ادغام عملیات کشتار حیوانات در مراکز متمرکز.

در پاسخ به افزایش تقاضا برای ایمنی در برابر بیماری‌ها، ایمنی مواد غذایی و حفاظت از محیط زیست، وزارت کشاورزی و محیط زیست (DARD) قصد دارد در دوره 2026-2030 شبکه‌ای از مراکز کشتار متمرکز حیوانات را ایجاد کند، با هدف حذف تدریجی مراکز کشتار کوچک و پراکنده و تشکیل یک سیستم کشتار متمرکز که مدرن، هماهنگ و از زمان حمل و نقل تا مصرف محصول به شدت کنترل می‌شود.

تجدید ساختار به سمت رویکردی متمرکزتر.

رفیق چائو ون هوا، نایب رئیس کمیته مردمی استان، وضعیت فعالیت‌های کشتار حیوانات در استان را بررسی کرد.

به گفته چائو ون هوا، نایب رئیس کمیته مردمی استان، جهت‌گیری استان این است که به تدریج تمام کشتارگاه‌های کوچک را حذف کرده و تمام فعالیت‌های کشتار را به مراکز متمرکز منتقل کند. طرح وزارت کشاورزی و محیط زیست بر اساس اجرای قانون دامپزشکی سال ۲۰۱۵، قانون ایمنی مواد غذایی سال ۲۰۱۰ و بسیاری از مقررات و دستورالعمل‌های دولت و وزارت کشاورزی و محیط زیست در مورد تقویت مدیریت فعالیت‌های کشتار دام، تضمین ایمنی بیماری، ایمنی مواد غذایی و توسعه پایدار صنعت دام بنا شده است.

طبق ارزیابی اداره کشاورزی و محیط زیست استان، پس از ادغام، کل استان دارای ۲۶۳ مرکز و محل کشتار دام است، از جمله: ۴۹ مرکز کشتار متمرکز و ۲۱۴ مکان کشتار کوچک. در حال حاضر، استان‌های سابق وین لونگ و ترا وین برنامه‌های خود را برای ایجاد شبکه‌ای از مراکز کشتار متمرکز دام به تصویب رئیس کمیته مردمی استان رسانده‌اند. تا به امروز، این مراکز از رویه‌های صحیح برای عملیات کشتار دام پیروی کرده‌اند. همزمان، این واحد، کارکنان قراردادی را برای نظارت مستقیم بر کشتار و بازرسی بهداشت دامپزشکی طبق مقررات اختصاص داده است.

در منطقه سابق بن تره، عمل ذبح حیوانات هنوز پراکنده و در مقیاس کوچک است. بسیاری از مراکز، الزامات بهداشت دامپزشکی را رعایت نمی‌کنند، حیوانات را روی زمین ذبح می‌کنند، از ظروف بی‌کیفیت استفاده می‌کنند و از منابع آبی استفاده می‌کنند که به طور منظم آزمایش نشده‌اند. نیروی کار برای ذبح حیوانات کم است و یک مأمور دامپزشکی مسئول چندین نقطه ذبح است که بازرسی کامل مراحل قبل و بعد از ذبح را دشوار می‌کند.

این وضعیت خطرات قابل توجهی از شیوع بیماری، مشکلات ایمنی مواد غذایی و آلودگی محیط زیست را به همراه دارد. بنابراین، بازسازی شبکه محصولات تراریخته به سمت یک رویکرد متمرکز و مدرن، یک نیاز فوری برای افزایش اثربخشی مدیریت دولتی و محافظت از سلامت عمومی است.

این استان بر به‌کارگیری فناوری پیشرفته و مدرن در تأسیسات منطقه‌ای GM (تولید عمومی) تمرکز دارد و در حال ساخت تأسیسات متمرکز GM است؛ افزایش مقیاس، بهره‌وری و تضمین ایمنی مواد غذایی.

کنترل مؤثر قرنطینه، کنترل محصولات تراریخته و بازرسی‌های بهداشتی دامپزشکی که به طور فزاینده‌ای سختگیرانه می‌شوند، در بخش دام و دامپزشکی به کاهش شیوع بیماری‌های عفونی خطرناک در انسان و حیوانات کمک می‌کنند و از شیوع بیماری‌های همه‌گیر خطرناک جلوگیری می‌کنند.

تضمین ایمنی مصرف کننده.

طبق این طرح، تا سال ۲۰۳۰، این استان تمام ۲۱۴ نقطه کشتار کوچک را حذف خواهد کرد و ۵۷ مرکز کشتار متمرکز را که مطابق با استانداردهای فنی ملی بهداشت دامپزشکی هستند، حفظ خواهد کرد. انتظار می‌رود ظرفیت کل کشتار به ۲۵۰ تا ۳۰۰ راس گاو/گاومیش در روز، ۵۰ تا ۱۰۰ راس بز در روز، ۳ تا ۴ هزار راس خوک در روز و ۱۵ تا ۱۸ هزار راس مرغ در روز برسد. این مراکز به سیستم‌های یکپارچه تصفیه فاضلاب، سردخانه، دستگاه‌های موزدایی، دیگ‌های بخار و وسایل حمل و نقل مطابق با استانداردهای بهداشت دامپزشکی مجهز خواهند شد.

نقشه راه اجرا به سال‌ها تقسیم شده است. در سال ۲۰۲۶، این استان ۴ مرکز متمرکز جدید جنرال موتورز را در منطقه سابق بن تره خواهد ساخت؛ همزمان، تقریباً ۳۲ مکان کوچک و پراکنده جنرال موتورز را حذف خواهد کرد. تا سال ۲۰۲۷، به ساخت ۱۱ مرکز جدید دیگر ادامه خواهد داد و تعداد مکان‌های کوچک و پراکنده جنرال موتورز را به طور قابل توجهی به حدود ۹۴ مکان کاهش خواهد داد.

تا سال ۲۰۲۸، حذف کامل تمام مراکز کوچک ایمن‌سازی زنان (GM) در استان سابق بن تره، با اضافه شدن ۹ مرکز متمرکز، محقق خواهد شد. استان‌های سابق وین لونگ و ترا وین به بررسی و سازماندهی مجدد مراکز با ظرفیت کم یا مراکزی که استانداردهای بهداشت دامپزشکی یا زیست‌محیطی را رعایت نمی‌کنند، ادامه خواهند داد تا به تدریج شبکه را ساده‌سازی کنند.

طرح بازسازی سیستم محصولات تراریخته همچنین با هدف ایجاد یک زنجیره مرتبط از دامداری، تولید محصولات تراریخته، فرآوری تا مصرف محصول است. این استان، مشاغل را به سرمایه‌گذاری در تأسیسات صنعتی محصولات تراریخته، با استفاده از فناوری‌های مدرن و سازگار با محیط زیست، تشویق می‌کند و ایجاد برندها برای محصولات گوشتی ایمن و قابل ردیابی را ترویج می‌دهد. همچنین بر تقویت بازرسی‌ها و رسیدگی دقیق به موارد تولید و تجارت غیرقانونی محصولات تراریخته در حیوانات و محصولات حیوانی با منشأ ناشناخته تأکید دارد. مناطقی که اجازه فعالیت طولانی مدت تولید محصولات تراریخته بدون مجوز را می‌دهند، در برابر کمیته مردمی استان پاسخگو خواهند بود.

پس از بررسی اخیر فعالیت‌های کشتار دام در استان که با هدف اصلاح این شیوه‌ها و بهبود برنامه‌ریزی شبکه کشتار، با هدف توسعه صنعت دامداری پایدار و تضمین ایمنی مصرف‌کننده انجام شد، چائو ون هوا، معاون رئیس کمیته مردمی استان، دستور داد که تمام فعالیت‌های کشتار باید به تدریج به مراکز متمرکز منتقل شوند تا کنترل بیماری، ایمنی مواد غذایی و حفاظت از محیط زیست تضمین شود. مقامات محلی باید مراکز کشتاری را که شرایط لازم را ندارند، به ویژه در مناطق شهری و مناطق پرجمعیت، بررسی، سازماندهی مجدد و به تدریج حذف کنند.

متن و عکس‌ها: CAM TRUC

منبع: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/202605/dua-hoat-dong-giet-mo-dong-vat-vao-co-so-tap-trung-fd1052b/