قیمت کاکائو به شدت افزایش یافت

طبق گزارشی که اخیراً توسط مرکز تحقیقات غذا و کشاورزی ولز فارگو منتشر شده است، مصرف‌کنندگان آمریکایی در هالووین امسال با افزایش قیمت شکلات مواجه خواهند شد، زیرا قیمت کاکائو از ابتدای سال گذشته بیش از دو برابر شده است. با توجه به این وضعیت، مصرف‌کنندگان آمریکایی ممکن است قبل از خرید این خوراکی شیرین مورد علاقه، مجبور به تجدید نظر شوند.

اگرچه قیمت عمده‌فروشی کاکائو از اوج خود در اواخر سال گذشته کاهش یافته است، تولیدکنندگان هنوز افزایش هزینه‌ها را به مصرف‌کنندگان منتقل می‌کنند. بسیاری از شرکت‌های شکلات‌سازی در حال کاهش خطوط تولید فصلی و اتخاذ سیاست «تورم محدود» هستند - کاهش اندازه وعده‌های غذایی اما ثابت نگه داشتن قیمت‌ها.

افزایش شدید هزینه‌های کاکائو به دلیل اختلالات شدید عرضه در غرب آفریقا بود که حدود ۷۰ درصد از تولید جهانی کاکائو را تشکیل می‌دهد. باران‌های شدید در اواخر سال ۲۰۲۳ و به دنبال آن خشکسالی ناشی از ال نینو در سال ۲۰۲۴، بیماری‌های محصولات کشاورزی را تشدید کرده و باعث کاهش شدید تولید کاکائو شده است.

طبق گزارش سازمان بین‌المللی کاکائو، تولید جهانی کاکائو در فصل گذشته با ۱۲.۹ درصد کاهش نسبت به سال گذشته به ۴.۳۷ میلیون تن رسید و کسری عرضه ۴۹۴۰۰۰ تنی را ایجاد کرد که بزرگترین کسری در بیش از ۶۰ سال گذشته است.

گانیو آدئوگون، کشاورز کاکائوی نیجریه‌ای، گفت: «اگر باران در زمان مناسب می‌بارید، محصول کاکائو بیشتر می‌شد و کشاورزان محصول بیشتری برداشت می‌کردند. اما هیچ‌کس نمی‌تواند آب و هوا را پیش‌بینی کند.»

طبق برآوردهای اولیه صادرکنندگان کاکائو، تولید در فصل 2026-2025 (که از اکتبر آغاز می‌شود) در چهار کشور تولیدکننده غرب آفریقا 10 درصد کاهش خواهد یافت. و به دلیل کسری بی‌سابقه عرضه کاکائو، احتمالاً قیمت کاکائو حداقل تا پایان فصل آینده بالا خواهد ماند.

تعرفه‌های اعمال‌شده از ۱۵ تا ۲۵ درصد که اخیراً بر تأمین‌کنندگان اصلی کاکائو و محصولات کاکائویی وارداتی به ایالات متحده اعمال شده است، نیز یک عامل هزینه اضافی است.

آقای اندرو نائوم - مدیرعامل شرکت Sweetland Candies، ایالات متحده آمریکا، گفت: «در چند سال گذشته، ما هرگز شاهد افزایش قیمت کاکائو با این سرعت، تقریباً ۳ برابر، نبوده‌ایم. مواد اولیه تا این حد بالا رفته‌اند، و کسب و کار ما واقعاً در مدیریت با مشکل مواجه است.»

با توجه به این موضوع، تحلیلگران به مصرف‌کنندگان توصیه می‌کنند که به دنبال شیرینی‌هایی با محتوای کاکائوی کمتر باشند، قیمت‌ها را در خرده‌فروشی‌ها مقایسه کنند و گزینه‌های بدون برند را که می‌توانند مقرون‌به‌صرفه‌تر از محصولات برند باشند، در نظر بگیرند.

منبع: https://vtv.vn/gia-ca-cao-tang-chong-mat-100251010164915639.htm