جستجوی «نماد» افسانه‌ای

تصور می‌شد که «فیل نه عاج، مرغ نه خار» داستانی است که فقط در افسانه‌ها وجود دارد، اما در منطقه کوهستانی تان سون، بیش از 10 سال است که مونگ مان نگوین ون دوک در منطقه 2، کمون تان فو مصمم است نژاد مرغ گرانبهایی را که در زندگی واقعی وجود دارد، «احیا» کند و آن را به عنوان کالایی با ارزش اقتصادی بالا توسعه دهد.

مرغ چند اسپرج ظاهری قهرمانانه، رنگ‌های روشن، تاج قرمز و دمی خمیده مانند رنگین‌کمان دارد.

این مرد اهل موونگ که سال‌ها معلم بوده، همیشه آرزوی ثروتمند شدن در سرزمین مادری‌اش را داشته است. از جوانی به مرغ علاقه زیادی داشته و با درک این موضوع که سرزمینی که در آن متولد و بزرگ شده، دارای نژاد نادری از مرغ‌های ۹ خار (نام علمی مرغ چند خار) است که ارزش بالایی دارند اما به درستی پرورش داده نمی‌شوند و بنابراین با نژادهای دیگر مخلوط می‌شوند، در سال ۲۰۱۳ تصمیم گرفت با این نژاد مرغ کسب و کاری راه اندازی کند.

مرغ‌های چند سیخک که قبلاً فقط در طبیعت یافت می‌شدند، بعداً توسط انسان‌ها اهلی و در خانه پرورش داده شدند. آن‌ها در مقایسه با سایر نژادهای مرغ، ویژگی‌های کاملاً متفاوتی دارند، مانند داشتن سیخک‌های زیاد روی پاهایشان، که معمولاً ۶ تا ۸ سیخک دارند، به خصوص آن‌هایی که ۹ سیخک دارند. مرغ‌های چند سیخک ظاهری قهرمانانه با پرهای رنگارنگ، تاج‌های قرمز، چشم‌های روشن، دم خمیده مانند رنگین‌کمان، صدای بلند کلاغ، پاهای بزرگ، قوی و یکدست دارند و سیخک بالایی کاملاً شاخ‌دار است و مانند داس خمیده است...

آقای دوک مرغ نه‌پر را درست جلوی در خانه‌اش گذاشت تا مشتریان بتوانند مستقیماً آن را ببینند.

آقای دوک در روزهای اولیه شروع کسب و کارش با مشکلات زیادی روبرو شد، به خصوص در یافتن مرغ‌های اصیل، زیرا این نژاد مرغ اغلب به صورت پراکنده در خانه‌های مردم پرورش داده می‌شود. در سال اول، او مجبور شد به تمام روستاهای منطقه سفر کند و به هر دری بزند تا بر اساس فنوتیپ، وزن، وضعیت فیزیکی، تعداد خارهای روی پاها، جستجو، خرید، آوردن و انتخاب کند و 30 مرغ را به صورت آزمایشی در مقیاس خانگی پرورش دهد تا تجربه کسب کند. پس از فرآیند یادگیری و تمرین، او تصمیم گرفت هدف خود را توسعه گله مرغ به 200 مرغ، سپس 1000 مرغ و به تدریج افزایش تعداد آنها قرار دهد.

آقای دوک از طریق آزمایش اصلاح نژاد، با درک اینکه نرخ موفقیت اصلاح نژاد طبیعی تنها 30 درصد است، برای خرید 3 دستگاه جوجه کشی سرمایه گذاری کرد و در نتیجه نرخ موفقیت را به بیش از 80 درصد افزایش داد. نرخ جوجه هایی با سیخک های زیاد در هر گله حدود 80 درصد است، اگرچه همه تخم ها توسط یک مادر گذاشته می شوند. نکته قابل توجه این است که هم خروس ها و هم مرغ ها سیخک دارند و به محض بیرون آمدن جوجه ها از تخم، سیخک ظاهر می شود. با این حال، تعداد جوجه هایی که 9 سیخک دارند بسیار نادر است، از هر 1000 جوجه، فقط حدود 3 جوجه با 9 سیخک وجود دارد.

به محض اینکه جوجه از تخم بیرون می‌آید، سیخک‌ها ظاهر می‌شوند.

در سال ۲۰۲۱، آقای دوک برای توسعه این نژاد مرغ در مسیری مدرن، با یک زنجیره کالایی در مقیاس بزرگ از تولید تا مصرف، به منظور گسترش آن و تبدیل شدن به راهی برای خروج از فقر برای اقلیت‌های قومی در این منطقه، شرکت نانگ ترونگ دو را تأسیس کرد و با بیش از ۲۰ خانوار که مرغ‌های چندقلو را در کمون‌های تان فو و کیئت سون از منطقه تان سون پرورش می‌دهند، ارتباط برقرار کرد.

در حال حاضر، مزرعه مرغ چند اسپور او مساحتی بیش از ۱ هکتار دارد که با انبار، فضای کمکی و ابزارهای لازم با گله ای بیش از ۲۰۰۰ پرنده طراحی شده است. طبق محاسبات، هر ساله درآمد حاصل از فروش مرغ‌های چند اسپور تجاری و مرغ‌های پرورشی به بیش از ۲ میلیارد دانگ ویتنامی می‌رسد. آقای دوک مرغ‌های چند اسپور خود را به انواع مختلف محصول از جمله مرغ‌های گوشتی، مرغ‌های زینتی، مرغ‌های هدیه و مرغ‌های ممتاز (مرغ‌هایی با ۹ اسپور) تقسیم می‌کند. قیمت انواع مرغ از ۲۰۰۰۰۰ تا ۳۰۰۰۰۰ دانگ ویتنامی در هر کیلوگرم متغیر است، در حالی که مرغ‌های ممتاز از ۹ میلیون تا ۳۰ میلیون دانگ ویتنامی قیمت دارند. این یک کالای نادر است، بنابراین قیمت بسیار بالایی دارد و بسیاری از مردم آن را شکار و خریداری می‌کنند. آقای دوک با بهره‌گیری از فناوری و شبکه‌های اجتماعی، مرتباً محصولات مرغ ۹ اسپور را در فیس‌بوک، تیک‌تاک و... منتشر و تبلیغ کرده است که به لطف آنها تعدادی مشتری دائمی و بالقوه دارد.

در حال حاضر، آقای دوک با تعدادی از رستوران‌ها در داخل و خارج از استان ارتباط برقرار کرده است تا مرغ چندقلوزه را به یکی از غذاهای منحصر به فرد در غذاهای رستوران تبدیل کند.

این مرد اهل موونگ با به اشتراک گذاشتن برنامه‌های خود برای آینده نزدیک، گفت که با خانوارهای کشاورز برای اجرای دیجیتالی کردن کشاورزی همکاری خواهد کرد، از جمله: اسکن کدهای QR برای جستجوی اطلاعاتی مانند محل کشاورزی، فرآیند کشاورزی، غذا و سن مرغ‌ها؛ حرکت به سمت راه‌اندازی و آزمایش بسته‌های خدمات اجاره مرغداری، بازدید از مزارع خانوارهای مرغدار و تجربه زندگی فرهنگی و آشپزی در روستاهای موونگ... امیدوارم با شور و اشتیاق جوانان، دوک به گسترش محصولات زادگاهش کمک کند و از مردم قومی برای بهبود زندگی و ثروتمند شدن حمایت کند.

پنجشنبه هونگ