی مساعد برای دیپلماسی هستند، مناسب است.»

به گزارش روزنامه هرالد کره ، رئیس جمهور یون سوک یول به عنوان «خبره‌ای که به مواد اولیه، تهیه و منشأ غذا اهمیت می‌دهد» شناخته می‌شود. کیم کون هی، بانوی اول، زمانی فاش کرد که رئیس جمهور از زمان ازدواجشان در سال ۲۰۱۲ اغلب مسئول آشپزی بوده است. قبل از ازدواج، او اغلب دادستان‌هایی را که زیردستش بودند به خانه‌اش دعوت می‌کرد و برایش آشپزی می‌کردند. از دیگر غذاهای مورد علاقه رئیس جمهور می‌توان به دونجانگ جی‌گائه (سوپ خمیر سویا) و کیمچی جی‌گائه (خورش کیمچی) اشاره کرد.

آنه مین (طبق اخبار NBC )

لینک منبع