سازمان غذا و داروی آمریکا (FDA) رنگ‌های خوراکی قرمز مصنوعی را ممنوع کرد

به گزارش NBC News، سازمان غذا و داروی ایالات متحده (FDA) ممکن است رنگ‌های خوراکی قرمز مصنوعی را که در نوشیدنی‌ها، تنقلات، غلات و شیرینی‌ها یافت می‌شوند، ممنوع کند.

برخی از رنگ‌های مجاز برای استفاده در مواد غذایی در ایالات متحده، در کشورهای دیگر ممنوع شده‌اند یا نیاز به برچسب هشدار دارند - عکس: NBC News

در جلسه اخیر کمیته بهداشت، آموزش ، کار و بازنشستگی سنا، جیم جونز، معاون کمیسر مواد غذایی سازمان غذا و داروی آمریکا (FDA)، گفت که بیش از یک دهه از ارزیابی مجدد ایمنی رنگ مصنوعی قرمز شماره ۴۰ می‌گذرد.

او گفت: «در مورد Red 3، ما در حال حاضر دادخواستی برای لغو مجوز استفاده از این ماده داریم و امیدواریم طی چند هفته آینده به این دادخواست رسیدگی کنیم.»

سازمان غذا و داروی آمریکا (FDA) رنگ‌هایی را که بر سلامت تأثیر می‌گذارند، ممنوع کرد.

نماینده فرانک پالون جونیور، عضو ارشد کمیته انرژی و بازرگانی مجلس نمایندگان از نیوجرسی، همچنین از سازمان غذا و داروی آمریکا (FDA) خواست تا قرمز شماره ۳، یک ماده نفتی که به غذاها و نوشیدنی‌ها رنگ قرمز روشن و چشم‌نوازی می‌دهد، را ممنوع کند.

آقای پالون در نامه‌ای به این سازمان نوشت: «با شروع فصل تعطیلات و فراوانی خوراکی‌های شیرین، ترسناک است که این ماده شیمیایی هنوز در غذاهایی که ما و فرزندانمان مصرف می‌کنیم، وجود دارد.»

رابرت اف. کندی جونیور، نامزد دونالد ترامپ، رئیس جمهور منتخب آمریکا برای وزارت بهداشت ، اظهار داشته است که رنگ‌های خوراکی باعث سرطان می‌شوند، اما نگفته است که در صورت تأیید شدن برای تصدی سمتی در کابینه در رابطه با رنگ‌های خوراکی مصنوعی در ایالات متحده، چه خواهد کرد، اگر چنین سمتی داشته باشد.

کندی در ماه نوامبر به ان‌بی‌سی نیوز گفت: «بعضی از بخش‌ها مانند بخش تغذیه در سازمان غذا و داروی آمریکا (FDA) باید حذف شوند، زیرا آنها کار خود را انجام نمی‌دهند، آنها از فرزندان ما محافظت نمی‌کنند.» در حال حاضر، سازمان غذا و داروی آمریکا (FDA) بیش از سه چهارم عرضه مواد غذایی ایالات متحده را تنظیم می‌کند.

تمام رنگ‌ها قبل از اینکه بتوانند در غذاهای فروخته شده در ایالات متحده استفاده شوند، باید توسط FDA تأیید شوند. در حال حاضر ۳۶ رنگ توسط FDA تأیید شده است که از این تعداد، ۹ رنگ مصنوعی هستند، از جمله دو رنگ قرمز که در حال حاضر تحت بررسی دقیق هستند.

برخی از رنگ‌های مورد استفاده در مواد غذایی در داروسازی نیز استفاده می‌شوند، اما برای هر بار استفاده، جداگانه تأیید می‌شوند.

در سال ۱۹۹۰، سازمان غذا و داروی آمریکا (FDA) استفاده از ماده شیمیایی قرمز شماره ۳، که با نام اریتروسین نیز شناخته می‌شود، را طبق قانون دلانی در لوازم آرایشی و داروهای موضعی ممنوع کرد، زیرا آزمایش روی موش‌ها نشان داده بود که این ماده شیمیایی در دوزهای بالا باعث سرطان می‌شود.

بسیاری از رنگ‌ها ممنوع شده‌اند یا برچسب‌های هشداردهنده دارند.

برخی از رنگ‌های خوراکی که در ایالات متحده برای استفاده در مواد غذایی تأیید شده‌اند، در کشورهای دیگر ممنوع شده‌اند یا نیاز به برچسب هشدار دارند.

اتحادیه اروپا برچسب‌های هشدار دهنده را روی محصولاتی که حاوی سه رنگ مصنوعی مورد تایید در ایالات متحده هستند، الزامی کرده است: زرد شماره ۵، که با نام تارترازین نیز شناخته می‌شود؛ قرمز شماره ۴۰، که با نام E129 یا Allura Red AC نیز شناخته می‌شود؛ و زرد شماره ۶، که با نام زرد غروب یا E110 نیز شناخته می‌شود. برچسب هشدار باید بیان کند که این افزودنی "ممکن است اثرات نامطلوبی بر فعالیت و توجه کودکان داشته باشد".

جرولد ماند، استاد تغذیه در دانشکده بهداشت عمومی هاروارد تی اچ چان و مشاور ارشد و معاون سابق وزیر بهداشت در امور ایمنی مواد غذایی در وزارت کشاورزی ایالات متحده، گفت: «اصلی به نام اصل احتیاط وجود دارد که به این معنی است که ایمن بودن بهتر از پشیمانی است.»

او گفت کشورهای دیگر تمایلی به ریسک کردن ندارند، حتی اگر داده‌های مربوط به آسیب‌های احتمالی قطعی نباشد.

توماس گالیگان، دانشمند ارشد افزودنی‌های غذایی و مکمل‌های غذایی در مرکز علوم در راستای منافع عمومی، گفت: «این رنگ‌های خوراکی فقط یک کارکرد در غذا دارند و آن هم این است که ظاهر غذا را خوب نشان می‌دهند تا ما بخواهیم آن را بخریم. این یک ابزار بازاریابی است.»

برخی از کارشناسان و گروه‌های مدافع مصرف‌کنندگان می‌گویند شواهد کافی وجود دارد که نشان می‌دهد برخی از رنگ‌دهنده‌ها می‌توانند مضر باشند، به‌ویژه برای کودکان، تا ممنوعیت آنها توصیه شود. با این حال، سازمان غذا و داروی آمریکا (FDA) معتقد است که رنگ‌های خوراکی مصنوعی که تأیید کرده است، در صورت استفاده طبق توصیه این سازمان، بی‌خطر هستند.

آقای مانده با اشاره به مطالعاتی که توسط دولت ایالات متحده تأمین مالی شده‌اند، گفت: «نگران‌کننده‌ترین چیز این است که ما تحقیقات بسیار کمی برای درک آسیب‌ها انجام می‌دهیم.»

منبع: https://tuoitre.vn/fda-cam-chat-tao-mau-thuc-pham-do-nhan-tao-20241209131955552.htm