به گفته دکتر نگو دوک فونگ، مدیر موسسه طب سنتی ، بسیاری از مردم میوه اژدها (Hylocereus undatus) را فقط به عنوان یک میوه نشاطآور و ملین میدانند. با این حال، در بسیاری از مناطق روستایی در گذشته، نه تنها میوه، بلکه گلهای میوه اژدها نیز به عنوان غذا و داروی سنتی مورد استفاده قرار میگرفتند.
به گفته دکتر فوئونگ، مردم اغلب گلهای جوان را برای پختن در سوپ، سرخ کردن با سیر یا اضافه کردن به قابلمه داغ میچینند. در بعضی جاها، گلها را خشک میکنند تا نوشیدنیای برای کمک به درمان برونشیت، لنفادنیت سلی، سل ریوی یا تسکین خماری تهیه کنند.
اگرچه این درمانها از طریق فرهنگ عامه منتقل شدهاند، اما کارشناسان به مردم توصیه میکنند که آنها را جایگزین درمان پزشکی نکنند.
از دیدگاه تغذیهای مدرن، میوه اژدها میوهای سرشار از آب، حاوی مقدار زیادی فیبر محلول، ویتامین C و آنتیاکسیدانهایی مانند پلیفنولها و بتالائین (رنگدانهای که به میوه اژدها با گوشت قرمز، رنگ قرمز مایل به بنفش خاص خود را میدهد) در نظر گرفته میشود.
به طور خاص، دانههای ریز داخل میوه حاوی مقدار نسبتاً خوبی از روغنهای چرب اشباع نشده هستند. به لطف این جزء، میوه اژدها اغلب به عنوان میوهای مناسب برای کسانی که میخواهند میان وعده، مکمل فیبر یا کمک به هضم غذا باشند، در نظر گرفته میشود.
دکتر فوونگ گفت: «بسیاری از افراد عادت دارند وقتی دچار گرمای داخلی یا یبوست میشوند، میوه اژدها بخورند و این عادت دلیل خاصی دارد. میوه اژدها سرشار از آب و فیبر است، بنابراین میتواند حرکات روده را تقویت کرده و به نرم شدن مدفوع کمک کند.»
به گفته او، در سنت عامیانه، میوه اژدها اغلب به عنوان یک میوه "خنک کننده" در نظر گرفته میشود که به تسکین بدن در هوای گرم کمک میکند. با این حال، مفهوم "خنک کننده" بودن به معنای توانایی آن در درمان بیماریها نیست.
این متخصص تأکید کرد: اگر یبوست ادامه پیدا کند یا مشکلات گوارشی زمینهای وجود داشته باشد، افراد همچنان نیاز به معاینه و درمان توسط متخصص دارند.
دکتر فوونگ خاطرنشان کرد که نباید یکجا مقدار زیادی میوه اژدها، به خصوص نوع قرمز رنگ آن، مصرف کرد. برخی افراد در صورت مصرف بیش از حد ممکن است دچار نفخ یا اسهال خفیف شوند.
علاوه بر این، افراد مبتلا به دیابت نیز باید میزان مصرف غذای خود را به طور مناسب کنترل کنند. بسیاری از مردم به اشتباه معتقدند که میوه اژدها شیرینی کمتری دارد و میتوان آن را آزادانه خورد، اما این میوه هنوز حاوی قند طبیعی است و در صورت مصرف بیش از حد، میتواند بر سطح قند خون تأثیر بگذارد.
منبع: https://vietnamnet.vn/hoa-qua-thanh-long-duoc-dung-lam-mon-an-vi-thuoc-2516640.html
نظر (0)