سازمان غذا و داروی آمریکا (FDA) استفاده از رنگ‌های خوراکی قرمز مصنوعی را ممنوع کرده است.

طبق گزارش NBC News، سازمان غذا و داروی ایالات متحده (FDA) ممکن است ممنوعیت رنگ‌های خوراکی قرمز مصنوعی را ادامه دهد. این نوع رنگ در نوشیدنی‌ها، تنقلات، غلات و شیرینی‌ها یافت می‌شود.

برخی از رنگ‌های خوراکی مجاز در ایالات متحده، در کشورهای دیگر ممنوع هستند یا نیاز به برچسب هشدار دارند - عکس: NBC News

در جلسه اخیر کمیته بهداشت، آموزش ، کار و بازنشستگی سنا، جیم جونز، معاون کمیسر مواد غذایی سازمان غذا و داروی آمریکا (FDA)، اظهار داشت که بیش از یک دهه از ارزیابی مجدد ایمنی رنگ خوراکی مصنوعی قرمز شماره ۴۰ می‌گذرد.

او گفت: «در مورد ماده قرمز ۳، ما در حال حاضر پیشنهادی برای لغو مجوز استفاده از این ماده داریم و امیدواریم که طی چند هفته آینده در مورد آن پیشنهاد اقدام کنیم.»

سازمان غذا و داروی آمریکا (FDA) رنگ‌های خوراکی مضر برای سلامتی را ممنوع کرده است.

فرانک پالون جونیور، عضو ارشد کمیته انرژی و تجارت مجلس نمایندگان از نیوجرسی، همچنین از سازمان غذا و داروی آمریکا (FDA) خواست تا رنگ قرمز شماره ۳، یک رنگ پایه نفتی که به مواد غذایی و نوشیدنی‌ها رنگ قرمز پر جنب و جوش می‌دهد را ممنوع کند.

پالون در نامه‌ای به این سازمان نوشت: «با شروع فصل تعطیلات و شیرینی‌های فراوان، ترسناک است که این ماده شیمیایی هنوز در غذاهایی که ما و فرزندانمان مصرف می‌کنیم، وجود دارد.»

رابرت اف. کندی جونیور، نامزد دونالد ترامپ، رئیس جمهور منتخب آمریکا برای وزارت بهداشت ، اظهار داشته است که رنگ‌های خوراکی باعث سرطان می‌شوند، اما مشخص نکرده است که در صورت تأیید شدن برای تصدی یک سمت در کابینه، در صورت وجود هرگونه سمتی، در رابطه با رنگ‌های خوراکی مصنوعی در ایالات متحده چه خواهد کرد.

کندی در ماه نوامبر به ان‌بی‌سی نیوز گفت: «بعضی از بخش‌ها، مانند بخش تغذیه در سازمان غذا و داروی آمریکا (FDA)، باید منحل شوند زیرا کار خود را انجام نمی‌دهند، از فرزندان ما محافظت نمی‌کنند.» سازمان غذا و داروی آمریکا (FDA) در حال حاضر بر بیش از سه چهارم عرضه مواد غذایی در ایالات متحده نظارت دارد.

تمام رنگ‌های خوراکی قبل از استفاده در مواد غذایی فروخته شده در ایالات متحده باید توسط سازمان غذا و داروی آمریکا (FDA) تأیید شوند. در حال حاضر ۳۶ رنگ خوراکی مورد تأیید FDA وجود دارد که ۹ مورد از آنها رنگ‌های مصنوعی هستند، از جمله دو رنگ قرمز که در حال حاضر تحت بررسی دقیق هستند.

برخی از همان رنگ‌های مورد استفاده در مواد غذایی، در داروسازی نیز استفاده می‌شوند، اما برای هر کاربرد مورد نظر، جداگانه تأیید می‌شوند.

در سال ۱۹۹۰، سازمان غذا و داروی آمریکا (FDA) استفاده از ماده شیمیایی قرمز شماره ۳، که با نام اریتروسین نیز شناخته می‌شود، را در لوازم آرایشی و داروهای موضعی تحت قانون دلانی ممنوع کرد، زیرا این ماده شیمیایی در دوزهای بالا در آزمایش روی موش‌ها سرطان‌زا نشان داده شده بود.

بسیاری از رنگ‌ها ممنوع شده‌اند یا برچسب‌های هشداردهنده دارند.

برخی از رنگ‌های خوراکی مجاز در ایالات متحده، در کشورهای دیگر ممنوع هستند یا نیاز به برچسب هشدار دارند.

اتحادیه اروپا برچسب‌های هشدار دهنده را روی محصولاتی که حاوی سه رنگ مصنوعی مورد تایید در ایالات متحده هستند، الزامی کرده است: زرد شماره ۵، که با نام تارترازین نیز شناخته می‌شود؛ قرمز شماره ۴۰، که با نام E129 یا Allura Red AC نیز شناخته می‌شود؛ و زرد شماره ۶، که با نام زرد غروب یا E110 شناخته می‌شود. برچسب‌های هشدار دهنده باید بیان کنند که این مواد افزودنی "ممکن است بر فعالیت و توجه کودکان تأثیر منفی بگذارند".

جرولد ماند، استاد تغذیه در دانشکده بهداشت عمومی هاروارد تی اچ چان و مشاور ارشد و معاون سابق وزیر ایمنی مواد غذایی در وزارت کشاورزی ایالات متحده، گفت: «اصلی به نام اصل احتیاط وجود دارد که به معنای انتخاب ایمنی به جای پشیمانی است.»

او گفت کشورهای دیگر حتی وقتی داده‌های مربوط به آسیب‌های احتمالی قطعی نیست، حاضر به پذیرش ریسک نیستند.

توماس گالیگان، دانشمند ارشد افزودنی‌ها و مکمل‌های غذایی در مرکز علوم در راستای منافع عمومی، گفت: «این رنگ‌های خوراکی فقط یک کارکرد در غذا دارند و آن این است که ظاهر غذا را جذاب می‌کنند تا ما بخواهیم آن را بخریم. این یک ابزار بازاریابی است.»

برخی از کارشناسان و گروه‌های مدافع مصرف‌کنندگان استدلال می‌کنند که شواهد کافی وجود دارد که نشان می‌دهد برخی از رنگ‌های خوراکی ممکن است مضر باشند، به‌ویژه برای کودکان، و ممنوعیت آنها را توجیه می‌کند. با این حال، سازمان غذا و داروی آمریکا (FDA) معتقد است که رنگ‌های خوراکی مصنوعی که تأیید کرده است، در صورت استفاده طبق توصیه این سازمان، بی‌خطر هستند.

ماند با اشاره به تحقیقاتی که توسط دولت ایالات متحده تأمین مالی شده است، گفت: «نگران‌کننده‌ترین چیز این است که ما تحقیقات بسیار کمی برای درک کامل این آسیب انجام می‌دهیم.»

منبع: https://tuoitre.vn/fda-cam-chat-tao-mau-thuc-pham-do-nhan-tao-20241209131955552.htm