لوبیا سفید چه عوارضی دارد؟

لوبیا سفید نه تنها یک غذای مغذی است، بلکه یک "داروی" آشنا نیز هست که به هضم غذا، بازیابی انرژی، افزایش ادرار و بهبود سلامتی کمک می‌کند.

لوبیا سفید به لطف خواص خنثی‌اش، برای بسیاری از انواع بدن مناسب است، به راحتی در تهیه غذاهای دارویی استفاده می‌شود و به ویژه در مواقعی که بدن نیاز به بهبودی یا سم‌زدایی ملایم دارد، مفید است.

مقاله زیر به وضوح اثرات لوبیا سفید را ارائه می‌دهد و در عین حال نکات مهمی را هنگام استفاده از آنها برای دستیابی به نتایج خوب و در عین حال تضمین ایمنی ارائه می‌دهد.

۱. لوبیا سفید - یک داروی متعادل و مغذی

طبق طب سنتی، لوبیا اغلب دارای خواص تقویت طحال، تجدید انرژی چی، کمک به بهبود هضم و حمایت از متابولیسم در بدن است. لوبیا سفید طعم کمی شیرین و خواص خنثی دارد و توسط طحال و کلیه‌ها استفاده می‌شود. بنابراین، این نوع لوبیا به عنوان یک "تقویت‌کننده انرژی چی و تقویت‌کننده طحال" خوش‌خیم در نظر گرفته می‌شود.

۱.۱. تقویت طحال و کمک به هضم غذا: لوبیا سفید به تقویت طحال و معده کمک می‌کند - یعنی سیستم گوارش را تقویت می‌کند. افرادی که طحال ضعیفی دارند اغلب علائمی مانند نفخ، کم غذا خوردن، احساس خستگی بعد از غذا خوردن، مدفوع شل یا جذب ضعیف دارند. لوبیا سفید به عملکرد بهتر طحال، هضم مؤثرتر غذا و بهبود انرژی بدن کمک می‌کند.

۱.۲. تامین انرژی چی، افزایش مقاومت: طبق طب شرقی، طحال منبع نشاط پس از تولد است - یعنی نشاط پس از تولد عمدتاً با خوردن و آشامیدن شکل می‌گیرد. وقتی طحال و معده سالم باشند، انرژی چی در بدن پر است و مقاومت بدن بهتر خواهد بود. لوبیا سفید یک غذای مغذی و ملایم است که برای افرادی که اغلب خسته و ضعیف هستند، زیاد کار می‌کنند یا نیاز به بهبودی از بیماری دارند، مناسب است.

لوبیای سفید - یک داروی متعادل و مغذی.

۱.۳. ادرارآور، کاهش دهنده ورم خفیف: لوبیا سفید اثر ادرارآور دارد و به بدن در دفع آب اضافی کمک می‌کند. افرادی که ورم خفیف دارند و به دلیل احتباس آب در اندام‌های خود احساس سنگینی می‌کنند، می‌توانند لوبیا سفید را برای تقویت به وعده‌های غذایی خود اضافه کنند. با این حال، این اثر متوسط ​​است و به اندازه داروهای ادرارآور تخصصی قوی نیست.

۱.۴. تغذیه یین، تسکین بدن: لوبیا سفید به دلیل ماهیت خنثی خود، به تسکین بدن کمک می‌کند، احساس گرما را در داخل کاهش می‌دهد، به خصوص در تابستان یا برای افرادی که اغلب غذاهای تند می‌خورند مناسب است. وقتی لوبیا سفید با طعم‌هایی مانند سیب قرمز، توت فرنگی، دانه‌های کوئیکس ترکیب می‌شود، یک غذای دارویی خنک و آسان برای استفاده ایجاد می‌کند.

۲. ارزش غذایی لوبیا سفید

طبق تغذیه فعلی، لوبیا سفید سرشار از مواد مغذی مانند موارد زیر است:

• سرشار از فیبر محلول: برای هضم غذا مفید است، کلسترول بد را کاهش می‌دهد.
• سرشار از پروتئین گیاهی با کیفیت: از عضلات پشتیبانی می‌کند، انرژی را بازیابی می‌کند.
• کم چرب، مناسب برای افراد رژیمی یا کسانی که وزن کم می‌کنند.
• سرشار از مواد معدنی: منیزیم، آهن، پتاسیم - به تثبیت فشار خون و کاهش خستگی کمک می‌کند.
• حاوی مهارکننده آلفا آمیلاز: یک ماده فعال طبیعی که به کاهش جذب نشاسته کمک می‌کند.

به لطف این مزایا، لوبیا سفید به طور فزاینده‌ای در غذاهای سالم، غذاهای ماکروبیوتیک یا رژیم‌های غذایی با انرژی کنترل‌شده استفاده می‌شود.

سوپ لوبیا سفید و استخوان - خون و انرژی را دوباره پر می‌کند.

۳. برخی از غذاهای دارویی از لوبیا سفید

۳.۱. فرنی لوبیا سفید - طحال را تقویت می‌کند و به طور ملایم اعصاب را آرام می‌کند

مواد لازم: ۵۰ گرم لوبیا سفید، ۵۰ گرم برنج، ۵ عدد سیب قرمز، ادویه به میزان لازم

طرز تهیه: لوبیا سفید را حدود ۶ تا ۸ ساعت یا یک شب در آب خیس کنید. این فرآیند به حذف گالاکتو-الیگوساکاریدها (GOS)، نوعی کربوهیدرات که می‌تواند باعث گاز و نفخ شود، کمک می‌کند. قبل از پختن، لوبیا را بشویید تا مواد ناخواسته از آن جدا شوند و موادی که باعث ناراحتی معده می‌شوند، کاهش یابند. سیب‌های قرمز را بشویید، می‌توانید ۱ تا ۲ برش کوچک ایجاد کنید تا سیب‌ها به سرعت طعم خود را آزاد کنند. برنج را بشویید و آبکش کنید.

لوبیا سفید را در قابلمه بریزید، آب اضافه کنید، حدود ۲۵ تا ۳۰ دقیقه بپزید تا لوبیاها نرم شوند. برنج و سیب قرمز را اضافه کنید، خوب هم بزنید، ۳۰ تا ۴۰ دقیقه دیگر بپزید تا فرنی غلیظ شود. به مقدار دلخواه با نمک یا شکر طعم‌دار کنید.

نحوه استفاده: هر بار ۱ کاسه (۱۵۰ تا ۲۰۰ میلی‌لیتر) میل کنید. بهترین زمان مصرف صبح‌ها است، به گرم شدن معده کمک می‌کند و هضم آن آسان است. یا عصرها ۲ تا ۳ ساعت قبل از خواب. ۲ تا ۳ بار در هفته استفاده شود. افرادی که تازه از بیماری بهبود یافته‌اند یا هضم ضعیفی دارند می‌توانند روزانه به مدت ۳ تا ۵ روز از آن استفاده کنند.

اثر: به تقویت طحال، سهولت هضم، کمک به خواب کمک می‌کند؛ مناسب برای افراد خسته، سالمندان یا کودکانی که هضم ضعیفی دارند.

۳.۲. سوپ لوبیا سفید و استخوان - خون و انرژی را بازیابی می‌کند

مواد لازم: ۱۰۰ گرم لوبیا سفید، ۳۵۰ تا ۴۰۰ گرم استخوان یا دنده کبابی، ۱ عدد هویج، پیاز.

طرز تهیه: لوبیا سفید را بشویید، به مدت ۴ تا ۶ ساعت خیس کنید تا نرم شود و سریع بپزد. استخوان‌ها را به مدت ۲ تا ۳ دقیقه در آب جوش بجوشانید تا کف آن گرفته شود، سپس آبکشی کنید. هویج‌ها را پوست بگیرید و به قطعات کوچک خرد کنید. استخوان‌ها را در قابلمه قرار دهید، ۱.۵ تا ۲ لیتر آب اضافه کنید، به مدت ۴۰ تا ۶۰ دقیقه بجوشانید تا آب شیرین شود؛ کف آن را مرتباً بگیرید تا آب زلال بماند. وقتی استخوان‌ها نرم شدند، لوبیا سفید را اضافه کنید، به مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه دیگر بجوشانید تا لوبیاها نرم شوند. هویج را حدود ۱۰ دقیقه بعد از لوبیا اضافه کنید و هنگام خوردن، پیازچه را روی آن بپاشید.

نحوه مصرف: هر بار ۱ کاسه (۲۰۰ تا ۲۵۰ میلی‌لیتر) میل کنید، ۲ تا ۳ بار در هفته مصرف شود.

اثر: هضم آسان، کمک به بهبودی پس از بیماری یا خستگی طولانی مدت.

۳.۳ لوبیا سفید پخته شده با دانه کوئیکس - ادرارآور، ضد رطوبت

مواد لازم: ۵۰ گرم لوبیا سفید، ۳۰ گرم دانه کنجد، ادویه به میزان لازم

طرز تهیه: لوبیا سفید را بشویید، ۴ تا ۶ ساعت خیس کنید تا نرم شود. دانه‌های کوئیکس را بشویید، ۲ تا ۳ ساعت خیس کنید؛ دانه‌های کوئیکس + لوبیا سفید را در قابلمه بریزید، ۱.۲ تا ۱.۵ لیتر آب اضافه کنید، حدود ۱ ساعت بجوشانید تا نرم شود.

نحوه استفاده: هر بار ۱ کاسه (۱۵۰ تا ۲۰۰ میلی‌لیتر) استفاده کنید، ۲ تا ۳ بار در هفته.

اثر: برای افرادی که ورم خفیف، سنگینی پاها و رطوبت زیاد بدن دارند مفید است.

۳.۴. آب لوبیا سفید بو داده و خرد شده - به کنترل وزن کمک می‌کند

لوبیا سفید را پس از کباب کردن می‌توان ریز آسیاب کرد، با آب گرم مخلوط کرد یا با فرنی رقیق مخلوط نمود.

طرز تهیه: ۲ تا ۳ قاشق چایخوری (حدود ۱۰ تا ۱۵ گرم) پودر لوبیا سفید بو داده را با ۲۰۰ تا ۲۵۰ میلی‌لیتر آب گرم ۷۰ تا ۸۰ درجه سانتیگراد مخلوط کنید، خوب هم بزنید تا حل شود یا با فرنی رقیق مخلوط کرده و میل کنید.

نحوه مصرف: روزی یک بار، هر بار ۲۰۰ تا ۲۵۰ میلی‌لیتر یا اگر با فرنی رقیق مخلوط شود ۱۵۰ تا ۲۰۰ میلی‌لیتر. افرادی که نیاز به کاهش وزن دارند می‌توانند از آن به جای میان وعده استفاده کنند زیرا لوبیا سفید احساس سیری ایجاد می‌کند. بهترین زمان مصرف صبح است، به گرم شدن معده و هضم غذا کمک می‌کند. برای جلوگیری از تکرر ادرار در شب، نباید نزدیک به زمان خواب مصرف شود.

اثر: مهارکننده آمیلاز به کاهش جذب نشاسته کمک می‌کند و به کنترل وزن کمک می‌کند.

• 

۴. نکات مهم هنگام استفاده از لوبیا سفید

• لوبیا سفید باید کاملاً پخته شود.
• برای کاهش وزن بیش از حد استفاده نکنید؛ فقط 30 تا 50 گرم در روز مصرف کنید.
• افرادی که طحال و معده ضعیفی دارند باید به مقدار متوسط ​​مصرف کنند یا با زنجبیل بپزند.
• افراد مبتلا به نارسایی شدید کلیه به دلیل محتوای بالای پروتئین باید احتیاط کنند.
• افرادی که داروهای گوارشی یا داروهای کاهنده قند خون مصرف می‌کنند باید مراقب باشند. برای جلوگیری از نفخ، هنگام گرسنگی زیاد غذا نخورند.

• برخی افراد ممکن است به لوبیا سفید حساسیت داشته باشند، بنابراین احتیاط کنید و قبل از مصرف مقدار کمی از آن را امتحان کنید.

لوبیا سفید یک ماده غذایی آشنا با فواید سلامتی فراوان است.

لوبیا سفید وقتی در وعده‌های غذایی روزانه ترکیب شود، نه تنها غذا، بلکه دارویی است که به تغذیه بدن کمک می‌کند، به خصوص در دوره‌ای که برای افزایش هضم، بهبود انرژی و پاکسازی بدن ضروری است.

مقالات پرطرفدار بیشتر را ببینید:

منبع: https://suckhoedoisong.vn/dau-trang-co-tac-dung-gi-169251121155406919.htm