ارزش کنگر فرنگی در مراقبت‌های بهداشتی

آرتیشو حاوی مقادیر زیادی کاتچین است، آنتی‌اکسیدانی که مشخص شده از تشکیل تومور جلوگیری کرده و سرطان را درمان می‌کند.

در کارگاه «کاربرد گیاهان دارویی در درمان پزشکی بالینی» که توسط بیمارستان توئه تین و شرکت سهامی دارویی لام دونگ (لادوفار) در 19 جولای برگزار شد، پتانسیل درمان و محصولات پشتیبانی درمان از کنگر فرنگی توسط بسیاری از متخصصان پزشکی ذکر شد.

نمایندگان شرکت کننده در کارگاه آموزشی " کاربرد گیاهان دارویی در درمان پزشکی بالینی" .

کنگر فرنگی با نام علمی Cynara scolumus، گیاهی با برگ‌های خاردار است که توسط مصریان، یونانیان و رومیان باستان در منطقه مدیترانه در جنوب اروپا کشت می‌شد.

این درخت در اوایل قرن دهم توسط فرانسوی‌ها به ویتنام آورده شد و ابتدا در سا پا (لائوس) و سپس بیشتر در دا لات ( لام دونگ ) کاشته شد.

این کنگر فرنگی اروپایی برای آب و هوای معتدل مناسب است، بنابراین فقط در مناطق کوهستانی و خنک مانند دا لات بهترین رشد را دارد.

دا لات بیش از ۱۰۰ هکتار زمین برای کشت کنگر فرنگی دارد. بخش بزرگی از این منطقه توسط شرکت سهامی دارویی لام دونگ (لادوفار) برای کشت و خرید محصولات استفاده می‌شود.

لادوفار با منطقه لاک دونگ برای کاشت حدود ۵۰۰ هکتار از این درخت در قالب همکاری در انتقال نهال، فناوری کاشت و همچنین مصرف خروجی همکاری می‌کند.

به گفته آقای له تین تین، مدیر کل لادوفار، تلاش برای گسترش سطح زیر کشت کنگر فرنگی یک استراتژی معقول برای این شرکت است زیرا تقاضا برای مواد اولیه این گیاه رو به افزایش است. کنگر فرنگی نه تنها یکی از مواد تشکیل دهنده چای کیسه‌ای مخصوص ویتنامی است، بلکه منبع ارزشمندی از گیاهان دارویی نیز محسوب می‌شود.

تمام قسمت‌های گیاه کنگر فرنگی، از ساقه، ریشه، گل و برگ، ارزش دارویی دارند، به خصوص گل‌ها و برگ‌ها. گل‌ها و برگ‌ها حاوی سینارین و سیلیمارین هستند که به تحریک غدد صفراوی کمک می‌کنند و از کبد در سم‌زدایی بدن پشتیبانی می‌کنند.

علاوه بر این، کنگر فرنگی حاوی مقادیر زیادی کاتچین است، آنتی‌اکسیدانی که نشان داده شده است از تشکیل تومور جلوگیری کرده و سرطان را درمان می‌کند.

با چنین خواصی، کنگر فرنگی پتانسیل ایجاد فرصت‌های بسیار بیشتری نسبت به تولید صرف یک چای مخصوص که هنوز هم توسط مردم دالات هر روز مصرف می‌شود را دارد.

اولاً، مقدار زیادی عصاره کنگر فرنگی می‌تواند یک ماده ارزشمند برای سلامتی را در بازارهای داخلی و خارجی فراهم کند.

در حال حاضر، فقط کنگر فرنگی در دا لات دارای محتوای سینارین استاندارد کافی است، بنابراین شرکت‌های ژاپنی، کره‌ای و چینی نیز به دا لات می‌آیند تا این محصول را از شرکت‌هایی که توانایی استخراج مستقیم آن با استفاده از فناوری مدرن را دارند، خریداری کنند.

در حال حاضر، بسیاری از خانوارها نیز کنگر فرنگی را به صورت دستی برداشت و فرآوری می‌کنند، اما محصولات نهایی با کیفیت کافی تولید نمی‌کنند. توسعه این محصول به عنوان یک محصول کلیدی در استان، مستلزم آن است که شرکت‌های داروسازی بزرگی مانند لادوفار، مناطق تولید مواد اولیه‌ای را در اختیار داشته باشند که استانداردهای بین‌المللی GACP-WHO را در مورد نحوه عمل و فرآوری رعایت کنند.

مطالعات بین‌المللی اثرات ویژه محافظت از کبد کنگر فرنگی را نشان داده‌اند. ترکیبات این گیاه به دفع سموم کمک می‌کنند، از پراکسیداسیون لیپید در غشای سلولی بافت‌های کبد جلوگیری می‌کنند، به طور قابل توجهی از آسیب اکسیداتیو به غشای سلول‌های کبد جلوگیری می‌کنند و درجه کبد چرب را کاهش می‌دهند.

آقای له تین تین (چپ) با روسای بیمارستان تو تین در مورد پتانسیل کنگر فرنگی بحث و گفتگو کرد.

عصاره‌های کنگر فرنگی می‌توانند از اثرات سمی بر کبد جلوگیری کرده و آنزیم‌های کبدی را در ۸۴.۲۹٪ از بیماران کاهش دهند. همچنین نشان داده شده است که کنگر فرنگی در بسیاری از بیماری‌های شایع مؤثر است.

تحقیقات روی موش‌های دیابتی نشان داد که عصاره کنگر فرنگی پس از ۲۸ روز درمان، سطح قند خون را به میزان قابل توجهی ۴۲.۸۴٪ کاهش داد. مطالعات حیوانی همچنین نشان داد که کنگر فرنگی تولید اکسید نیتریک را افزایش می‌دهد که به کاهش تصلب شرایین کمک می‌کند.

سینارین موجود در کنگر فرنگی تولید صفرا را تحریک می‌کند که به هضم چربی‌ها و جذب ویتامین‌ها از غذا کمک می‌کند. مطالعات نشان داده‌اند که عصاره برگ کنگر فرنگی برای افرادی که سندرم روده تحریک‌پذیر، سوء هاضمه یا درد معده دارند مفید است.

به طور خاص، بسیاری از آنتی‌اکسیدان‌های پلی‌فنول دیگر موجود در کنگر فرنگی ممکن است در پیشگیری و کنترل سرطان پروستات، سرطان سینه و لوسمی نقش داشته باشند.

با چنین خواص دارویی، در حال حاضر برخی از شرکت‌های بزرگ داروسازی از عصاره کنگر فرنگی برای تولید غذاها و داروهای کاربردی استفاده می‌کنند.

شرکت لادوفار، کنگر فرنگی را با بسیاری از گیاهان دارویی دیگر مانند Codonopsis pilosula، Phyllanthus urinaria، Euryale ferox، Ganoderma lucidum، Epimedium، جینسینگ قرمز، Andrographis paniculata، Polyscias fruticosa، Ginkgo biloba و بسیاری از ویتامین‌ها ترکیب می‌کند تا بهترین اثر را برای فرآیند سم‌زدایی کبد و بهبود سلامت ایجاد کند.

این مسیر به ویژه برای سلامتی مفید است، به ویژه از کاهش بیماری‌های مرتبط با کبد در مردم ویتنام، یکی از کشورهایی که بیشترین مصرف آبجو و الکل را در جهان امروز دارند، حمایت می‌کند.

مسیر توسعه بعدی که این شرکت در پیش گرفته است، توسعه مناطق کشت کنگر فرنگی همراه با گردشگری به عنوان تخصص دا لات است. گردشگران می‌توانند از مناطق کشت کنگر فرنگی بازدید کنند و مستقیماً برداشت محصولات ساده چای گیاهی را تجربه کنند.

گردشگری دالات اکنون به شدت در جهت بازدید از باغ‌های گل، باغ‌های گل رز، باغ‌های سبزیجات توسعه یافته است، در حالی که هنوز درهای آن به روی کنگر فرنگی ، یک گیاه معمول دالات، باز است و جایگاه ویژه‌ای برای این منطقه ایجاد کرده است.

ارزش دا لات در بسیاری از جنبه‌های تاریخی، طبیعی و فرهنگی نهفته است که در آن کنگر فرنگی در دهه‌های گذشته نقش مهمی ایفا کرده است. توسعه منطقه کشت و بهره‌برداری و فرآوری محصولات نهایی از این محصول معمولی به ترویج گردشگری دا لات کمک خواهد کرد و بهره‌وری اقتصادی بالایی را به همراه خواهد داشت.

آقای تین در گفتگو با خبرنگاران در مورد پتانسیل این محصول در مراقبت‌های بهداشتی و روندهای آینده شرکت، گفت که در آستانه ادغام، برای پیمودن مسیر طولانی، توسعه محصولات سبز، پاک و سازگار با محیط زیست یک روند اجتناب‌ناپذیر است.

به طور خاص، برای دسترسی به بازارهای بین‌المللی با الزامات سختگیرانه در مورد کیفیت محصول، ما نیاز به استفاده از استانداردهای فنی بالا را از همان مراحل اولیه کشت تشخیص می‌دهیم. بنابراین، شرکت داروسازی لام دونگ به طور فعال در حال گسترش حوزه مواد اولیه ارگانیک GACP، سبز، پاک و سازگار با محیط زیست بوده است.

برای حل مشکل نهاده‌ها، لادوفار با مقامات محلی و سازمان‌های تخصصی در ساخت مناطق پاک برای مواد خام هماهنگی کرده و روش‌های جدید مراقبت را به سمت ایمنی و پایداری برای کشاورزان سوق داده است.

این شرکت همچنین قراردادهایی برای خرید مواد اولیه با خانوارهای محلی امضا کرد. این شرکت بذر، فهرستی از محصولات حفاظت از گیاهان مورد استفاده طبق توصیه‌های آژانس‌های حرفه‌ای را در اختیار کشاورزان قرار داد و به مردم نحوه استفاده از آنها، جلوگیری از استفاده بیش از حد از آفت‌کش‌ها و زمان جداسازی آنها از آفت‌کش‌ها را آموزش داد.

علاوه بر این، تیم فنی شرکت به طور منظم بازرسی‌های میدانی از باغ‌های مواد اولیه انجام می‌دهد. قبل از برداشت، ما نمونه‌هایی را برای آزمایش می‌گیریم و فقط مواد اولیه کنگر فرنگی را که مطابق با استانداردها هستند برداشت می‌کنیم و آنها را ظرف 24 ساعت به تولید می‌رسانیم تا از بهترین کیفیت و محتوای سینارین اطمینان حاصل شود. اگر هر منطقه مواد اولیه دارای محتوای بالای آفت‌کش‌ها باشد، برای جداسازی بیشتر به حال خود رها می‌شود.

شرکت داروسازی لام دونگ با تضمین کیفیت مواد اولیه و رعایت دقیق فرآیند تولید، با اطمینان خاطر به کیفیت محصولات خود متعهد است و از ۴۲ محصول خود، ۲ محصول موفق به کسب نشان ملی ۵ ستاره OCOP شده‌اند.

منبع: https://baodautu.vn/gia-tri-cua-cay-atiso-trong-cham-soc-suc-khoe-d220393.html