مسیرهای جدید در تنوع‌بخشی به محصولات کشاورزی

(Baothanhhoa.vn) - اگرچه تصور می‌شد که انگور فقط برای زمین‌های گرم و خشک با شدت نور بالا مانند استان‌های قدیمی نین توآن و بین توآن مناسب است، اما تاکستان‌ها ریشه دوانده و بازده اقتصادی بسیار بالایی را در تان هوآ به ارمغان آورده‌اند. اخیراً، بسیاری از کشاورزان پویا، تاکستان‌ها را به تان هوآ معرفی کرده‌اند، پیشرفت‌های فنی را در کشت به کار برده‌اند، ده‌ها مدل کشت جدید ایجاد کرده‌اند و مسیرهای جدیدی را در تنوع‌بخشی به محصولات کشاورزی گشوده‌اند.

کشاورزان در کمون نگا آن، محصولات سنتی را در مزارع برنج به انگور تبدیل می‌کنند.

در کمون نگا تانگ، اگرچه سال‌ها پیش یک سیستم کشت خانگی برای پرورش طالبی و بسیاری از محصولات با ارزش دیگر ساخته شده بود، اما شرکت تعاونی کشاورزی مای آن تیِم همچنان تصمیم گرفت به پرورش انگور روی آورد. در اوایل سال ۲۰۲۳، این شرکت تعاونی سطح زیر کشت سایر محصولات را کاهش داد و ۲۰۰۰ متر مربع انگور شیری کره‌ای و انگور سیاه تابستانی را آزمایش کرد. تنها پس از ۶ ماه، انگورها میوه دادند و پس از ۱ سال، ۱ تن میوه دادند. تاکنون، در کمون نگا تانگ، ۳ مدل پرورش انگور وجود دارد که همگی بازده اقتصادی بسیار بالاتری نسبت به محصولات سنتی دارند.

آقای لو وان نام، مدیر تعاونی کشاورزی مای آن تیئم، گفت: «انگور یک محصول بلندمدت است که یک بار کاشته و به مدت یک دهه برداشت می‌شود، بنابراین نیاز به آماده‌سازی زمین و کشت مداوم مانند بسیاری از محصولات دیگر را از بین می‌برد. در مقایسه با طالبی، کشت انگور آسان‌تر است، مشکل درک تکنیک و حفظ آب آبیاری کافی از طریق سیستم آبیاری قطره‌ای مدرن است. از طریق مدل تعاونی و بسیاری از مدل‌های موجود در منطقه قدیمی نگا سون، به طور متوسط، ۱ هکتار انگور، در صورت مراقبت صحیح، می‌تواند سودی معادل ۱ میلیارد دانگ ویتنام در سال داشته باشد. من برنامه‌ریزی کرده‌ام که در محصولات آینده، منطقه کشت انگور را به ۵۰۰۰ متر مربع گسترش دهم.»

در اوایل ماه اوت، زمانی که دسته جدید انگورها پربار و هر خوشه سنگین‌تر می‌شود، تاکستان سون ترانگ در کمون دونگ تین درهای خود را به روی بازدیدکنندگان می‌گشاید. این چهارمین سالی است که این تاکستان نیم هکتاری میوه داده و از هر محصول صدها میلیون دونگ درآمد کسب می‌کند. به گفته خانم دونگ تی بانگ، صاحب تاکستان، در سال ۲۰۱۹، خانواده‌اش برای سیاست کمون درخواست دادند و سپس ۱ هکتار زمین کشاورزی را در مزرعه‌ای درست جلوی خانه تجمیع و جمع‌آوری کردند. در ابتدا، خانواده گل، درختان میوه مانند گریپ فروت، گواوا و بسیاری از محصولات کوتاه مدت را کاشتند تا به سرعت درآمد کسب کنند و در تولید سرمایه‌گذاری مجدد کنند. او و همسرش در سال ۲۰۲۱ با درک اینکه توسعه محصولات سنتی چندان مؤثر نیست و بسیاری از مردم آنها را می‌کارند و فروش محصولات کشاورزی را دشوار می‌کنند، تصمیم گرفتند از تجربه درس بگیرند و بخشی از محصولات قدیمی را از بین ببرند تا به کشت انگور روی آورند.

در ابتدا، این زوج با یک مرکز اصلاح نباتات در دانشگاهی در شمال قرارداد بستند تا انواع انگور با کیفیت را تأمین کنند و علم و فناوری را در فرآیند کشت منتقل کنند. او از ۸۰۰ درخت انگور شیری کره‌ای اولیه، به سرعت مساحت انگورهای ها دن را گسترش داد تا کل مساحت انگور تا سال ۲۰۲۲ به ۲۵۰۰ متر مربع افزایش یابد.

خانم بنگ پس از طی مراحل کشاورزی، سالانه دو محصول برداشت می‌کند که هر محصول ۲ تا ۳ تن انگور است که معادل درآمدی معادل ۳۰۰ تا ۴۰۰ میلیون دونگ ویتنام در سال است. نه تنها این، بلکه او و همسرش درهای خود را برای استقبال از بازدیدکنندگان برای بازدید و تجربه باز می‌کنند. این باغ که از طریق پلتفرم‌های شبکه‌های اجتماعی تبلیغ می‌شود و کمی بیش از ۱۰ کیلومتر از بخش هاک تان فاصله دارد، هر روز افراد زیادی برای یادگیری و عکس گرفتن به آنجا می‌آیند. بسیاری از مهدکودک‌ها و مدارس ابتدایی در شهر قدیمی تان هوآ نیز دانش‌آموزان را به طبیعت بازمی‌گردانند و چیدن انگور را به عنوان یک برنامه فوق برنامه تجربه می‌کنند. خوشه‌های رسیده انگور نیز عمدتاً به بازدیدکنندگان فروخته می‌شوند و بقیه توسط تاجرانی که برای ارسال به زنجیره‌های تأمین در داخل و خارج از استان به باغ می‌آیند، خریداری می‌شوند.

بسیاری از بازدیدکنندگان برای بازدید و گرفتن عکس از ماکت پرورش انگور خانم دونگ تی بانگ، در بخش دونگ لوی، آمدند.

آقای لی وان تان در کمون تانگ لوی، وقتی اولین مدل‌های موفق کشت انگور را در بسیاری از مناطق استان دید، یک هکتار انگور را در مزارع برنج محلی پرورش داد. او که در ابتدا یک کشاورز فعال در توسعه کشاورزی در کمون ته لوی، منطقه قدیمی نونگ کونگ بود، قبل از بازگشت به اجرای طرح، به مطالعه تجربه بسیاری از مدل‌های مشابه در استان باک نین پرداخت. آقای تان با جسارت وام گرفتن سرمایه بیشتر از بانک، زیرساخت‌های منطقه کشت را بازسازی کرد، در داربست‌ها، سیستم‌های آبیاری قطره‌ای سرمایه‌گذاری کرد و از سال ۲۰۰۰، ۱۵۰۰ درخت انگور کاشت. پس از تقریباً ۱ سال مراقبت مناسب، اولین دسته از انگورها میوه دادند و محصولات بعدی هر کدام حدود ۸ تن محصول دادند. به گفته آقای تان، اگرچه هزینه‌های سرمایه‌گذاری و کشت انگور بسیار بیشتر از سایر محصولات است، اما میانگین قیمت فروش میوه تا ۱۳۰،۰۰۰ دانگ ویتنامی در هر کیلوگرم است، بنابراین سود هر محصول نیز صدها میلیون دانگ ویتنامی است که بسیار بیشتر از محصولات سنتی است.

آقای تان از طریق فرآیند کشت، تجربه زیادی برای خود کسب کرده است. پس از هر برداشت، او باید بلافاصله با اضافه کردن مواد مغذی و کود آلی برای نرم کردن خاک، گیاهان را تغذیه کند. شاخه‌های قدیمی هرس می‌شوند تا گیاهان تحریک شوند تا شاخه‌های زیادی رشد کنند که این شاخه‌ها خوشه‌های گل و میوه‌های زیادی را برای برداشت بعدی تولید می‌کنند.

به گفته بسیاری از صاحبان مدل‌های کشت انگور، بزرگترین مانع این است که تان هوآ زمستان‌های سردی همراه با یخبندان دارد که بر رشد گیاهان انگور تأثیر می‌گذارد. بنابراین، باید در هر مرحله سقف و کوددهی مناسب وجود داشته باشد تا گیاهان در نامساعدترین دوره آب و هوایی تغذیه شوند. در مورد سایر مراحل فنی، آنها خیلی دشوار نیستند، بنابراین پرورش‌دهندگان می‌دانند چگونه یاد بگیرند و تجربه کسب کنند. اگرچه آمار کاملی وجود ندارد، اما ده‌ها مدل کشت انگور در استان با مقیاس‌های بزرگ و کوچک مختلف وجود دارد. در ابتدا می‌توان تأیید کرد که این محصول دارای ارزش اقتصادی بالایی است که می‌تواند برای تنوع بخشیدن به ساختار محصولات کشاورزی استان در نظر گرفته شود.

با این حال، نگرانی این است که در حال حاضر هیچ انجمن یا سازمانی برای ارتباط صاحبان مدل وجود ندارد، همه چیز خودجوش است. این می‌تواند به وضعیتی منجر شود که هر کس کار خود را انجام دهد و وقتی توسعه انبوه می‌تواند منجر به بحران مازاد و مشکل در تولید شود. آقای نگوین ون نام، مدیر تعاونی کشاورزی ون هوآ، نگران است: «ما به صورت ارگانیک پرورش می‌دهیم، خوشه‌های انگور که چند هفته از عمرشان می‌گذرد، از قبل در کیسه‌های پلاستیکی یا کیسه‌های توری پیچیده می‌شوند، بنابراین مجبور نیستیم آفت‌کش‌ها را اسپری کنیم. با این حال، هنگام چیدن از صبح تا بعد از ظهر، ساقه‌ها پژمرده می‌شوند و فرآیند نگهداری و حمل و نقل فقط حدود 10 روز طول می‌کشد تا خراب شوند. در حالی که انگورها در بسیاری از نقاط، به ویژه انگورهای وارداتی، می‌توانند تا یک ماه تازه نگه داشته شوند، بسیاری از مصرف‌کنندگان فکر می‌کنند که این مربوط به مواد نگهدارنده است، بنابراین از خرید و استفاده از آنها می‌ترسند. این امر به طور کلی بر بازار تولید و قیمت انگور در مدل‌های کشاورزی ارگانیک که با بهداشت و ایمنی مواد غذایی مطابقت دارند، تأثیر می‌گذارد.»

مقاله و عکس‌ها: لین ترونگ

منبع: https://baothanhhoa.vn/huong-di-moi-trong-da-dang-hoa-doi-tuong-cay-trong-258838.htm