جشنواره غذای کرهای که از ۶ تا ۷ سپتامبر در میدان رودخانه هوآی (بخش هوی آن) برگزار میشود، توسط مرکز حفاظت از میراث فرهنگی جهانی هوی آن، کمیته مردمی بخش هوی آن، با همکاری شرکت SINASEAN Vietnam (به نمایندگی از وزارت کشاورزی ، غذا و امور روستایی کره) و شرکت تجارت غذا و کشاورزی-شیلات کره سازماندهی شده است.
این رویداد نه تنها ارزشهای منحصر به فرد فرهنگ غنی آشپزی کره را به نمایش گذاشت، بلکه با فعالیتهای ویژهای مانند اجرای گیتار و ویولن کرهای؛ چشیدن غذا؛ خرید از غرفهها؛ تجربه تهیه غذاهای اصیل کرهای (کیمباپ، ماکتل)؛ و اجرای هنرهای سنتی هوی آن، فضایی جذاب و تجربی برای مردم محلی و گردشگران فراهم کرد...
خانم له تی فونگ، گردشگری از هانوی، گفت که اگرچه قبلاً در جاهای زیادی غذای کرهای خورده بود، اما این بار این حس بسیار متفاوت بود. خانم فونگ گفت: «با غذا خوردن درست در قلب محله قدیمی، در فضایی غنی از فرهنگ، احساس کردم در سئول هستم. سرآشپزهای کرهای دوستانه و مشتاق بودند و به راحتی هر ماده غذایی و روش صحیح غذا خوردن را توضیح میدادند. این فقط یک تجربه آشپزی نبود، بلکه راهی بسیار جالب برای آشنایی با فرهنگ بود.»
در این جشنواره، بسیاری از گردشگران کرهای نیز از مشاهده استقبال گرم از غذاهای کشورشان در ویتنام ابراز خرسندی کردند. آقای کیم جون هو، گردشگری از اینچئون، گفت که از دیدن مردم ویتنام و خارجیهایی که از غذاهای کرهای لذت میبرند، عمیقاً تحت تأثیر قرار گرفته است. این به او کمک کرد تا احساس نزدیکی بیشتری کند و بفهمد که فرهنگ، پلی مهم برای اتصال مردم سراسر جهان است.
دا نانگ در حال حاضر روابط همکاری گستردهای با مناطق مختلف کره جنوبی مانند دائگو، بوسان و گوانگجو دارد... هر ساله رویدادهای فرهنگی، جشنوارهها، فستیوالهای فیلم، برنامههای تحصیل در خارج از کشور و تبادل دانشجو برگزار میشود که نتایج مثبتی به همراه دارد.
علاوه بر این، کره جنوبی یکی از شرکای مهم این شهر در بسیاری از زمینهها مانند گردشگری، آموزش و سرمایهگذاری است. به ویژه در سالهای اخیر، کره جنوبی به طور مداوم منبع اصلی گردشگران و بازدیدکنندگان دانانگ بوده است.
به گفته نمایندگان مرکز حفاظت از میراث فرهنگی جهانی هوی آن، جشنواره غذای کرهای ۲۰۲۵ در هوی آن نه تنها سفری برای کشف طعمهای غذاهای کرهای است، بلکه فضایی برای تبادل فرهنگی نیز ایجاد میکند و به تقویت دوستی و همکاری بین ویتنام و کره کمک میکند. این جشنواره یک مقصد فرهنگی و گردشگری ایدهآل برای مردم محلی و گردشگران خواهد بود و فرصتی برای محصولات کرهای فراهم میکند تا راحتتر به دست مصرفکنندگان ویتنامی برسد.
«هوی آن منطقهای متعلق به شبکه شهرهای خلاق یونسکو است. در این شبکه، آشپزی یکی از حوزههای خلاقانهای است که به طور مؤثر ترویج میشود و غذاهای متنوعی از سراسر جهان، به ویژه غذاهای کرهای، در آن حضور دارند.»
نمایندهای از مرکز حفاظت از میراث فرهنگی جهانی هوی آن اظهار داشت: «این موضوع بسیار جالب است، به خصوص با توجه به اینکه تعداد گردشگران کرهای که از هوی آن و دا نانگ بازدید میکنند همچنان در حال افزایش است و نقش آشپزی را بیش از پیش مهم میکند. این امر به تقویت بیشتر روابط و همبستگی بین دو کشور و دو ملت کمک میکند.»
به گفته آقای چو سونگبائه، مدیر شرکت کشاورزی-شیلات و تجارت مواد غذایی کره در شهر هوشی مین، هوی آن محبوبترین مقصد گردشگری در ویتنام است که هر ساله گردشگران داخلی و بینالمللی زیادی را به خود جذب میکند.
برگزارکنندگان این جشنواره قصد دارند با برگزاری این جشنواره، تنوع و کیفیت محصولات غذایی کرهای را به گردشگران بینالمللی و مصرفکنندگان محلی در هوی آن معرفی کنند و غذاهای کرهای را به زندگی روزمره مردم نزدیکتر سازند.
آقای چو سونگبائه اظهار داشت: «از طعم غذاها گرفته تا فضای پر جنب و جوش جشن، این رویداد صرفاً در مورد ترویج غذاهای کرهای نیست، بلکه فرصتی برای دو فرهنگ است تا با هم ملاقات کنند، ایدهها را تبادل کنند و با هم توسعه یابند و از این طریق روابط، همکاری و تفاهم بین دو کشور را نه تنها در زمینه آشپزی، بلکه در بسیاری از زمینههای دیگر نیز تقویت کنند.»
منبع: https://baodanang.vn/mon-an-ngon-tham-tinh-huu-nghi-da-nang-han-quoc-3301281.html
نظر (0)