با استانداردهای مناسب، تارو می‌تواند رشد کند.

با کاهش قیمت تارو، کشاورزان «مجانی کار می‌کنند.» در چارچوب یک بازار واردات بین‌المللی در حال گسترش، استانداردسازی مناطق کشت، بهبود کیفیت و ایجاد زنجیره‌های تأمین، دستورالعمل‌های ضروری هستند.

عرضه از تقاضا پیشی گرفت، قیمت‌ها ۵۰ درصد کاهش یافت.

در کمون ترا تان، تاجران تارو بنفش درجه ۱ را با قیمت حدود ۱۳۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم خریداری می‌کنند. در همین حال، تارو مومی زرد کمی گران‌تر و با قیمت ۱۵۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم است. قیمت تارو درجه ۲ تنها حدود ۴۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم است. در مقایسه با مدت مشابه در سال ۲۰۲۴، قیمت تارو تقریباً ۵۰ درصد کاهش یافته است. علاوه بر این، بازده فعلی مطابق انتظار نیست. هر هکتار فقط حدود ۱۵ تن محصول می‌دهد که کمتر از ۱۷ تن در هر هکتار در سال ۲۰۲۴ است. دلیل اصلی این است که بسیاری از مناطق کشت در این مناطق همزمان در حال برداشت هستند. این وضعیت اغلب "عرضه بیش از حد تارو" نامیده می‌شود که باعث می‌شود عرضه از تقاضا پیشی بگیرد و قیمت این محصول کشاورزی را کاهش دهد. علاوه بر این، قیمت تارو در سال ۲۰۲۴ به بالاترین حد خود یعنی ۲۶۰۰۰ تا ۳۰۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم رسید، بنابراین کشاورزان سطح زیر کشت خود را گسترش دادند و فشار بر عرضه را در سال جاری افزایش دادند.

برداشت تارو در کمون ترا تان.

خانم نگوین تی سوئی، یک کشاورز تارو در کمون ترا تان، گفت: «قیمت تارو بنفش و زرد در سال ۲۰۲۵ کاهش یافت و باعث شد بسیاری از کشاورزان فقط به نقطه سربه‌سر برسند یا حتی از هزینه‌های کشت ضرر کنند. اگرچه خانواده‌ها هنوز از مدل کشاورزی چرخشی برای تضمین تولید در تمام طول سال استفاده می‌کنند، اما قیمت فعلی فقط هزینه‌های مواد، کود، بذر و غیره را پوشش می‌دهد و هیچ مازادی برای محاسبه نیروی کار باقی نمی‌گذارد.»

برخی از کشاورزان و بازرگانان در ترا تان انتظار دارند که قیمت سیب‌زمینی شیرین در آینده نزدیک اندکی افزایش یابد. فصل بارندگی، کشت و برداشت را در بسیاری از مناطق به دلیل خاک مرطوب و غرقاب، دشوار کرده است که باعث کاهش بازده کوتاه‌مدت و محدود شدن عرضه می‌شود. علاوه بر این، پایان سال فصل اوج مصرف است که در آن مراکز فرآوری، مرباسازان و تولیدکنندگان کالاهای خشک از ماه اکتبر برای خدمت به تعطیلات تت، خریدهای زیادی را آغاز می‌کنند. با این حال، بهبود قیمت به سطح سال گذشته بعید است. دلیل این امر این است که سیب‌زمینی شیرین عمدتاً در داخل کشور مصرف می‌شود، در حالی که بازار صادرات به تایلند، مانند سال‌های گذشته، هنوز هیچ نشانه‌ای از از سرگیری خرید توسط بازرگانان مشاهده نکرده است.

ما به یک راه حل اساسی نیاز داریم.

طبق داده‌های پلتفرم تجارت بین‌المللی Volza، از ابتدای سال ۲۰۲۴ تا آوریل ۲۰۲۵، کشورهای جهان تقریباً ۲۰۵۲۷ محموله تارو تازه وارد کرده‌اند. با مشخصات بسته‌بندی ۱۰ تا ۱۴ تن در هر محموله، حجم کل تارو تازه وارداتی بین ۲۰۵۰۰۰ تا نزدیک به ۲۸۷۰۰۰ تن تخمین زده می‌شود. ایالات متحده بزرگترین بازار واردات است که تقریباً ۹۵۰۰ محموله معادل ۹۵۰۰۰ تا ۱۳۳۰۰۰ تن را به خود اختصاص داده است و پس از آن کشورهایی مانند بریتانیا، امارات متحده عربی و مالزی قرار دارند. اکثر تاروهای وارداتی به شکل غده‌های تازه و فرآوری نشده با پوست سالم هستند. محصولات فرآوری شده مانند تارو خشک، آرد تارو و تنقلات تارو رشد نشان می‌دهند، اما هنوز بخش کوچکی را تشکیل می‌دهند. کشورهای صادرکننده تارو تازه شامل اکوادور، چین و هند هستند.

این واقعیت نشان می‌دهد که اگر از فرصت‌های بازار به خوبی استفاده شود و کیفیت مناطق کشت تارو بهبود یابد، دسترسی به بازارهای صادراتی بالقوه کاملاً امکان‌پذیر است. ایجاد مناطق کشت تارو که مطابق با استانداردهای GlobalGAP باشند، نه تنها فرصت‌های صادراتی را به بازارهای اصلی باز می‌کند، بلکه به افزایش ارزش محصول نیز کمک می‌کند و شرایطی را برای امضای قراردادهای مصرف پایدار و بلندمدت ایجاد می‌کند. برای دستیابی به این هدف، تشکیل یک زنجیره تولید-فرآوری-مصرف حلقه بسته ضروری است.

بدون راه‌حل‌های اساسی و بلندمدت، مشکل «برداشت زیاد، قیمت پایین» نگرانی مداوم کشاورزان تارو خواهد بود. وقتی کشاورزان به طور جمعی به این سمت حرکت کنند، تارو نه تنها از افت قیمت در طول برداشت زیاد جلوگیری می‌کند، بلکه فرصت دسترسی به بازارهای بین‌المللی را نیز خواهد داشت و منبع درآمد پایدارتری را به ارمغان می‌آورد.

منبع: https://baolamdong.vn/du-chuan-khoai-mon-vuon-xa-381387.html