تغذیه ورزشی: عاملی مهم در ریکاوری و مراقبت‌های بهداشتی ورزشکاران

بعدازظهر ۱۷ نوامبر، در دپارتمان ورزش و تربیت بدنی ویتنام، یک دوره فشرده تغذیه ورزشی با موضوع «بهینه‌سازی عملکرد و ریکاوری از طریق تغذیه ورزشی» برگزار شد.

این دوره که توسط دکتر خولیان آلوارز، متخصص برجسته پزشکی ورزشی و تغذیه، تدریس می‌شد، دیدگاهی جامع و علمی را در اختیار شرکت‌کنندگان قرار داد و این پیام را تقویت کرد که تغذیه نه تنها یک سوخت فوری، بلکه عاملی کلیدی در تعیین موفقیت و پایداری یک سفر ورزشی است. این دوره تأکید کرد که دستیابی به یک رژیم غذایی متعادل و مناسب، پایه و اساس ضروری است.

مرور کلی دوره

ایجاد یک پایه محکم برای عملکرد بر سه ستون استوار است: هموستاز، سازگاری و جذب. تغذیه نقش کلیدی در تبدیل ورزش از یک نیروی تحلیل برنده به یک منبع احیا کننده ایفا می‌کند.

به گفته دکتر خولیان آلوارز، بدن یک ورزشکار ۲۴ ساعته کار می‌کند و این فرآیند بازسازی پس از هر جلسه تمرینی شدیدتر است. ریکاوری بهینه نیاز به ترکیبی از تغذیه خوب و استراحت کافی دارد.

این دوره علاوه بر دانش تغذیه ورزشی ، کاربردهای عملی از طریق برنامه‌ریزی وعده‌های غذایی و فرمول‌های بهینه ریکاوری را نیز به اشتراک می‌گذارد، ضمن اینکه به ایمنی محصول از طریق آزمایش و گواهینامه‌های کیفیت از آژانس جهانی مبارزه با دوپینگ نیز اشاره می‌کند.

دکتر جولیان آلوارز، MD، متخصص برجسته پزشکی ورزشی و تغذیه در این دوره

نگوین دانه هوانگ ویت، مدیر اداره ورزش ویتنام و نایب رئیس دائمی کمیته المپیک ویتنام، در مراسم افتتاحیه این دوره آموزشی تأکید کرد که دوره امروز فرصتی برای مدیران، مربیان، متخصصان پزشکی ورزشی و ورزشکاران است تا دانش جدید خود را به‌روز کنند و تجربیات عملی خود را در زمینه تغذیه، ریکاوری و مراقبت‌های بهداشتی برای ورزشکاران به اشتراک بگذارند. این همچنین گامی ملموس برای تحقق سیاست حرفه‌ای‌سازی در آموزش و مراقبت از ورزشکاران است.

نگوین دانه هوانگ ویت، مدیر، تأکید کرد: «در چارچوب حرکت صنعت ورزش ویتنام به سمت بازی‌های SEA، ASIAD و المپیک، سرمایه‌گذاری در بهبود آمادگی جسمانی، تغذیه و علوم ورزشی بسیار ضروری است. دوره‌هایی مانند امروز همچنین ارتباط مؤثر بین دولت، مشاغل و متخصصان را نشان می‌دهد - که با هدف توسعه ورزش ویتنام به صورت حرفه‌ای، پایدار و بین‌المللی با هم همکاری می‌کنند.»

مدیر ابراز امیدواری کرد که نمایندگان به طور فعال با متخصصان و مدیران تعامل داشته باشند تا دانش جدید را به روز کنند، تغذیه مناسب را در آموزش، مراقبت و مدیریت ورزشکاران در سازمان‌ها و واحدهای خود به کار گیرند و به توسعه ورزش ویتنام به سطوح جدید کمک کنند.

منبع: https://bvhttdl.gov.vn/dinh-duong-the-thao-yeu-to-quan-trong-trong-phuc-hoi-va-cham-soc-suc-khoe-vdv-2025111719135383.htm