غذاهای خوشمزه‌ای که نماد دوستی بین دا نانگ و کره هستند

جشنواره غذای کره‌ای ۲۰۲۵ که به تازگی در هوی آن به پایان رسیده است، به رویدادی برجسته تبدیل شده و تعداد زیادی از گردشگران داخلی و بین‌المللی را برای بازدید و تجربه به خود جذب کرده است. این رویداد نه تنها فضایی برای لذت بردن از غذاهای سنتی مانند کیمچی، کیمباپ، ماکتل و... است، بلکه به تعمیق روابط همکاری فرهنگی بین دانانگ و کره در حال حاضر و در آینده نیز کمک می‌کند.

گردشگران خارجی با غذاهای کره‌ای آشنا می‌شوند. عکس: VINH LOC

جشنواره غذای کره‌ای که از ۶ تا ۷ سپتامبر در میدان سونگ هوای (بخش هوی آن) برگزار می‌شود، توسط مرکز حفاظت از میراث فرهنگی جهانی هوی آن، کمیته مردمی بخش هوی آن با هماهنگی شرکت SINASEAN Vietnam (به نمایندگی از وزارت کشاورزی ، غذا و امور روستایی کره) و شرکت کشاورزی-شیلات و تجارت مواد غذایی کره سازماندهی شده است.

این رویداد نه تنها ارزش‌های منحصر به فرد غذاهای غنی سرزمین کیمچی را معرفی می‌کند، بلکه با فعالیت‌های ویژه‌ای مانند اجرای گیتار و ویولن کره‌ای؛ چشیدن غذا؛ خرید از غرفه‌ها؛ تجربه تهیه غذاهای اصیل کره‌ای (کیمباپ، ماکتیل)؛ اجراهای هنری سنتی هوی آن و ...، تجربه‌ای جذاب و فضایی سرگرم‌کننده را برای مردم و گردشگران به ارمغان می‌آورد.

خانم له تی فونگ، گردشگری از هانوی، گفت که اگرچه در جاهای زیادی غذای کره‌ای خورده است، اما این بار این حس بسیار متفاوت بود. خانم فونگ گفت: «با غذا خوردن درست در قلب شهر قدیمی، در فضایی غنی از فرهنگ، احساس کردم در سئول هستم. سرآشپزهای کره‌ای صمیمی و مشتاق آماده بودند تا هر ماده غذایی و روش صحیح غذا خوردن را معرفی کنند. این نه تنها یک تجربه آشپزی است، بلکه راهی بسیار جالب برای یادگیری فرهنگ نیز هست.»

در این جشنواره، بسیاری از گردشگران کره‌ای نیز از استقبال گرم از غذاهای کشورشان در ویتنام بسیار خوشحال شدند. آقای کیم جون هو، گردشگری از اینچئون، گفت که از دیدن علاقه ویتنامی‌ها و خارجی‌ها به غذاهای کره‌ای بسیار تحت تأثیر قرار گرفته است. این به او کمک کرد تا احساس نزدیکی بیشتری کند و بفهمد که فرهنگ، پلی مهم برای اتصال مردم سراسر جهان است.

دا نانگ در حال حاضر روابط همکاری گسترده‌ای با مناطق کره‌ای مانند دائگو، بوسان، گوانگجو و ... دارد. هر ساله رویدادهای فرهنگی، جشنواره‌ها، فستیوال‌های فیلم، برنامه‌های تحصیل در خارج از کشور، تبادل دانشجو و ... برگزار می‌شود که نتایج مثبتی به همراه دارد.

علاوه بر این، کره همچنین یکی از شرکای مهم این شهر در بسیاری از زمینه‌ها مانند گردشگری، آموزش و سرمایه‌گذاری است. به طور خاص، در سال‌های اخیر، کره همیشه بازار گردشگری پیشرو در ساختار کلی بازدیدکنندگان و اقامت در دانانگ بوده است.

به گفته نماینده مرکز حفاظت از میراث فرهنگی جهانی هوی آن، جشنواره غذای کره‌ای در هوی آن ۲۰۲۵ نه تنها سفری برای کشف طعم‌های آشپزی کره‌ای است، بلکه فضایی برای تبادل فرهنگی نیز ایجاد می‌کند و به تقویت دوستی و همکاری بین ویتنام و کره کمک می‌کند. این یک مقصد فرهنگی و گردشگری ایده‌آل برای مردم محلی و گردشگران خواهد بود و در عین حال فرصتی برای محصولات کره‌ای برای نزدیک‌تر شدن به مصرف‌کنندگان ویتنامی است.

«هوی آن منطقه‌ای متعلق به شبکه شهرهای خلاق یونسکو است. در این شبکه، آشپزی یکی از زمینه‌های خلاقانه‌ای است که با حضور متنوع آشپزی در سراسر جهان، به ویژه آشپزی کره‌ای، به طور مؤثر ترویج می‌شود.»

گردشگران برای لذت بردن از غذای کره‌ای صف کشیده‌اند. عکس: VINH LOC

نماینده مرکز حفاظت از میراث فرهنگی جهانی هوی آن گفت: «این بسیار جالب است، به خصوص وقتی تعداد گردشگران کره‌ای که از هوی آن و دانانگ بازدید می‌کنند دائماً در حال افزایش است، بنابراین نقش آشپزی اهمیت بیشتری پیدا می‌کند. از این طریق به تقویت بیشتر روابط و همبستگی بین دو کشور و دو ملت کمک می‌شود.»

به گفته آقای چو سونگبائه، مدیر شرکت کشاورزی-شیلات و تجارت مواد غذایی کره در شهر هوشی مین، هوی آن محبوب ترین مقصد گردشگری در ویتنام است که هر ساله گردشگران داخلی و خارجی زیادی را به خود جذب می کند.

این واحد امیدوار است از طریق برگزاری این جشنواره، تنوع و اصالت محصولات غذایی کره‌ای را به گردشگران بین‌المللی و همچنین مصرف‌کنندگان محلی در هوی آن معرفی کند و غذاهای کره‌ای را به زندگی روزمره مردم نزدیک‌تر سازد.

آقای چو سونگبائه گفت: «از طعم غذا گرفته تا فضای پرشور جشنواره، این رویداد نه تنها برای ترویج غذاهای کره‌ای است، بلکه فرصتی برای دو فرهنگ است تا با هم ملاقات کنند، تبادل نظر کنند و توسعه یابند و از این طریق روابط، همکاری و تفاهم بین دو کشور را نه تنها در زمینه آشپزی، بلکه در بسیاری از زمینه‌های دیگر نیز تقویت کنند.»

منبع: https://baodanang.vn/mon-an-ngon-tham-tinh-huu-nghi-da-nang-han-quoc-3301281.html