افتتاحیه جشنواره غذای «طعم دریا».

عصر روز ۲۲ مه، در میدان ساحلی تام تان، بخش کوانگ فو، جشنواره غذای «مزه دریا» به عنوان بخشی از تور غذای دانانگ ۲۰۲۶ رسماً افتتاح شد و تعداد زیادی از مردم محلی و گردشگران را برای شرکت و تجربه آن به خود جذب کرد.

معاون مدیر اداره فرهنگ، ورزش و گردشگری، نگوین تی هوآی آن، سخنرانی افتتاحیه جشنواره را ایراد کرد. عکس: QUOC TUAN

در مراسم افتتاحیه، وو کونگ چان، رئیس اداره امور داخلی کمیته حزبی شهر؛ و هوین تی توی دونگ، رئیس اداره تبلیغات و بسیج عمومی کمیته حزبی شهر، حضور داشتند.

نگوین تی هوآی آن، معاون مدیر اداره فرهنگ، ورزش و گردشگری ، در سخنان افتتاحیه خود تأکید کرد که دریا نه تنها منبع امرار معاش است، بلکه هویت منطقه کوانگ نام را نیز می‌سازد. آنچه باعث می‌شود گردشگران یک مقصد را به خاطر بسپارند، نه تنها مناظر زیبا، بلکه طعم‌ها، احساسات و ارتباط با مردم محلی نیز هست.

جشنواره غذای «طعم دریا» به منظور روایت داستان فرهنگ دریایی به ساده‌ترین شکل ممکن، از طریق غذا، موسیقی و تجربیات اجتماعی، برگزار می‌شود.

به طور خاص، برگزاری این رویداد در بخش کوانگ فو، نشان دهنده جهت گیری توسعه گردشگری دانانگ در مرحله جدید است که نه تنها بر منطقه مرکزی تمرکز دارد، بلکه به تدریج به مناطق جنوبی شهر نیز گسترش می‌یابد.

نمایندگان و رهبران مراسم افتتاحیه جشنواره را اجرا می‌کنند. عکس: QUOC TUAN

این جشنواره که در یک محیط ساحلی جذاب برگزار می‌شود، مجموعه‌ای از تجربیات منحصر به فرد فرهنگی، آشپزی و اجتماعی را ارائه می‌دهد. بازدیدکنندگان می‌توانند از غذاهای دریایی تازه و غذاهای اصیل ویتنام مرکزی لذت ببرند؛ با سرآشپزها و صنعتگران تعامل داشته باشند؛ و در صنایع دستی سنتی مختلفی مانند بافت تور، ساخت کیف‌های توری، حکاکی بامبو، ساخت جارو و کیف‌های نقاشی دستی شرکت کنند.

«طعم دریا» که از ۲۲ تا ۲۴ مه برگزار می‌شود، به عنوان بخش برجسته‌ی تور غذایی دا نانگ ۲۰۲۶ در نظر گرفته می‌شود و به گسترش فضای تجربی از مرکز شهر به مناطق ساحلی جنوبی کمک می‌کند و فعالیت‌های گردشگری را با زندگی جامعه‌ی محلی پیوند می‌دهد.

سرآشپزها مهارت‌های آشپزی خود را در این جشنواره به نمایش می‌گذارند. عکس: QUOC TUAN

نکته برجسته این برنامه، نمایش‌های زنده آشپزی و فعالیت‌های آماده‌سازی است که روزانه از ساعت ۶ بعد از ظهر تا ۹:۳۰ شب با موضوعات جذاب بسیاری مانند: «جشن بزرگ تن ماهی»، «طعم‌های رول‌های منطقه میراث»، «جشن بزرگ مرغ آزاد و گوشت خوک محلی تای گیانگ» برگزار می‌شود.

بسیاری از غذاهای مخصوص کوانگ نام نیز در این جشنواره معرفی شدند، مانند سالاد شاه‌ماهی، بان داپ (کیک برنج)، صدف سرخ‌شده، رشته فرنگی کاساوای کو سان، برنج مرغ هوی آن و سوپ ذرت شیرین.

مردم محلی و گردشگران از غذاهای این جشنواره لذت می‌برند. عکس: کوئوک توآن

علاوه بر فضای آشپزی، بیش از ۵۰ غرفه OCOP (یک کمون، یک محصول) و غذاهای محلی به بازآفرینی زنده زندگی فرهنگی ساحلی ویتنام مرکزی کمک کردند. اجراهای آوازهای سنتی محلی، تبادل هنرهای مردمی و فعالیت‌های تعاملی اجتماعی به جذابیت این رویداد افزود.

دانانگ از طریق جشنواره غذای «طعم دریا»، همچنان توسعه گردشگری خود را به سمت فرهنگ محلی، اقتصاد دریایی و جوامع محلی سوق می‌دهد؛ در عین حال، محصولات گردشگری را نوسازی کرده و فضاهای تجربی را برای فصل گردشگری تابستانی ۲۰۲۶ گسترش می‌دهد.

منبع: https://baodanang.vn/khai-mac-ngay-hoi-am-thuc-vi-bien-3337726.html