پروفسور وو تونگ شوان: غرب می‌تواند سالانه ۴ محصول برنج تولید کند.

پروفسور وو تونگ شوان گفت که استان‌های واقع در بالادست رودخانه مکونگ با بهره‌گیری از آب شیرین در تمام طول سال می‌توانند چهار نوع محصول برنج کشت کنند، اما برخی از کارشناسان می‌گویند که افزایش تعداد محصولات کشاورزی خطراتی را به همراه دارد.

این نظر توسط پروفسور وو تونگ شوان (۸۴ ساله) در زمینه قیمت بالای برنج ارائه شده است. برنج تازه (گونه OM18) با قیمت ۹۲۰۰ دانگ ویتنامی به ازای هر کیلوگرم خریداری می‌شود. میانگین عملکرد ۹ تن در هکتار است و کشاورزان بیش از ۴۰ میلیون دانگ ویتنامی در هر هکتار درآمد دارند که تقریباً دو برابر قبل است. پروفسور شوان دانشمند برجسته کشاورزی ویتنام و "پدر" بسیاری از گونه‌های برنج با کیفیت بالا است. کشاورزان در غرب در حال حاضر ۲-۳ محصول در سال تولید می‌کنند.

به گفته پروفسور شوان، استان‌های دونگ تاپ، آن گیانگ، بخشی از کین گیانگ و لونگ آن ، با سیستم‌های آبیاری که به راحتی آب شیرین را به مزارع می‌آورند، می‌توانند چهار نوع محصول برنج تولید کنند. منطقه فوق‌الذکر حدود یک میلیون هکتار برنج دارد که بیشتر آنها سال‌هاست سه نوع محصول کشت می‌کنند. او گفت: «با سطح فعلی کشاورزی متمرکز، کشاورزان می‌توانند چهار نوع محصول کشت کنند و به مردم کمک کنند تا در سال‌های اوج قیمت برنج مانند الان، درآمد خود را افزایش دهند.»

او گفت که در حال حاضر هر محصول برنج در غرب معمولاً ۷۵ روز (گونه‌های کوتاه‌مدت) یا ۹۰ روز طول می‌کشد، که شامل استراحت ۱۰ تا ۱۵ روزه بین کشت‌ها برای آماده‌سازی زمین نمی‌شود. در طول فصل سیل (سپتامبر-نوامبر)، کشاورزان اغلب آب را به مزارع می‌ریزند تا زمین را تمیز کنند، رسوبات آبرفتی را رسوب دهند، آفات را از بین ببرند و به زمین استراحت دهند. اگر ۴ نوع برنج کشت می‌کنند، کشاورزان باید گونه‌های کوتاه‌مدت را پرورش دهند و آب سیل را رها نکنند.

پروفسور وو تونگ شوان. عکس: ون لو

پروفسور شوان در ادامه توضیح داد که کشاورزان می‌توانند برنج را با دستگاه نشا کنند و هنگام برداشت برنج (در مکانی دیگر) نشاء بکارند. وقتی برنج ۱۲ تا ۱۴ روزه شد، مزارع آماده می‌شوند و نشاءها نشا می‌شوند. به این ترتیب، آنها تقریباً نیم ماه در مقایسه با کاشت سنتی یا ۱.۵ ماه در صورت انجام ۴ محصول صرفه‌جویی می‌کنند. بنابراین، صاحبان مزارع ۴ محصول برنج را با انواع برنج بلندمدت که آب سیل آزاد نمی‌کنند یا انواع برنج کوتاه‌مدت که بیش از یک ماه آب سیل آزاد می‌کنند، انجام می‌دهند.

از نظر فنی، کارشناسان تأیید می‌کنند که انجام این کار کاملاً امکان‌پذیر است، اما باید به مرحله تصفیه خاک توجه ویژه‌ای شود. زیرا کشاورزان عادت دارند پس از برداشت، کاه را در زمین دفن کنند که از آن اسیدهای آلی تولید می‌شود. اگر این ماده به طور کامل حذف نشود، باعث مسمومیت آلی (پوسیدگی ریشه برنج) می‌شود - که اغلب هنگام کشت برنج در چندین محصول رخ می‌دهد.

پروفسور ژوان گفت: «هنگام آماده سازی زمین، کشاورزان باید آن را برای چند روز در آب خیس کنند و سپس آب را تخلیه کنند تا اسیدهای آلی از بین بروند.» علاوه بر این، خاک باید به اندازه کافی مواد مغذی، به ویژه کودهای آلی و میکروارگانیسم ها، در اختیار داشته باشد. به طور خاص، میکروارگانیسم ها به برنج کمک می کنند تا مقاومت را افزایش دهد، آفات و بیماری ها را کاهش دهد و استفاده از آفت کش ها را کاهش دهد.

آقای شوان با این پیشنهاد توصیه می‌کند که مناطق مختلف، بسته به منطقه، سلامت خاک و سطح کشاورزان، آن را به صورت انعطاف‌پذیر و مناسب اعمال کنند. افزایش محصول فقط باید در سال‌های آب و هوایی نامساعد انجام شود، زمانی که تولید مواد غذایی جهان در معرض خطر کمبود قرار دارد و قیمت برنج داخلی را افزایش می‌دهد.

نشاءهای برنج برای انتقال به مزارع در منطقه تاپ مویی، استان دونگ تاپ، جهت نشاءکاری با دستگاه آماده می‌شوند. عکس: نگوک تای

با این حال، برخی از کارشناسان می‌گویند که هنگام تشویق کشت برنج چهار محصوله احتیاط لازم است زیرا خطرات زیادی دارد . آقای لو کوک دین، معاون مدیر اداره کشاورزی و توسعه روستایی دونگ تاپ، گفت که سال‌ها پیش، کشاورزان در برخی مناطق استان برنج چهار محصوله کشت می‌کردند، اما راندمان آن به اندازه سه محصول بالا نبود.

آقای دین گفت: «افزایش تعداد محصولات کشاورزی باعث فرسایش خاک می‌شود. خاک منبع گرانبهایی است که می‌تواند برای نسل‌های متمادی مورد استفاده قرار گیرد و با توجه به کاهش شدید آبرفت از رودخانه مکونگ بالایی، باید برای نسل‌های آینده حفظ شود.» از سال ۱۹۹۴، میزان سالانه آبرفتی که به رودخانه مکونگ پایینی سرازیر می‌شود، بیش از ۳۰۰ درصد کاهش یافته است - از ۱۶۰ میلیون تن (۱۹۹۲) به ۴۷.۴ میلیون تن (۲۰۲۰)، طبق گزارش کمیسیون رودخانه مکونگ.

در حال حاضر، دونگ تاپ در حال تهیه نقشه خاک برای هر منطقه در استان است تا حاصلخیزی و تغذیه خاک را تعیین کند، که به عنوان مبنایی برای مشاوره به کشاورزان در مورد کوددهی مناسب و مراقبت از خاک عمل خواهد کرد.

آقای دین گفت: «اصولاً، هنگام برداشتن یک کیلوگرم برنج از خاک، لازم است که آن را با مقدار صحیح مواد آلی و مواد مغذی لازم جایگزین کرد؛ در غیر این صورت، خاک بی‌حاصل و نابارور خواهد شد.» او افزود که آموزش و تبلیغات برای کشاورزان جهت عملکرد صحیح و محافظت از سلامت خاک ضروری است، که این یک مسئله کلیدی قبل از تصمیم‌گیری برای افزایش محصول برنج است.

علاوه بر این، طبق اعلام اداره کشت و حفاظت از گیاهان استان دونگ تاپ، هنگام اجرای طرح کشت ۴ محصول برنج در سال، که زمان قرنطینه بین محصولات را کوتاه می‌کند، آفات چرخه زندگی خود را حفظ می‌کنند و ریشه‌کنی آنها دشوار است.

آقای نگوین ون هونگ، مدیر تعاونی خدمات کشاورزی تانگ لوی (منطقه تاپ موئی، استان دونگ تاپ)، گفت که کشاورزان این تعاونی از نشاء برنج با دستگاه استفاده می‌کنند که مزایای زیادی مانند کاهش هزینه‌های آماده‌سازی زمین، کنترل علف‌های هرز، از بین بردن حلزون‌های سیب طلایی، کوتاه کردن زمان تولید دارد... با این حال، قیمت اجاره دستگاه نشاء برنج نسبتاً بالا است، ۴ تا ۵ میلیون دانگ ویتنامی در هر هکتار (نهال‌ها توسط دستگاه تهیه می‌شوند)، که چندین برابر بیشتر از کاشت سنتی است.

آقای هونگ گفت: «بنابراین، اگر از دستگاه‌های نشاکار برنج استفاده شود، سود کشاورزان در بهره‌وری کاهش می‌یابد و قیمت پس از چهار کشت ممکن است مطابق انتظار نباشد.»

کشاورزان شهر نگا نام (Soc Trang) برنج برداشت می کنند. عکس: Nguyet Nhi

فام چی لان، اقتصاددان، نیز موافق است که هنگام کشت برنج چهار بار در سال احتیاط لازم است. به گفته او، کشت چند باره برنج به منابع زمین و آب آسیب می‌رساند، اما کیفیت و بهره‌وری کاهش می‌یابد و این لزوماً به معنای سود بیشتر نیست. خانم لان گفت: «هنگام تغییر به مدل برنج-میگو یا برنج-محصول، سود در مقایسه با دو یا سه محصول برنج به طور قابل توجهی بهبود می‌یابد و همچنین برای محیط زیست و سلامت خاک مفید است.»

به گفته خانم لان، در شرایط کمبود مواد غذایی به دلیل آب و هوای نامساعد مانند الان، افزایش تولید بسیاری از کشورها بر صادرات برنج ویتنام تأثیر خواهد گذاشت. بنابراین، به جای دنبال کردن تولید، دولت باید در بهبود کیفیت مانند پروژه یک میلیون هکتاری برنج که وزارت کشاورزی و توسعه روستایی در حال اجرا است، سرمایه‌گذاری کند تا پایدار و بلندمدت باشد. بخش کشاورزی باید کشاورزان را تشویق کند تا از محصولات جانبی مانند کاه استفاده کنند تا به افزایش 30 درصدی درآمد به ازای هر محصول کمک کند.

در سال ۲۰۲۳، این کشور حدود ۷.۱ میلیون هکتار را زیر کشت خواهد برد که بیش از ۴۳ میلیون تن برنج (حدود بیش از ۲۱ میلیون تن برنج) تولید خواهد کرد. از این مقدار، برنج برای نیازهای مصرف داخلی حدود ۳۰ میلیون تن (حدود ۱۵ میلیون تن برنج) توزیع و ۱۳ میلیون تن صادر خواهد شد. منطقه کشت برنج در غرب، ۵۴ درصد از کشور را تشکیل می‌دهد و ۹۰ درصد از صادرات برنج را به خود اختصاص می‌دهد.

طبق داده‌های گمرک، سال گذشته کشور ما با صادرات ۸.۱۳ میلیون تن برنج به ارزش ۴.۷ میلیارد دلار، رکورد جدیدی را ثبت کرد که نسبت به مدت مشابه در سال ۲۰۲۲، از نظر حجم ۱۴.۴ درصد و از نظر میزان صادرات ۳۵.۳ درصد افزایش داشته است. ویتنام پنجمین تولیدکننده بزرگ برنج در جهان و سومین صادرکننده بزرگ جهان (از نظر میزان تولید) است. با وجود تأثیر ال نینو، میزان صادرات برنج ویتنام همچنان افزایش یافته است.

نگوک تای

لینک منبع: https://vnexpress.net/gs-vo-tong-xuan-mien-tay-co-the-san-xuat-4-vu-lua-mot-nam-4705963.html