زنده نگه داشتن شعله خانواده در دوران مدرن: چالش‌های فراوان

Báo Bạc Liêu•11/08/2023

به دلیل شرایط زندگی، بسیاری از فرزندان بالغی که خانواده‌های خود را تشکیل داده‌اند، باید از نظر جغرافیایی دور از والدین مسن خود زندگی کنند. با این حال، حتی در خانواده‌های چند نسلی، شکاف‌هایی نه در جغرافیا، بلکه در تفکر و ادراک وجود دارد که به تدریج اختلافاتی را ایجاد می‌کند که به عنوان تفاوت‌های نسلی شناخته می‌شوند. این امر باعث می‌شود که پیوندهای خانوادگی به تدریج تضعیف شوند.

مسابقه آشپزی غذای خانوادگی در سومین جشنواره خانواده نمونه استان‌ها و شهرهای جنوب غربی که در باک لیو برگزار شد، برگزار شد.

عدم حضور در وعده‌های غذایی خانوادگی

غذای خانوادگی چیست؟ این مفهوم ممکن است ساده به نظر برسد - فقط یک وعده غذایی برای رفع گرسنگی - اما جوهره یک غذای خانوادگی صرفاً جنبه‌های مادی برنج، سبزیجات، ماهی، گوشت، سس‌ها، نمک، ترشی و غیره نیست. یک غذای خانوادگی همچنین شامل ارزش‌های معنوی، ارزش‌های زیبایی فرهنگی ذاتی محبت خانوادگی موجود در آن است.

وعده‌های غذایی خانوادگی جایی است که مهارت‌های خانه‌داری، دقت و عشق زن به خانواده‌اش آشکار می‌شود. و اگر آشپزخانه توسط شوهر و فرزندان استفاده شود، این تلاش مشترک آن را به فضایی گرم و دلنشین تبدیل می‌کند. وعده‌های غذایی خانوادگی همچنین جایی است که در آن درس‌های آداب معاشرت و تجربیات زندگی به فرزندان و نوه‌ها در حالی که دور هم جمع می‌شوند، منتقل می‌شود...

شرایط زندگی خانوادگی مدرن بسیار بهتر شده است و دوران وعده‌های غذایی ساده با سر میگو و روده کدو تقریباً به پایان رسیده است. با این حال، پیدا کردن یک وعده غذایی کامل خانوادگی با اشتراک زن و شوهر و خنده و گپ و گفت کودکان، برای بسیاری از خانواده‌ها، به ویژه در مناطق شهری، همچنان یک چالش است. برای کسانی که همسرانشان کارمند دولت، کارمند یا صاحب کسب و کار هستند و هشت ساعت در روز کار می‌کنند، تهیه غذاهای خوشمزه واقعاً یک چالش است. اگرچه زنان خانه‌دار مدرن به غذاهای آماده و راحت مانند کنسرو، ماهی، گوشت و سبزیجات دسترسی دارند، اما استراحت‌های کوتاه ناهار و دیر خوابیدن در شب به این معنی است که وعده‌های غذایی اغلب با عجله آماده می‌شوند و اغلب خسته‌کننده هستند، به خصوص برای کسانی که به تنهایی در آشپزخانه کار می‌کنند. بنابراین، وعده‌های غذایی جعبه‌ای، وعده‌های غذایی از پیش پخته شده و غذای رستوران به تدریج جایگزین وعده‌های غذایی سنتی خانوادگی می‌شوند!

در رویدادهای خانوادگی منطقه‌ای یا جشن‌های روز خانواده ویتنامی (۲۸ ژوئن) در هر محل، از سطح استان گرفته تا منطقه، شهر و شهرستان، مسابقات آشپزی با موضوع وعده‌های غذایی خانوادگی همیشه از اولویت بالایی برخوردار است. وعده‌های غذایی خانوادگی مجلل، شامل ماهی آب‌پز، سوپ ترش، غذاهای سرخ‌شده و غیره، از نظر بصری جذاب هستند و کاملاً نمایانگر یک وعده غذایی سنتی خانوادگی می‌باشند. توضیحات در مورد ارزش چنین وعده غذایی نیز قانع‌کننده است. با این حال، وعده غذایی روی میز مسابقه و وعده غذایی در آشپزخانه هر خانواده می‌تواند بسیار متفاوت باشد! حفظ وعده‌های غذایی خانوادگی چالش‌های متعددی را به همراه دارد: چالش‌هایی برای درک کامل ارزش وعده‌های غذایی خانوادگی؛ چالش‌هایی برای تاب‌آوری و سخت‌کوشی بیشتر زنانی که هم از نظر حرفه‌ای و هم در خانه سرآمد هستند؛ و چالش‌هایی برای مسئولیت مشترک بین زن و شوهر برای کاهش میزان عرق و تلاشی که زنان برای آشپزی صرف می‌کنند.

اختلافات درون خانواده‌های چند نسلی اغلب در نمایش‌های تبلیغاتی درباره زندگی خانوادگی به تصویر کشیده می‌شود. (تصویر: CT)

این اختلاف، «تضاد نسلی» نامیده می‌شود.

آقای و خانم NN (بخش ۳، شهر باک لیو) تصمیم گرفتند از خانه نقل مکان کنند، اگرچه آقای NN تنها پسر و آخرین فرزند از پنج فرزند اوست که با والدین مسن خود زندگی می‌کند، والدینی که همگی قبل از او از خانه رفته بودند. دلیل اصلی... نوه‌شان بود! پدربزرگ و مادربزرگ، کودک را به شیوه‌ای سنتی بزرگ کردند، در حالی که عروس او را به شیوه‌ای علمی‌تر ، همراه با اختلاف نظر در مورد برنامه‌ها و کارهای روزمره، بزرگ کرد. به تدریج، این زوج جوان احساس کردند که اگر مجبور به زندگی با هم باشند، فضای خانواده "خفه‌کننده" می‌شود. بنابراین، با وجود تلاش‌های خواهر و برادرهایشان برای منصرف کردن آنها، از خانه نقل مکان کردند. هر روز، بچه‌ها غذاهای خوشمزه‌ای به خانه والدینشان می‌آورند؛ وقتی بیمار هستند، بچه‌ها به ملاقاتشان می‌آیند؛ و شب‌ها، زوج مسن وقت خود را با هم می‌گذرانند. نگرانی واقعی این است که وقتی والدینشان پیرتر و ضعیف‌تر می‌شوند، چه کسی از آنها مراقبت خواهد کرد و وقتی یکی از آنها به سن پیری برسد، چه کسی حاضر خواهد بود در تنهایی با دیگری زندگی کند؟

خانواده دیگری، آقای V. (بخش ۱، شهر باک لیو)، تنها پسر از یک خانواده چهار فرزندی است، اما او نیز با زندگی با والدینش "سازگار نبود"، بنابراین از آنجا نقل مکان کرد. اکنون پدر و مادرش اغلب بیمار هستند، بنابراین دختر بزرگتر پدرش را به خانه خود آورده تا از او مراقبت کند، در حالی که مادر به تنهایی در خانه مشترک قدیمی‌شان زندگی می‌کند. یک روز یک فرزند به خانه می‌آید، روز بعد فرزند دیگری می‌آید تا از او در خانه‌ای که او به تنهایی زندگی می‌کند، مراقبت کند، حتی با اینکه او بیش از ۱۰ فرزند و نوه دارد.

بسیاری از خانواده‌های هسته‌ای در نتیجه ساختار «زندگی سه یا چهار نسل با هم» شکل گرفته‌اند، که از ویژگی‌های بارز خانواده‌های ویتنامی در گذشته است. به راحتی می‌توان دید که شکاف‌ها در این خانواده‌های چند نسلی تا حد زیادی ناشی از تضاد در تفکر و برداشت‌ها در بین نسل‌هایی است که با هم زندگی می‌کنند. در بسیاری از خانواده‌های چند نسلی، مادربزرگ‌ها برای نوه‌های خود «مادر دوم» می‌شوند. با این حال، در پشت داستان مراقبت از فرزندان و نوه‌ها در خانواده‌های چند نسلی، داستان طولانی از اختلافات نهفته است. زندگی در یک خانواده چند نسلی به فرزندان این فرصت را می‌دهد که با هم تعامل داشته باشند و عشق همه اعضا را احساس کنند. با این حال، اختلاف نظر در مورد تربیت فرزند گاهی اوقات باعث تنش می‌شود، به خصوص بین مادر شوهر و عروس!

در آن زمان، این امر مستلزم تلاش هر یک از اعضای خانواده، تبادل و تعادل نظرات، به اشتراک گذاشتن تجربیات در تربیت فرزندان از پدربزرگ‌ها و مادربزرگ‌ها و همچنین تمایل پدربزرگ‌ها و مادربزرگ‌ها برای سازگاری با روش‌های مدرن فرزندپروری مورد استفاده والدین جوان است. یک ضرب‌المثل قدیمی وجود دارد که می‌گوید: "یک مادر پیر به اندازه سه فرزند ارزش دارد"، که ممکن است جایگاه مادر را کم‌اهمیت جلوه دهد، اما نکته اصلی این است که مراقبت و فداکاری یک مادر مسن همیشه پایه محکمی برای فرزندانش فراهم می‌کند. حتی با بزرگ شدن و بالغ شدن فرزندان، نگاه مراقب و حمایت والدین هرگز اضافی نیست. مسئله در این واقعیت نهفته است که هر نسل افکار و برداشت‌های متفاوتی دارد، بنابراین سازش و تلاش برای یافتن زمینه‌های مشترک ضروری است. مهمتر از همه، اگر عشق کافی وجود داشته باشد، این امر محقق خواهد شد. با وجود نظرات متفاوت، در نهایت، هم پدربزرگ‌ها و مادربزرگ‌ها و هم والدین بهترین‌ها را برای فرزندان و نوه‌های خود می‌خواهند.

چالش‌های پیش روی خانواده‌های مدرن باید به وضوح شناسایی شوند تا بتوانیم با هم بر آنها غلبه کنیم. هم خانواده‌های هسته‌ای و هم خانواده‌های چند نسلی به اشتراک‌گذاری و همدلی ناشی از عشق و درک نیاز دارند تا به هر خانواده کمک کنند تا واقعاً به خانه‌ای گرم و دوست‌داشتنی تبدیل شود.

کام توی

لینک منبع