تغییر جایگاه صنعت صادرات میوه و سبزیجات

کاهش مداوم صادرات میوه و سبزیجات از ابتدای سال، مشکل فوری در بازسازی این صنعت ایجاد کرده است.

صادرات کاهش دو رقمی را تجربه کرد

صادرات میوه و سبزیجات در سه ماه اول امسال در مقایسه با مدت مشابه سال گذشته همچنان رو به کاهش بوده است. بر این اساس، اگر در ژانویه 2025، صادرات میوه و سبزیجات 416 میلیون دلار درآمد داشته که نسبت به مدت مشابه سال گذشته 5.2 درصد کاهش داشته است، در فوریه 2025، گردش مالی صادرات تنها به 303 میلیون دلار رسیده که نسبت به مدت مشابه سال گذشته 6.5 درصد کاهش یافته است.

Dự kiến, trong quý I này, tổng kim ngạch xuất khẩu rau quả ước đạt trên 1,1 tỷ USD, giảm trên 13% so với cùng kỳ năm nước

پیش‌بینی می‌شود در سه ماهه اول امسال، کل گردش مالی صادرات میوه و سبزیجات به بیش از ۱.۱ میلیارد دلار برسد که نسبت به مدت مشابه سال گذشته بیش از ۱۳ درصد کاهش یافته است.

نکته قابل توجه این است که پیش‌بینی می‌شود صادرات میوه و سبزیجات در مارس 2025 به 420 میلیون دلار آمریکا برسد، اگرچه نسبت به فوریه حدود 34 درصد افزایش یافته است، اما در مقایسه با مدت مشابه سال گذشته (کاهش 10.5 درصدی) عمیق‌ترین کاهش را ثبت کرده است. پیش‌بینی می‌شود در سه ماهه اول سال جاری، کل گردش مالی صادرات میوه و سبزیجات به بیش از 1.1 میلیارد دلار آمریکا برسد که نسبت به مدت مشابه سال گذشته بیش از 13 درصد کاهش یافته است.

آقای نگوین تان بین - رئیس انجمن میوه و سبزیجات ویتنام (Vinafruit) - در گفتگو با خبرنگار روزنامه Cong Thuong در مورد این موضوع، گفت که کاهش شدید صادرات دوریان دلیل کاهش دو رقمی گردش مالی صادرات میوه و سبزیجات بوده است.

علاوه بر این، به دلیل اینکه دوریان در فصل خارج از فصل (از نوامبر سال گذشته تا مارس امسال) است و تولید آن کم است، بازار چین بازرسی از نظر وجود اکسید زرد و کادمیوم را برای ۱۰۰٪ از دسته‌های دوریان وارداتی به این بازار تشدید کرده است و باعث شده برخی از مشاغل متخصص در صادرات دوریان به بازار فوق، به طور پیشگیرانه «حمل و نقل» را متوقف کنند، اگرچه همه محصولات دوریان ویتنام که به چین صادر می‌شوند، مطابق با استانداردها نیستند.

در بخش تجاری، آقای نگوین دین تونگ - مدیرعامل Vina T&T - در گفتگو با خبرنگار روزنامه صنعت و تجارت گفت که در حال حاضر، سفارشات صادراتی به بازار چین عمدتاً نارگیل تازه است. در مورد دوریان تازه، این واحد هنوز صادرات را از سر نگرفته و در حال انجام اقداماتی برای آماده‌سازی برای موثرترین صادرات است. آقای تونگ گفت : «هر کانتینر دوریان چندین میلیارد دونگ ویتنامی ارزش دارد. اگر با دقت آماده نشود، کالاهای صادراتی از بین می‌روند یا از طریق دروازه مرزی برگردانده می‌شوند، خسارت به تجارت کم نخواهد بود.»

به داستان طولانی مدت صنعت میوه و سبزیجات

کاهش گردش مالی صادرات میوه و سبزیجات در سه ماهه اول نیز مشکلات رایجی را برای صنعت میوه و سبزیجات ویتنام ایجاد می‌کند. به گفته آقای لی تان هوآ - دپارتمان کیفیت، فرآوری و توسعه بازار ( وزارت کشاورزی و محیط زیست )، در حال حاضر، نه تنها چین، بلکه بسیاری از بازارهای بزرگ، مقررات سختگیرانه جدیدی در مورد حداکثر میزان باقیمانده آفت‌کش‌ها (MRL) و قرنطینه گیاهی وضع کرده‌اند. علاوه بر این، موانع فنی و انطباق با قوانین مربوط به قرنطینه گیاهی و ایمنی مواد غذایی (آفات، MRL، فلزات سنگین و غیره) وجود دارد.

در همین حال، سازمان زنجیره صنعت میوه و سبزیجات ما هنوز پراکنده و غیرحرفه‌ای است. اکثر تولیدکنندگان کوچک و پراکنده هستند؛ هزینه‌های تولید بالا است؛ فرآوری اولیه و نگهداری، به ویژه پس از برداشت، خوب نیست. مدیریت کیفیت فاقد استانداردها و مقررات فنی است، بازرسی و ارزیابی کیفیت محصول عمدتاً مبتنی بر تجربه است و تجهیزات و ماشین‌آلات ارزیابی وجود ندارد. هزینه‌های حمل و نقل صادراتی، از طریق هوایی، جاده‌ای و آبی، بالا است که همگی بالاتر از سایر کشورهای منطقه هستند.

افتتاح بازارهای جدید برای میوه‌ها و سبزیجات ویتنامی نیز آسان نیست. بازارهای وارداتی عمده مانند چین، ایالات متحده، کره جنوبی، ژاپن، استرالیا و نیوزیلند، علاوه بر الزامات بالا در مورد میزان باقیمانده آفت‌کش‌ها، همگی الزامات سختگیرانه‌ای در ارزیابی خطرات افتتاح بازار دارند. به خصوص بازار چین در ماه‌های پایانی سال ۲۰۲۴ و اوایل ۲۰۲۵.

در همین حال، بازار آسه‌آن انواع میوه‌های گرمسیری مشابه ویتنام (انبه، دوریان، لونگان، میوه اژدها، منگوستین، جک فروت، آناناس، نارگیل و ...) را دارد و همچنین تقاضا برای صادرات به بازارهایی که ویتنام به آنها صادرات دارد، وجود دارد.

بازارهایی که نیازی به ارزیابی ریسک باز ندارند، علاوه بر الزامات مربوط به نیروی کار، محیط زیست و توسعه پایدار، الزامات بسیار بالایی در مورد آلودگی میکروبی و بقایای آفت‌کش‌ها، فلزات سنگین دارند.

هوانگ ترونگ توی، کارشناس کشاورزی ، در گفتگو با خبرنگار روزنامه صنعت و تجارت در مورد این موضوع، تحلیل کرد که عامل کلیدی برای اینکه میوه‌های ویتنامی بتوانند بازارهای پر تقاضا را فتح کنند، تضمین استانداردهای سختگیرانه در مورد بقایای آفت‌کش‌ها است که کشورهای واردکننده توجه ویژه‌ای به آن دارند.

داستان کدهای منطقه‌ای کشت یک نمونه است. چین نه تنها برای کشت دوریان به کدهای منطقه‌ای کشت نیاز دارد، بلکه اکنون بازارهای صادراتی مانند ایالات متحده، اتحادیه اروپا، استرالیا، ژاپن و کره جنوبی نیز برای برخی از انواع میوه‌ها به کدهای منطقه‌ای کشت نیاز دارند.

ویتنام میوه و سبزیجات را به بیش از ۴۰ کشور و منطقه در سراسر جهان صادر می‌کند. بازارهای اصلی شامل چین، ایالات متحده، کره جنوبی، ژاپن و غیره هستند. با این حال، صادرات ویتنام به دلیل مزایای لجستیکی و اندازه این بازار که بیش از ۶۴٪ را تشکیل می‌دهد، تحت سلطه بازار چین است و برخی از میوه‌ها مانند دوریان بیش از ۹۵٪ سهم بازار را دارند. این بازار به قیمت حساس است. عدم تنوع بازار، آسیب‌پذیری این صنعت را افزایش می‌دهد.

ویتنام قصد دارد تا سال ۲۰۲۵، ۸ میلیارد دلار میوه و سبزیجات صادر کند. برای دستیابی به این رقم، کسب‌وکارها باید تلاش‌های زیادی برای غلبه بر موانع در فرآیندهای تولید، فرآیندهای تحویل و بهبود کیفیت انجام دهند تا الزامات تعیین‌شده توسط واردکنندگان برای هر بازار را تضمین کنند.

در حال حاضر، این کشور ۸۰۵۲ کد منطقه کشت و ۱۵۹۶ کد تأسیسات بسته‌بندی برای صادرات صادر کرده است. نکته قابل توجه این است که ۹۳ محصول کشاورزی، جنگلداری و شیلات به عنوان برندهای ملی رتبه‌بندی شده‌اند که در مقایسه با سال ۲۰۲۲، ۱۱ درصد افزایش داشته است.

در خصوص صدور و مدیریت کدهای مناطق کشت، آقای دو دوک دوی - وزیر کشاورزی و محیط زیست - پیشنهاد داد که از ثبات و شفافیت اطمینان حاصل شود. به طور خاص، نباید هیچ تمایزی بین کدهای مناطق کشت برای محصولات کشاورزی داخلی و صادراتی وجود داشته باشد.

آقای تران تان نام - معاون وزیر کشاورزی و محیط زیست - با تأکید بر اینکه مدیریت کیفیت ایمنی مواد غذایی در آینده باید اساسی‌تر و مناسب‌تر برای هر منطقه باشد، گفت: «ما باید کیفیت را از ریشه توسعه دهیم تا بتوانیم وارد بازارهای متعدد شویم. » به طور خاص، بخش کشاورزی باید تفکر خود را در مورد مدیریت ایمنی مواد غذایی بر اساس زنجیره ارزش تغییر دهد.

پیش‌بینی می‌شود در سه‌ماهه اول سال ۲۰۲۵، کل گردش مالی صادرات میوه و سبزیجات به بیش از ۱.۱ میلیارد دلار آمریکا برسد. انجمن میوه و سبزیجات ویتنام معتقد است که با شرایط فعلی، بعید است که گردش مالی صادرات میوه و سبزیجات امسال به هدف تعیین‌شده ۸ میلیارد دلار آمریکا برسد.

منبع: https://congthuong.vn/dinh-vi-lai-nganh-hang-rau-qua-xuat-khau-379451.html