هانوی پس از دریافت تقدیرنامه میشلن از بسیاری از رستوران‌هایش، «نقشه تور غذایی» خود را ایجاد می‌کند

(HNMO) - بعدازظهر ۷ ژوئن، اداره گردشگری هانوی اعلام کرد که طرحی برای ترویج سیستم رستوران‌ها و مراکز غذا و نوشیدنی که به تازگی توسط سازمان میشلن ستاره دریافت کرده‌اند و در فهرست توصیه‌های گردشگران به هانوی قرار گرفته‌اند، خواهد داشت.

هانوی یک نقشه تور غذایی خواهد ساخت (عکس تزئینی).

همانطور که HNMO گزارش داد ، عصر روز 6 ژوئن 2023، سازمان میشلن فهرست رستوران‌هایی را که استانداردهای میشلن را رعایت می‌کردند، اعلام کرد. در میان 103 رستوران انتخاب شده توسط راهنمای میشلن، هانوی 48 نماینده دارد، از جمله 3 رستوران با "1 ستاره میشلن"؛ 13 رستوران جایزه غذای خوب با قیمت‌های مقرون به صرفه (Bib Gourmand)؛ 32 رستوران در فهرست منتخب میشلن و 1 جایزه میشلن برای سرآشپز جوان برجسته.

داشتن یک رستوران نمونه در هانوی که موفق به دریافت ستاره میشلن شده است - یک جایزه معتبر در دهکده آشپزی جهان - خبر خوبی برای صنعت گردشگری پایتخت، فرصت خوبی برای تبلیغ گسترده غذاهای هانوی به جهان و در عین حال انگیزه‌ای برای رستوران‌ها و غذاخوری‌ها است تا سبک خدمات خود را استانداردسازی کنند، ایمنی و بهداشت مواد غذایی را تضمین کنند، در روش‌های فرآوری خلاق باشند و فضایی منحصر به فرد ایجاد کنند تا تجربیات زیادی را برای مشتریان به ارمغان بیاورند.

پیش از این رویداد که توجه زیادی را به خود جلب کرد، اداره گردشگری هانوی اعلام کرده بود که با توجه به جهت‌گیری توسعه گردشگری شهر هانوی تا سال ۲۰۳۰، محصولات و خدمات آشپزی به شیوه‌ای متنوع توسعه خواهند یافت و بر انواع منحصر به فرد مانند خیابان‌های غذای شبانه، روستاهای صنایع دستی آشپزی و سیستمی از رستوران‌های توسعه‌یافته برای برآوردن نیازهای مردم و گردشگران تمرکز خواهند کرد.

برای بهره‌برداری و توسعه محصولات گردشگری آشپزی به منظور تبدیل شدن به نقطه قوت گردشگری پایتخت، در آینده نزدیک، وزارت گردشگری هانوی، سیستم رستوران‌های دارای ستاره میشلن را در کنار سایر رستوران‌ها و غذاخوری‌های معتبر در هانوی، در برنامه‌های تبلیغاتی و ترویجی برای گردشگری هانوی در کانال‌های رسانه‌ای، سایت‌های شبکه‌های اجتماعی و همچنین در رویدادهای ترویج گردشگری داخلی و بین‌المللی، تبلیغ خواهد کرد.

علاوه بر این، وزارت گردشگری سیاستی برای ایجاد «نقشه تور غذا» دارد تا گردشگران بتوانند غذاهای محلی را به تنهایی کشف و تجربه کنند. این وزارتخانه با مناطق محلی هماهنگی خواهد کرد تا دانش مربوط به تضمین بهداشت و ایمنی مواد غذایی، مهارت‌های ارتباطی، بهبود کیفیت خدمات گردشگری، به ویژه تقویت بازرسی و بررسی مراکزی که استانداردهای خدمات گردشگری را رعایت می‌کنند، منتشر کند تا به حفظ و بهبود تصویر و کیفیت گردشگری در پایتخت در آینده ادامه دهد.

دانگ هوئونگ گیانگ، مدیر بخش گردشگری هانوی، گفت که داشتن نماینده‌ای در فهرست رستوران‌های دارای ستاره میشلن به ارتقای جایگاه آشپزی هانوی به طور خاص و آشپزی ویتنامی به طور کلی در نقشه گردشگری آشپزی جهان کمک خواهد کرد.

منبع