تغذیه مناسب برای رشد کودکان

کودکانی که به کلینیک می‌روند.jpg — وقتی کودکان علائم غیرمعمولی نشان می‌دهند، والدین باید آنها را برای معاینه و مشاوره به موقع به یک مرکز پزشکی ببرند.

مراقبت نامناسب

خانم نگوین تی دونگ، در بخش تان دونگ، یک کودک ۴ ساله دارد. اگرچه او مراقب هر وعده غذایی و خواب فرزندش است، اما جثه فرزندش از همسالانش کوچکتر است. او که نگران بود، فرزندش را از سطح پایین تا سطح مرکزی نزد متخصصان تغذیه برد و نتیجه گرفت که فرزندش دچار سوءتغذیه و کوتاهی قد است.

به گفته پزشکان، غذای نوزاد توسط مادر نوزاد به طور پاکیزه تهیه شده بود، اما فاقد مواد مغذی لازم برای رشد همه جانبه در ۵ سال اول زندگی بود. این موضوع خانم دانگ را شگفت زده کرد، زیرا او معتقد بود که با دانشی که از زندگی و مراجع آنلاین جمع آوری کرده، برای تربیت صحیح و معقول فرزندش کافی است.

دانگ گفت: «فکر نمی‌کردم فرزندم به خاطر مراقبت‌های خودم دچار سوءتغذیه شود. این نه تنها درسی برای من است، بلکه برای والدین دیگری که فرزندانشان رشد کندی دارند نیز مفید است. آنها علاوه بر بیماری زمینه‌ای فرزندشان، باید روش‌های تغذیه خود را نیز بررسی کنند.»

به همین ترتیب، خانم بویی تی لان هنگام آوردن نوزاد ۱ ساله خود برای معاینه سلامت در برنامه‌ای که برای بررسی و ارزیابی وضعیت تغذیه کودکان توسط ایستگاه سلامت در بخش کین توی برگزار شده بود، از دریافت نتایج معاینه نوزادش با علائم زیر بسیار شگفت‌زده شد: وزن ۱۰ کیلوگرم، فونتانل خلفی بیرون‌زده، تومور جداری، تومور پیشانی همراه با التهاب زبان، مدفوع شل مکرر یا یبوست.

اینها علائم معمول نرمی استخوان و سوء تغذیه هستند که نیاز به تنظیم رژیم غذایی و مراقبت ویژه دارند. خانم لان پس از دریافت دستورالعمل‌های لازم از سوی کادر پزشکی، متوجه شد که یکی از دلایل سوء تغذیه کودک، تغذیه نامناسب است. خانم لان با اطمینان گفت: «از شما به خاطر راهنمایی دقیقم متشکرم تا بدانم فرزندم چه کمبودهایی دارد و به چه ریزمغذی‌هایی نیاز دارد تا آنها را به صورت مکمل دریافت کند.»

در سال‌های اخیر، میزان کودکان مبتلا به سوءتغذیه در سراسر کشور و همچنین در شهر های فونگ به طور قابل توجهی کاهش یافته است. به طور خاص، میزان کودکان مبتلا به سوءتغذیه با وزن کم در سراسر کشور در حال حاضر حدود 10.4 درصد است. در های فونگ، این میزان تنها 6.5 درصد است که سطح ایمنی محسوب می‌شود.

با این حال، طبق آمار موسسه ملی تغذیه در سال ۲۰۲۴، میزان کودکان زیر ۵ سال مبتلا به کوتاهی قد ۱۹.۶ درصد است که در مناطق کوهستانی و روستایی متمرکز شده است. در های فونگ، طبق آمار مرکز کنترل بیماری‌ها (CDC)، میزان کودکان زیر ۵ سال مبتلا به کوتاهی قد هنوز حدود ۱۶ درصد است.

تغذیه-برای-کودکان.jpg — برای محدود کردن سوءتغذیه در کودکان، افزایش ارتباطات تغذیه‌ای در پیش‌دبستانی‌ها ضروری است.

مراقبت مناسب در سال‌های اولیه

تغذیه در سال‌های اولیه زندگی نقش تعیین‌کننده‌ای در سلامت و رشد فکری کودکان دارد. اگر رژیم غذایی ناکافی یا نادرست باشد، کودکان ممکن است با مجموعه‌ای از عواقب که در طول زندگی‌شان ادامه دارد، مانند: کاهش مقاومت بدن، کندی رشد قد و وزن، تمرکز ضعیف یا افزایش خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن در بزرگسالی، مواجه شوند.

در ویتنام، علیرغم پیشرفت‌های فراوان در مراقبت‌های تغذیه‌ای، سوءتغذیه در کودکان زیر ۵ سال، به ویژه میزان کوتاهی قد که در بالا ذکر شد، همچنان در سطح نگران‌کننده‌ای قرار دارد. علاوه بر این، مشکل افزایش اضافه وزن و چاقی در کودکان خردسال پدیدار شده است که بار مضاعفی از سوءتغذیه را ایجاد می‌کند.

به گفته کارشناسان پزشکی، علت این وضعیت از عوامل زیادی، چه ذهنی و چه عینی، ناشی می‌شود. اول از همه، دانش تغذیه‌ای بسیاری از والدین هنوز ناکافی است. برخی خانواده‌ها فکر می‌کنند که کودکان تپل سالم هستند و این منجر به رژیم غذایی پرانرژی اما فاقد مواد مغذی می‌شود.

از سوی دیگر، برخی از والدین به اطلاعات موجود در اینترنت گوش می‌دهند و به دلیل نگرانی از چاقی، چربی را کاملاً محدود می‌کنند و باعث می‌شوند رژیم غذایی فرزندانشان مواد مغذی کافی برای جذب ویتامین‌های محلول در چربی را فراهم نکند.

علاوه بر این، کودکان به طور فزاینده‌ای به فست فود و غذاهای فرآوری شده دسترسی آسان دارند، در حالی که زمان فعالیت بدنی آنها به دلیل استفاده از دستگاه‌های الکترونیکی به طور قابل توجهی کاهش می‌یابد. برای خانواده‌های کم‌درآمد، اولویت دادن به غذاهای ارزان، غنی از انرژی اما فاقد ریزمغذی‌ها، کودکان را در معرض خطر سوءتغذیه و انرژی اضافی قرار می‌دهد.

نکته قابل توجه دیگر این است که بسیاری از والدین علائم اولیه کمبود ریزمغذی‌ها در کودکان را تشخیص نمی‌دهند. علائمی مانند خواب ناآرام، دندان‌های سیاه و پوسیده، ریزش مو و زبان نوک‌تیز... اغلب با علل دیگر اشتباه گرفته می‌شوند، در حالی که این علائم، علائم کمبود روی، کمبود ویتامین D، کمبود کلسیم یا اختلالات مینای دندان هستند که نشانه‌هایی از آسیب سلول‌های استخوانی ناشی از راشیتیسم هستند. تشخیص دیرهنگام، کودکان را مستعد عوارض و اثرات طولانی مدت بر سلامتی می‌کند.

استاد، دکتر بویی تی تو هونگ، رئیس بخش تغذیه (مرکز کنترل بیماری‌های های فونگ) گفت که هر ساله این شهر یک بررسی تغذیه‌ای انجام می‌دهد تا به شناسایی زودهنگام کودکان مبتلا به سوءتغذیه، اضافه وزن، چاقی یا کمبود ریزمغذی‌ها برای مداخله به موقع کمک کند. با این حال، برای محدود کردن وضعیت کودکان مبتلا به سوءتغذیه، لازم است ارتباطات تغذیه‌ای در پیش‌دبستانی‌ها تقویت شود، از معلمان و والدین برای به‌روزرسانی دانش رسمی، به ویژه در ۱۰۰۰ روز اول زندگی - دوره طلایی برای رشد جسمی و فکری - حمایت شود؛ تغذیه انحصاری با شیر مادر برای ۶ ماه اول و ادامه آن تا ۲۴ ماهگی تشویق شود...

«والدین باید به طور منظم نمودار رشد فرزند خود را بررسی کنند تا ناهنجاری‌های اولیه در وزن و قد را تشخیص دهند. وعده‌های غذایی کودکان باید بر اساس هر گروه غذایی و متناسب با سن متعادل باشد و از پیروی از روندها یا اطلاعات تأیید نشده خودداری شود. والدین به هیچ وجه نباید خودسرانه ریزمغذی‌ها یا ویتامین‌ها را برای کودکان مکمل غذایی تجویز کنند.»

دکتر هونگ توصیه کرد: «مصرف بیش از حد ویتامین D، آهن یا سایر مکمل‌ها می‌تواند باعث افزایش بیش از حد مواد مغذی شود که منجر به اختلالات متابولیک، تأثیر بر کبد، کلیه‌ها و سلامت درازمدت می‌شود.» تمام نشانه‌های ریزمغذی‌ها باید بر اساس ارزیابی یک متخصص تغذیه باشد. وقتی کودکان علائم غیرطبیعی نشان می‌دهند، والدین باید آنها را برای معاینه و مشاوره به موقع به یک مرکز پزشکی ببرند.

سازمان مردم نهاد تان

منبع: https://baohaiphong.vn/dinh-duong-hop-ly-de-tre-phat-trien-528231.html