مزرعه ارگانیک گل داوودی را با فرآیندهای بسیار سختگیرانه کاوش کنید

NINH BINH برای دریافت گواهینامه ارگانیک برای گل‌های داوودی مورد استفاده در تهیه چای گیاهی، شرکت تعاونی ریتی باید فرآیندهای تولید بسیار سختگیرانه‌ای را رعایت کند.

کشاورزی ارگانیک آماتور

اگرچه هوانگ مین تان جوان از دانشگاه حمل و نقل فارغ التحصیل شده است، اما عشق زیادی به کشاورزی دارد. این عشق از سنین پایین شکوفا شد و با گذشت سال‌ها، با یادگیری دانش و الهام از مادرش (یک مهندس کشاورزی) برای کشاورزی، رشد کرد. با این شور و شوق، تان تصمیمی گرفت که همه را شگفت زده کرد: ترک شهر و بازگشت به روستا برای کشاورزی.

Theo anh Hoàng Minh Thành, Giám đốc HTX Riti, nếu không kiên trì sẽ khó có thể sản xuất nông nghiệp hữu cơ. Ảnh: Trung Quân. — به گفته آقای هوانگ مین تان، مدیر شرکت تعاونی ریتی، اگر کسی پشتکار نداشته باشد، تولید کشاورزی ارگانیک دشوار خواهد بود. عکس: *ترونگ کوان.*

تان با درک این موضوع که چای گیاهی به طور فزاینده‌ای در بین مصرف‌کنندگان محبوب شده است، ایده ایجاد برند خود را در سر پروراند. در سال ۲۰۲۰، پس از یک دوره آماده‌سازی و آزمایش، شرکت تعاونی ریتی، که تان مدیر آن است و در زمینه تولید گل‌های داوودی ارگانیک تخصص دارد، تأسیس شد.

برای تولید محصولات با کیفیت و اطمینان از رعایت الزامات سازمان‌های صدور گواهینامه ارگانیک، این شرکت تعاونی منطقه کشت محصولات خود را در بخش نین تین (شهر نین بین ) به روستای بای، بخش سون لای (منطقه نون کوان، نین بین) منتقل کرده است تا از تأثیرات منفی مناطق غیرارگانیک اطراف جلوگیری شود.

با ورود به زمین جدید، تعاونی مدیریت را در تمام مراحل سخت‌تر کرد، حصارهای استاندارد ساخت، یک سیستم کانال برای جداسازی از مناطق اطراف حفر کرد. سطح زیر کشت نیز به تقریباً ۲.۵ هکتار گسترش یافت.

آقای تان گفت که با روی آوردن به کشاورزی، بلافاصله تولید ارگانیک را آغاز کرد - نوعی نسبتاً جدید که به دانش، دقت و صبر زیادی نیاز دارد، بنابراین چالش کوچکی نبود. علاوه بر این، این نوع تولید هزینه زیادی دارد، بنابراین قیمت فروش محصول را بالا می‌برد و رقابت در بازار را دشوار می‌کند، در حالی که برند تعاونی هنوز برای بسیاری از مردم کاملاً ناآشنا است.

Để đảm bảo chất lượng, HTX Riti xây dựng khu vực sản xuất phân bón riêng biệt để ủ phân bò bằng phương pháp hiếu khí (compost). Ảnh: Trung Quân. — برای تضمین کیفیت، شرکت تعاونی ریتی یک منطقه تولید کود جداگانه برای کمپوست کردن کود گاوی با استفاده از روش هوازی ساخت. عکس: *ترونگ کوان.*

اعضای تعاونی بدون هیچ گونه دلسردی، با پشتکار فرآیند کشت را معرفی کردند و در صورت نیاز آماده استقبال از مشتریان برای بازدید از منطقه تولید بودند. به لطف این امر، محصولات خام و فرآوری شده گل داوودی این تعاونی به طور فزاینده‌ای توجه و سفارش مصرف‌کنندگان را به خود جلب می‌کند.

گرفتن گواهینامه ارگانیک دشوار است، حفظ آن حتی دشوارتر است

ارائه محصولات باکیفیت به بازار داخلی، فرد جوان، پرانرژی و جاه‌طلبی مانند تان را راضی نکرده است. محصولات چای گل داوودی ارگانیک با برند ریتی باید در قفسه‌های بازارهای خارجی نیز موجود باشند.

این فکر به سرعت به عمل تبدیل شد، زمانی که تعاونی تمام منابع و تلاش‌های خود را برای حفظ گواهینامه استاندارد ارگانیک اعطا شده و تلاش برای دستیابی به گواهینامه بین‌المللی ارگانیک اختصاص داد. این کار آسانی نبود زیرا الزامات بسیار سختگیرانه بودند. گواهینامه ارگانیک باید پس از ۲ سال دوباره ارزیابی می‌شد، در غیر این صورت لغو می‌شد. بنابراین، هر مرحله از تولید به شدت مدیریت می‌شد.

Việc quản chặt tất cả các khâu theo tiêu chuẩn hữu cơ giúp HTX Riti nâng tầm được dòng trà thảo dược tại Ninh Bình. Ảnh: HTX. — مدیریت دقیق تمام مراحل مطابق با استانداردهای ارگانیک به شرکت تعاونی ریتی کمک می‌کند تا سطح چای گیاهی را در نین بین بالا ببرد. عکس: *شرکت تعاونی.*

در مورد نهال‌ها، اگر تعاونی نتواند گونه‌های تولید شده در منطقه دارای گواهی ارگانیک را نگهداری کند، فقط می‌تواند از بذرهای خریداری شده از واحدهای دارای گواهی ارگانیک معادل استفاده کند. در غیر این صورت، باید بذرهایی را از مناطق غیر ارگانیک خریداری کند که نمی‌توانند مستقیماً استفاده شوند، بلکه باید به منطقه کشت بافر تعاونی منتقل شوند و پس از ۱ سال، می‌توانند به منطقه کشت ارگانیک منتقل شوند.

در مورد کودها، مطلقاً از نهاده‌های شیمیایی استفاده نکنید. حتی کودهای میکروبی آلی دارای مجوز طبق استانداردها که با استانداردهای کشاورزی ارگانیک 11041-2:2017 مطابقت ندارند، نمی‌توانند در منطقه کشاورزی تعاونی استفاده شوند.

برای غلبه بر این مشکل، این تعاونی یک منطقه تولید کود جداگانه برای کمپوست کردن کود گاو با استفاده از روش هوازی (کمپوست) ساخت. پس از 40 تا 45 روز، کمپوست تجزیه شده و به رنگ قهوه در می‌آید که بخشی از آن برای بهبود خاک و بخشی دیگر برای پرورش کرم‌های خاکی استفاده می‌شود. مخلوط کردن کود کمپوست شده و کود کرم خاکی برای محصولات کشاورزی به این تعاونی کمک می‌کند تا از میکروارگانیسم‌های دمای بالا (30 تا 80 درجه سانتیگراد در کمپوست) و دمای پایین (کود کرم 10 تا 30 درجه سانتیگراد) برای مدیریت عوامل بیماری‌زا در خاک، به حداقل رساندن آفات و استفاده از آفت‌کش‌ها نهایت استفاده را ببرد. در مناطقی که فسفر کم است یا pH پایین است، برای غلبه بر این مشکل، از کود فسفات ذوب شده نین بین به جای کود تکی استفاده می‌شود (استفاده از کود فسفات ذوب شده نین بین برای مناطق کشت ارگانیک مجاز است).

Thu hoạch hoa cúc chi tại HTX Riti. Ảnh: Trung Quân. — برداشت گل داوودی در شرکت تعاونی ریتی. عکس: *ترانگ کوان.*

در مورد مدیریت آفات، این شرکت تعاونی از اصل "اشغال فضا" پیروی می‌کند و از قارچ‌ها و باکتری‌های مفید برای مهار آفات مضر استفاده می‌کند. برای کنترل شپشک‌های آردآلود و شته‌ها، به کفشدوزک‌های طبیعی تکیه خواهیم کرد. برای تریپس‌هایی که در گل‌ها پنهان می‌شوند، از خشک کردن در هوای سرد و باد زدن برای از بین بردن آنها استفاده خواهیم کرد. پوسیدگی ریشه ناشی از باکتری‌ها از قارچ‌های آنتاگونیست برای کنترل آنها استفاده می‌کند. این شرکت تعاونی میکروارگانیسم‌های موجود در ورمی کمپوست را به حداکثر تعداد (با تغذیه آنها با ملاس و هوادهی با اکسیژن) تکثیر می‌کند و سپس آنها را از طریق لوله‌های آبیاری قطره‌ای به مزارع منتقل می‌کند و آنها را در خاک خیس می‌کند تا باکتری‌ها را مهار کند.

در مورد منابع آب، این تعاونی سیستمی از حوضچه‌ها را برای مهار و تأمین آب در داخل کانال حفر کرد تا از خطرات ناشی از تخلیه بقایای آفت‌کش‌ها به منبع آب توسط خانوارهای اطراف جلوگیری شود.

Theo anh Thành, để đạt được các chứng nhận hữu cơ đã khó, để duy trì được chứng nhận lại càng khó hơn. Ảnh: Trung Quân. — به گفته آقای تان، اخذ گواهینامه ارگانیک دشوار است، و حفظ این گواهینامه حتی دشوارتر. عکس: *ترونگ کوان.*

به گفته آقای تان، اخذ گواهینامه ارگانیک دشوار است، اما حفظ این گواهینامه حتی دشوارتر است. بنابراین، بدون عزم و پشتکار، انجام این کار دشوار خواهد بود. در حال حاضر، اگرچه گواهینامه ارگانیک ویتنام به این شرکت تعاونی اعطا شده است، اما این شرکت تعاونی همچنان به طور مداوم نمونه‌ها را برای تجزیه و تحلیل طبق استانداردهای USDA و JAS... با بیش از ۱۰۰۰ ماده فعال برای دستیابی به این گواهینامه‌ها جمع‌آوری می‌کند تا واجد شرایط ارائه محصولات به بازارهای مورد تقاضا باشد.

آقای تان به طور محرمانه گفت: «کسب گواهینامه ارگانیک به معنای دنبال کردن دستاوردها یا تثبیت نام و نشان نیست، زیرا کسب این گواهینامه‌ها بسیار دشوار است و هزینه زیادی دارد. با این حال، این تعاونی هنوز هم این کار را انجام می‌دهد زیرا می‌خواهد خط تولید چای دارویی را با کیفیت بالاتری احیا کند. در عین حال، تأیید می‌کند که نین بین به طور خاص و ویتنام به طور کلی کاملاً قادر به تولید محصولاتی با کیفیت جهانی هستند.»

منبع: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/kham-pha-trang-trai-trong-hoa-cuc-chi-huu-co-voi-quy-trinh-cuc-nghiem-ngat-d386755.html