BHG - شهر باستانی دونگ وان در حالی که خورشید در پشت کوهها غروب میکرد، به من خوشامد گفت. مه به تدریج منطقه را فرا گرفت و نور خانههای سنتی، درخششی گرم و آرام بر فضا میافکند. در میان فلات صخرهای مواج، شب در دونگ وان مانند ملودی ملایم طبیعت است، جایی که هر مسافر میتواند به صدای درونی خود که با صداهای زمین و آسمان هماهنگ است، گوش دهد.
در روزهای هفته، با فرا رسیدن شب، شهر دونگ وان آرامشی مسحورکننده به خود میگیرد. بادهای کوهستانهای ناهموار در میان صخرهها میپیچند و سقفهای کاشیکاری شدهی یین-یانگ را به صدا در میآورند و ملودی بینظیری را در این شهر کوهستانی خلق میکنند. من در «کافه شهر قدیمی» توقف کردم، خانهای که در دامنه کوه قرار دارد و غرق در تاریخ است. این خانه که در سال ۱۹۱۲ ساخته شده است، احتمالاً شاهد فراز و نشیبهای تاریخی بیشماری بوده است. نشانههای زمان در ظاهر باستانی آن حک شده است؛ این خانه جذابیت قدیمی خود را حفظ کرده است، حضوری خاموش و تأملبرانگیز در قلب شهر دونگ وان. در زیر درخشش آسمانی فانوسها، فضای داخلی به نظر میرسد در مهی از گذشته پوشیده شده و خاطرات دور را تداعی میکند.
| شهر قدیمی دونگ وان شبها روشن میشود. |
این خانه دو طبقه، با راهروها و نردههای چوبیاش که یادآور عمارتهای سلطنتی است، ترکیبی از فرهنگ محلی و معماری چینی را منعکس میکند. در مرکز کافه، حیاطی بزرگ رو به آسمان باز میشود. مردم محلی آن را "چاه آسمان" مینامند - جایی که نور، نسیم کوهستان و صداهای شهر قدیمی در هم میآمیزند. در آخر هفتهها، به صحنهای کوچک تبدیل میشود که پر از آواز و رقص است و بازدیدکنندگان را در فضای فرهنگی بینظیر مردم کوهستان غرق میکند. من گوشهای از ایوان طبقه دوم، رو به مرکز شهر قدیمی، را برای یک فضای خصوصی انتخاب کردم و در عین حال به جشنهای شبانه شهر پیوستم. در حالی که یک فنجان قهوه گرم با طعم تلخ و نامحسوسش را مینوشیدم، آرام آرام ذهنم را به سمت صداهای دور فلوت همونگ رها کردم.
از بالا، شهر کوچک آرام در مه پنهان شده است. دو ردیف ساختمان قدیمی در مرکز، که زمانی بازار قدیمی بودند، بازسازی شدهاند. این ساختمانهای قدیمی که لباسهای نو پوشیدهاند، به کافهها و مغازههای سوغاتی فروشی تبدیل شدهاند که به گردشگران کالا میفروشند. با فرارسیدن شب، گردشگران در حیاط بزرگ جمع میشوند تا با مردم محلی معاشرت کنند و آتش روشن کنند. شعلههای سوسو زننده، چهرههای درخشان را روشن میکنند و آهنگها با بازیهای سنتی محلی که صدای کوهها و جنگلها را تداعی میکنند، در هم میآمیزند. در این فضا، ناگهان نگاهی اجمالی به بازار قدیمی میاندازم، لبخندهای ساده زنان در غرفههای محقرشان پس از یک روز طولانی در مزارع. به نظر میرسد که شهر قدیمی دونگ وان هنوز داستانهای خود را، آرام و عمیق، در میان جریان بیپایان زمان، زمزمه میکند.
| گردشگران شبانه در بازار محله قدیمی ثبت نام میکنند. |
برخلاف بازارهای شلوغ روزانه، بازار شبانه در شهر قدیمی دونگ وان زیبایی مسحورکننده و آرامی دارد. در میان مه غلیظ فلات سنگی، چه چیزی میتواند لذتبخشتر از گشت و گذار در دکههای کنار جادهای باشد که با اجاقهای زغالی درخشان احاطه شدهاند و عطر معطر ذرت برشته و سیبزمینی شیرین را منتشر میکنند؟ با لذت بردن از غذاهای ساده و لذیذی که با دستان زحمتکش اهالی کوهستان ساخته شدهاند، من به ویژه مجذوب رولهای برنج بخارپز شهر قدیمی دونگ وان شدم. جذابیت آنها نه از ارائه استادانه آنها، بلکه از سادگی و اصالت مواد اولیه آشنای آنها ناشی میشود. پیش از این، رولهای برنج بخارپز فقط یک غذای ساده صبحانه بودند، اما با توسعه گردشگری، بسیاری از دکهها اکنون از صبح زود تا نیمهشب به مشتریان خدمت میکنند. رولهای نازک رول شده، معطر به عطر برنج تازه، سفید، صاف و نرم هستند و با یک کاسه آبگوشت شیرین و خوش طعم تهیه شده از استخوانهای آبپز ترکیب میشوند و طعمی بینظیر و فراموشنشدنی ایجاد میکنند.
شهر باستانی دونگ وان در شب، آرام و عمیق است، مانند ملودی آرامی از کوهها و جنگلها. صدای ملایم فلوت همونگ در مه، نور سوسوزن آتش در غرفههای کوچک کنار جاده، لبخندهای درخشان در شب فلات صخرهای... همه اینها قلمرویی فراموشنشدنی از خاطرات را ایجاد میکند و هر کسی را که از این مکان بازدید کرده است، با حسی از نوستالژی، احساسی از آرامش و گرمایی که هرگز محو نمیشود، رها میکند.
متن و عکسها: هوانگ ها
منبع: https://baohagiang.vn/van-hoa/202504/dem-pho-co-dong-van-db41e83/








نظر (0)