افزایش موارد مسمومیت غذایی

SGGP ۱۱/۰۶/۲۰۲۳ ۰۹:۰۵

در دهم ژوئن، اداره ایمنی مواد غذایی وزارت بهداشت، سندی را منتشر کرد که در آن از ادارات بهداشت استان‌ها و شهرها و هیئت‌های مدیریت ایمنی مواد غذایی شهرهای هوشی مین، دانانگ و باک نین درخواست شده بود تا تبلیغات در مورد ایمنی مواد غذایی و پیشگیری از مسمومیت غذایی را تشدید کنند...

پزشک در حال معاینه بیمار است.

در پاسخ به افزایش تعداد موارد مسمومیت غذایی ناشی از میکروارگانیسم‌های بیماری‌زا و سموم طبیعی در قارچ‌های سمی، حشرات، گیاهان، میوه‌های وحشی و غذاهای دریایی، در 10 ژوئن، اداره ایمنی مواد غذایی وزارت بهداشت سندی را منتشر کرد که در آن از ادارات بهداشت استان‌ها و شهرها و هیئت‌های مدیریت ایمنی مواد غذایی شهرهای هوشی مین، دانانگ و باک نین خواسته شده بود تا تبلیغات در مورد ایمنی مواد غذایی، پیشگیری از مسمومیت غذایی و بیماری‌های ناشی از غذا را تشدید کنند تا آگاهی را افزایش داده و رفتارهای غذایی ناسالم را تغییر دهند؛ و تولیدکنندگان مواد غذایی، مراکز تجاری و مصرف‌کنندگان را راهنمایی کنند تا از دام و طیوری که در اثر بیماری یا علل ناشناخته تلف شده‌اند، به عنوان غذا یا برای فرآوری مواد غذایی استفاده نکنند.

اطلاع‌رسانی عمومی برای منصرف کردن مردم از برداشت، صید، تجارت یا استفاده از قارچ‌های سمی، حشرات عجیب و غریب، ماهی بادکنکی، خیار دریایی، حلزون‌های عجیب و غریب و گیاهان و میوه‌های غیرمعمول. تقویت بازرسی‌ها و نظارت بر ایمنی مواد غذایی بر مراکز تولید و تجارت مواد غذایی، با تمرکز بر مراکز تولید غذای آماده؛ مشاغل نوشیدنی و یخ؛ مراکز خدمات غذایی؛ و آشپزخانه‌های جمعی. تشخیص زودهنگام و برخورد سختگیرانه با تخلفات ایمنی مواد غذایی و انتشار تخلفات در رسانه‌ها برای هشدار سریع به جامعه. به طور خاص، واحدها باید به تقویت پیشگیری و کنترل مسمومیت ناشی از کلستریدیوم بوتولینوم ادامه دهند...

* در تاریخ ۱۰ ژوئن، بیمارستان بای چای (استان کوانگ نین ) گزارش داد که دو بیمار از شهر کوانگ ین، استان کوانگ نین را بستری کرده است که با علائم استفراغ، مشکل در تنفس، کمای عمیق، نارسایی تنفسی و پیش‌آگهی بحرانی ناشی از خوردن خیار دریایی کبابی بستری شده‌اند.

پس از پذیرش، پزشکان طبق پروتکل، سم‌زدایی اورژانسی و اقدامات احیای فشرده را فوراً انجام دادند و هر دو بیمار اکنون از خطر رهایی یافته‌اند.

* در همان روز، دکتر وو هیپ فات، رئیس بخش اورژانس بیمارستان کودکان شماره ۲ در شهر هوشی مین، گفت که آنها به تازگی کودکی را بستری کرده‌اند که پس از خوردن قارچ‌هایی که از لاشه جیرجیرک‌ها روییده بودند، مسموم شده بود.

پیش از این، حدود ساعت ۵ بعد از ظهر روز ۶ ژوئن، ت. (از استان دونگ نای) قارچ‌هایی را که از لاشه جیرجیرک‌ها روییده بودند، از پشت مزرعه‌اش برداشت و به عنوان غذا آماده کرد، سپس آنها را با مادرش خورد (ت. ۵ قارچ و مادرش ۲ قارچ). حدود یک ساعت بعد، اعضای خانواده متوجه شدند که مادر و دختر هر دو دچار درد شدید شکم، سرگیجه و استفراغ غذای هضم نشده شده‌اند، بنابراین آنها را به بیمارستان محلی منتقل کردند.

پس از دو روز درمان در یک بیمارستان سطح پایین‌تر، تی. در حالت کما، با آریتمی شدید قلبی و آسیب کبدی و کلیوی به بیمارستان کودکان ۲ منتقل شد. با معاینه و درمان فشرده، وضعیت سلامتی تی. به تدریج بهبود یافت.

منبع