سومین انقلاب برنج ویتنام: برنج سبز برای آینده

(Chinhphu.vn) - در کنفرانس ارتقای سرمایه‌گذاری مستقیم خارجی ژاپن در ۱۲ دسامبر در کان تو، کارشناسان ویتنامی و ژاپنی خاطرنشان کردند که صنعت برنج ویتنام در حال ورود به سومین انقلاب صنعتی خود است و از یک مدل تولید سنتی به یک اکوسیستم سبز و دیجیتال با انتشار کم گازهای گلخانه‌ای و ارزش افزوده بالا تغییر می‌کند. انتظار می‌رود برنج ویتنامی وارد دوره جدیدی از توسعه شود و در بازار جهانی رقابتی‌تر شود.

مدیر دپارتمان اقتصاد تعاونی و توسعه روستایی، لو دوک تین، در کنفرانس سخنرانی می‌کند - عکس: VGP/LS

سه تغییر شکل برنج ویتنامی

آقای هاگیوارا هیدکی ، معاون مدیر اداره محیط زیست، صادرات و همکاری‌های بین‌المللی، در سخنرانی آنلاین از ژاپن، بر روابط همکاری قوی بین دو کشور در بخش کشاورزی تأکید کرد. از انواع برنج گرفته تا تکنیک‌های کاشت، از حفاظت تا آموزش پرسنل، و پروژه‌های کشاورزی پیشرفته مطابق با استانداردهای JGAP و GlobalGAP ، ویتنام و ژاپن با هم پایه و اساسی را برای ارتقای صنعت برنج بنا نهاده‌اند.

با نگاهی به توسعه کشت برنج، کارشناسان معتقدند که برنج ویتنامی سه انقلاب مهم را پشت سر گذاشته است. اولین انقلاب، در دهه‌های ۱۹۶۰ و ۱۹۷۰ رخ داد که ویتنام شروع به استفاده از بیوتکنولوژی در اصلاح نژاد کرد؛ گونه‌های برنج کوتاه‌مدت، مقاوم در برابر خوابیدگی، مقاوم در برابر خشکسالی و پربازده به تدریج اصلاح شدند تا جایگزین گونه‌های سنتی با دوره رشد طولانی شوند. واردات و آزمایش گونه‌های IRRI، همراه با استفاده از کودهای شیمیایی، پایه و اساس کشاورزی مدرن را بنا نهاد.

انقلاب دوم پس از قطعنامه ۱۰/۱۹۸۸ رخ داد، زمانی که به خانوارهای دهقانی خودمختاری اعطا شد. این تغییر نهادی باعث افزایش ظرفیت تولید شد و ویتنام را تنها در عرض چند سال متحول کرد: از کمبود مواد غذایی به صادرات برنج در سال ۱۹۸۹، که دوره‌ای از رشد سریع و پایدار را آغاز کرد.

انقلاب سوم در تولید برنج ویتنامی، که از سال ۲۰۲۳ آغاز می‌شود، به عنوان انقلاب سبز-دیجیتال تعریف می‌شود که با پروژه توسعه پایدار برای ۱ میلیون هکتار برنج با کیفیت بالا و کم انتشار گازهای گلخانه‌ای در منطقه دلتای مکونگ برای دوره ۲۰۲۳-۲۰۳۰ مرتبط است. هدف نه تنها افزایش بهره‌وری، بلکه «سبز» کردن زنجیره ارزش، کاهش انتشار گازهای گلخانه‌ای و افزایش ارزش برنج ویتنامی در یک بستر جهانی با اولویت کشاورزی پایدار است.

اکوسیستم برنج سبز - دیجیتال: بنیانی جدید برای دلتای مکونگ

در این کنفرانس، آقای لی دوک تین ، مدیر دپارتمان اقتصاد تعاونی و توسعه روستایی، تأیید کرد که این همکاری سرمایه‌گذاری مستقیم خارجی با ژاپن با هدف ایجاد یک اکوسیستم مدرن تولید برنج انجام می‌شود. به گفته وی، این اکوسیستم شامل سازماندهی کشاورزان بر اساس مدل تعاونی، پیوند زنجیره ارزش برنج برای کاهش انتشار گازهای گلخانه‌ای، تحول دیجیتال و مشارکت در بازار کربن است. هدف نهایی ایجاد یک زنجیره ارزش بسته از بذر، تولید، برداشت، فرآوری تا مصرف است - مدلی پیشرفته که بسیاری از کشورها آن را دنبال می‌کنند.

پس از دو سال اجرای این پروژه، صنعت برنج به نتایج قابل توجه بسیاری دست یافته است. پروژه‌های آزمایشی در ۱۱ مکان که ۵۴۳.۵ هکتار را پوشش می‌دهند و شامل ۳۵۵ خانوار می‌شوند ، افزایش متوسط ​​عملکرد ۵.۱۲ کوینتال در هکتار ، کاهش هزینه از ۱.۷ تا ۴.۹ میلیون VND در هکتار و کاهش قیمت از ۳۲۶ به ۱۰۵۲ VND در هر کیلوگرم برنج شلتوک را نشان داده‌اند. تکنیک آبیاری متناوب مرطوب و خشک، امکان برداشت ۲ تا ۳ بار آب برای هر محصول را فراهم می‌کند، در حالی که همزمان انتشار CO₂ را ۳.۷ تن در هکتار برای هر محصول کاهش می‌دهد. تا به امروز، ۳۵۴،۸۰۰ هکتار برای تولید پایدار در شش استان دلتای مکونگ گواهی شده است، از جمله ۷۴۹۳ هکتار تحت گواهینامه VietGAP ، ۲۴۶ هکتار تحت گواهینامه ارگانیک و ۵۶۵۹ هکتار تحت گواهینامه ایمنی مواد غذایی. چندین زنجیره تأمین برنج سبز از شرکت‌های Trung An و Tan Long شروع به شکل‌گیری و فعالیت مؤثر کرده‌اند.

با این وجود، کنفرانس تأکید کرد که موفقیت اولیه تنها پایه و اساس راه طولانی پیش رو است. در دوره پیش رو، صنعت برنج باید کاربرد فناوری را در تمام مراحل تسریع کند: از مراقبت از خاک، آبیاری و مدیریت کاه گرفته تا فرآوری عمیق و لجستیک برای کاهش تلفات؛ تا تحول دیجیتال کل زنجیره، قابلیت ردیابی استاندارد بین‌المللی، ایجاد یک پلتفرم دیجیتال مشترک و به‌کارگیری اینترنت اشیا، رباتیک و کلان‌داده در مدیریت کشاورزی.

در دوره پیش رو، صنعت برنج باید کاربرد فناوری را در تمام مراحل تسریع کند: از مراقبت از خاک، آبیاری و مدیریت کاه گرفته تا فرآوری عمیق و لجستیک برای کاهش ضایعات - عکس: VGP/LS

برنج ویتنامی با چالش‌های زیادی روبرو است.

علاوه بر فرصت‌های بزرگی که مدل تولید سبز و دیجیتال ارائه می‌دهد، این کنفرانس همچنین چالش‌های موجود پیش روی صنعت برنج را برجسته کرد. اولین و مهمترین آنها اثرات فزاینده و شدید تغییرات اقلیمی است. باران‌های نامتعارف، دسترسی نامنظم به آب و امواج جزر و مدی غیرقابل پیش‌بینی، برنامه‌های کاشت کشاورزان در دلتای مکونگ را مختل می‌کند. بسیاری از مناطق مجبور به تغییر مدل‌های کشاورزی خود، روی آوردن به کشت مخلوط یا انتخاب سایر محصولات مناسب‌تر شده‌اند.

چالش دوم، شکاف فناوری است. در حالی که تجهیزات، ماشین‌آلات و برنامه‌های کاربردی دیجیتال به سرعت در حال توسعه هستند، نیروی کار مستقیم در کشاورزی دسترسی محدودی به آنها دارد که عمدتاً متشکل از کارگران مسن‌تر با مواجهه محدود با فناوری‌های جدید است. بنابراین، انتقال فناوری با موانع بسیاری روبرو است که بر پیشرفت تحول سبز و دیجیتال تأثیر می‌گذارد.

علاوه بر این، بازار جهانی برنج به طور فزاینده‌ای بی‌ثبات است. تقاضای مصرف می‌تواند به دلیل عوامل اجتماعی، سیاسی یا درآمدی در کشورهای واردکننده به طور ناگهانی تغییر کند. صنعت برنج ویتنام با فشار بیشتری برای حفظ کیفیت، تثبیت تولید و تضمین رقابت‌پذیری از نظر ارزش مواجه است.

دانه‌های برنج ویتنامی در چشم‌اندازی جدید.

نمایندگان حاضر در کنفرانس انتظار داشتند که انقلاب سوم، نقطه عطفی تاریخی برای برنج ویتنامی ایجاد کند. اگر انقلاب اول بر افزایش بهره‌وری و انقلاب دوم بر توانمندسازی تولیدکنندگان متمرکز بود، انقلاب سوم یک بازسازی جامع برای ورود عمیق‌تر برنج ویتنامی به بازار باکیفیت و پایدار است.

همکاری با ژاپن، کشوری با بخش کشاورزی پیشرفته، به عنوان فرصتی طلایی برای یادگیری در مورد مدل‌های تولید سبز، افزایش شفافیت و ارتقای استانداردهای کیفیت تلقی می‌شود. مدل‌های آزمایشی که اثربخشی خود را ثابت کرده‌اند، با گسترش عملیات خود، اعتماد به نفس را در بین مشاغل و کشاورزان ایجاد می‌کنند.

بنابراین، برنج ویتنامی انتظارات جدیدی را به همراه دارد: نه تنها نیازهای غذایی را برآورده می‌کند، بلکه به محصولی سبز و مسئولانه با جایگاهی روشن‌تر در زنجیره تأمین جهانی تبدیل می‌شود.

لو سون

منبع: https://baochinhphu.vn/cuoc-cach-mang-lan-thu-3-cua-lua-gao-viet-nam-hat-gao-xanh-cho-tuong-lai-10225121214350531.htm