قیمت سبزیجات همچنان در حال افزایش است

بیش از یک ماه پس از طوفان، قیمت سبزیجات سبز در نگ آن هیچ نشانه‌ای از کاهش نشان نداده است. بررسی‌ها در بازارها نشان می‌دهد که بسیاری از انواع سبزیجات و گیاهان غده‌ای هنوز قیمتی یک و نیم تا دو برابر روزهای عادی دارند و مصرف‌کنندگان را مجبور می‌کنند هنگام انتخاب مواد غذایی با دقت بیشتری فکر کنند.

قیمت سبزیجات هیچ نشانه‌ای از «کاهش» نشان نمی‌دهد

این روزها، در مزرعه سبزیجات وین شوان، بخش وین هونگ - که بزرگترین "انبار سبزیجات" در شهر وین (قدیمی) محسوب می‌شود، مردم بر مرتب کردن باغچه‌ها، کاشت بذر و مراقبت از مناطقی که پس از هفته‌های متوالی آسیب‌دیده از بلایای طبیعی، تازه بازسازی شده‌اند، تمرکز کرده‌اند.

منطقه کشت سبزیجات وین شوان، بخش وین هونگ، مساحتی نزدیک به ۹ هکتار دارد که بزرگترین منطقه در شهر قدیمی وین است. عکس: QA

آقای نگو هو مین، ساکن بلوک وین شوان، از هر ساعت استفاده کرد تا از بیش از ۲ سائو سبزی خردل تازه کاشته شده مراقبت کند. او گفت: «قیمت سبزیجات بالا است، بازار تقاضای زیادی دارد. خانواده من باید به طور مداوم کار کنند تا به موقع بفروشند، سبزیجات کمیاب هستند، بنابراین ما باید تمام مقدار موجود را بفروشیم. ما فقط امیدواریم که هوا پایدار باشد تا محصول جدید بتواند پربار باشد.»

کلم کیل بیشتر در منطقه سبزیجات وین ژوان کشت می‌شود زیرا زمان برداشت آن فقط ۱ هفته است، که برای فروش در فصل اوج با قیمت‌های بالا مناسب است. عکس: QA

به گفته آقای مین، در ۳ ماه گذشته، تقریباً تمام مناطق کشت سبزیجات در این منطقه "از بین رفته" بودند، پس از چند هفته کاشت، آنها توسط طوفان‌ها نابود شدند. اکنون که هوا مساعدتر شده است، کشاورزان در تلاشند تا برای جبران برخی از هزینه‌های از دست رفته، دوباره کشت کنند. در این زمینه، سبزیجاتی که بیشترین اولویت را دارند، سبزی خردل است - نوعی سبزی کوتاه‌مدت که می‌توان آن را تقریباً در عرض یک هفته برداشت کرد و برای عرضه زودهنگام به بازار، زمانی که قیمت‌ها هنوز بالا هستند، مناسب است. علاوه بر این، بسیاری از خانوارها محصولات زمستانی مانند کلم قمری، کلم، کدو حلوایی، کدو تنبل و... را نیز کاشته‌اند تا بتوانند در درازمدت محصول خود را تأمین کنند.

سبزیجات سبز پس از طوفان به شدت مورد مصرف قرار می‌گیرند. عکس: QA

در واقع، طبق سوابق موجود در بازارهایی مانند بازار وین، بازار عمده‌فروشی، بازار هونگ دانگ، بازار دانشگاه وین...، در بین مواد غذایی، سبزیجات سبز نوعی هستند که بیشترین افزایش قیمت را در این دوره داشته‌اند. به طور خاص، اسفناج آبی از 7000 دونگ ویتنامی در هر دسته به 15000 دونگ ویتنامی؛ اسفناج مالابار از 10000 دونگ ویتنامی در هر دسته به 20000 دونگ ویتنامی در هر دسته؛ کلم شیرین 40000 دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم، گوجه فرنگی از 12000 دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم به 25000 دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم، پیازچه به 40000 دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم، کلم به 30000 دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم افزایش یافته است... در بازارهای روستایی، قیمت سبزیجات سبز نیز در مقایسه با روزهای عادی دو برابر شده است.

خانم تران تی ها، تاجری در بازار عمده فروشی وین، گفت که سبزیجات در این استان تقریباً کمیاب است. مناطق کشت سبزیجات پس از طوفان شماره ۱۰ به شدت دچار سیل شدند و سبزیجاتی که بتوان به مدت طولانی نگهداری کرد، به دلیل اینکه هنوز به فصل برداشت نرسیده‌اند، در دسترس نیستند. ما مجبوریم از استان‌های جنوبی واردات داشته باشیم، در حالی که هزینه‌های حمل و نقل و سوخت افزایش یافته و قیمت فروش را مجبور به تعدیل کرده است.

مردم کمون کوین آن در حال برداشت پیاز سبز. عکس: QA

کمون کوین آن با حدود ۱۵۰۰ هکتار زمین، "پایتخت سبزیجات" نگ آن محسوب می‌شود و سبزیجات فراوانی را به بازار عرضه می‌کند. آقای هو دانگ تام - مدیر تعاونی کشاورزی عمومی کوین بانگ، کمون کوین آن گفت که از زمان طوفان شماره ۱۰، قیمت سبزیجات سبز همیشه بالا مانده است. مردم از آب و هوای مساعد برای کاشت مجدد، به ویژه سبزیجات کوتاه مدت، استفاده می‌کنند و امیدوارند که به زودی محصول جدیدی برای عرضه به بازار داشته باشند. برای تثبیت مجدد بازار، حداقل ۲ تا ۳ هفته دیگر طول می‌کشد تا مناطق تازه کشت شده بهبود یابند.

انتخاب‌های غذایی را در نظر بگیرید

طبق تحقیقات، قیمت بالای سبزیجات در سال‌های اخیر دلایل زیادی دارد. اول از همه، باران و طوفان‌های طولانی مدت باعث آسیب شدید به مناطق سبزیجات در استان شده و باعث کاهش ناگهانی عرضه شده است. کاشت مجدد پس از طوفان زمان می‌برد. علاوه بر این، بسیاری از خرده‌فروشان مجبورند از استان‌ها و شهرهای دیگر کالا وارد کنند که این امر هزینه‌های حمل و نقل را افزایش می‌دهد و باعث افزایش قیمت‌ها می‌شود. علاوه بر این، پایان سال فصل جلسات و خلاصه اخبار است و تقاضا برای غذا برای مهمانی‌ها به شدت افزایش می‌یابد. همه این عوامل دست به دست هم می‌دهند تا قیمت سبزیجات همچنان بالا بماند و هیچ نشانه‌ای از کاهش قیمت نشان ندهد.

سبزیجات سبز به شدت در بازارها مصرف می‌شوند. عکس: QA

در مواجهه با این وضعیت، مصرف‌کنندگان این روزها در انتخاب سبزیجات سبز برای وعده‌های غذایی روزانه خود کاملاً مردد به نظر می‌رسند. بسیاری از خانواده‌ها مجبورند منوی خود را تنظیم کنند، خرید سبزیجات سبز را موقتاً کاهش دهند و به غذاهای پایدارتر روی آورند. خانم فام تی تویت، ساکن بخش ترونگ وین، گفت: «این روزها سبزیجات خیلی گران هستند، خرید چند نوع تقریباً صد هزار دلار هزینه دارد، بنابراین من سبزیجات را کاهش داده‌ام، در عوض تصمیم گرفتم آنها را با شاخه‌های خشک بامبو و غذاهای سرشار از فیبر جایگزین کنم.» برخی از خانوارهای دارای باغ نیز از پرورش سبزیجات خود برای صرفه‌جویی در هزینه‌ها استفاده می‌کنند، اما این راه حل تنها بخش بسیار کمی از تقاضا را برآورده می‌کند...

در حالی که سبزیجات در بازار سنتی به شدت نوسان دارند، قیمت سبزیجات سبز در سوپرمارکت‌های بزرگ پایدارتر در نظر گرفته می‌شود. همه محصولات سبزیجات در اینجا به وضوح فهرست شده‌اند، حدود 20 تا 30 درصد بالاتر از بازارهای سنتی. نماینده سوپرمارکت Lotte Mart Vinh گفت: "قابل درک است که قیمت‌ها در سوپرمارکت بالاتر است زیرا همه محصولات دارای منشأ مشخص، استانداردهای بازرسی ایمنی هستند، مراحل فرآوری زیادی را طی می‌کنند و قبل از فروش در سردخانه نگهداری می‌شوند. با این حال، به لطف منابع تأمین فعال در بسیاری از مناطق، ما قیمت‌ها را ثابت نگه داشته‌ایم و مطابق با بازار آزاد افزایش نیافته است."

عرضه سبزیجات سبز در سوپرمارکت‌ها همچنان ثابت است. عکس: QA

به گفته کارشناسان، قیمت فعلی سبزیجات سبز به دلیل کاهش عرضه موقتی است. هنگامی که مناطق کشت سبزیجات بهبود یابند و وارد فصل برداشت جدید شوند، میزان سبزیجات عرضه شده به بازار دوباره افزایش می‌یابد و به مصرف‌کنندگان کمک می‌کند تا به راحتی به سبزیجات با قیمت مناسب دسترسی پیدا کنند.

تبلیغات ای دی

منبع: https://baonghean.vn/gia-rau-xanh-tiep-tuc-tang-cao-10312608.html